黎明导演的处女作《抢红》上画了。这个在“四大天王”中最懂酒、最爱喝、酒量最好的男人，首次执导的电影便是葡萄酒主题，我们这些爱喝酒的人当然不会错过。
进到电影院，看着那些在各个情节中一闪而过的道具酒，让即使是业内人不由得赞叹一声：“行家呀！”
比如：
张涵予刚到达黎明在法国的别墅，坐下一起吃饭，黎明说：“开瓶好的勃艮第红酒给你尝尝，是我好朋友Olivier酿的。”
镜头一切，这勃艮第红酒，赫然就是Olivier Bernstein家的Mazis-Chambertin Grand Cru！
这位Olivier Bernstein是勃艮第的超新星级别的人物，他年轻时在勃艮第学习酿酒，后来在南法创办了自己的酒庄，随后又在2007年回到勃艮第，买下了几块特级田（Grand Cru）和一级田（Premier Cru）。而剧中出现的这瓶Mazis-Chambertin Grand Cru，正是他买下的其中一块特级田。
Olivier Bernstein致力于酿制小批量、高品质的勃艮第葡萄酒，非常青睐老藤葡萄，利用老藤产量低的特点，让果实更能得到集中的供养，得到更佳的品质。酒厂甚至会在每个酿造季度都与橡木桶供应商开会，以调整最适合该年份葡萄酒的橡木桶烘烤程度。因此他们家的产品非常受欢迎，通常都是一出就断货——黎明选做道具的这瓶，Mazis-Chambertin Grand Cru，价格就在2000元人民币以上。
再比如：
黎明第二次请张涵予（在剧中名叫“张水”）喝酒，两人一边喝，一边回顾他们之间的兄弟情。感恩张涵予在幼年时对自己的照顾，黎明晃着杯里的好酒说：“哥，红酒中的张水。”
这瓶如大哥一样让他感恩至深的葡萄酒，原来是拉菲1953年份。
而黎明选择这个年份，也是有讲究的——强如拉菲这样的顶级酒庄，也不是每个年份都能酿造出满分佳酿的。旧世界（欧洲）的葡萄酒行业，其实颇有点看天吃饭的色彩，他们制定了严格的法规来规范葡萄种植，以尊重当地的风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况，即使在气候不理想的年份，基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。而葡萄酒的酿造又是七分看葡萄，三分看技术，再好的技术，遇到不好的年份，也只能小修小补，尽量把酒的品质做到水平线上。所以，好的年份才那么弥足珍贵。
而1953年，对拉菲来讲则是一个很好的年份，他们也没有辜负当年得天独厚的气候，酿出了既优质，又有超长陈年潜力的佳酿。因此这个年份，也是拉菲第一个同时获得罗伯特·帕克和罗宾逊夫人这两位世界最有影响力的酒评家（如果帕克是梅西，罗宾逊夫人就是C罗）打满分的年份。——关键是，帕克和罗宾逊夫人对于葡萄酒的见解还经常相左，所以两位大神同时给它打满分，是挺难得的，也足见这瓶酒的优秀。
（不同藏家手中的拉菲1953，因为年深日久，瓶子都跟破烂一样了。）
有人可能会质疑1953年的酒放到现在是不是早变成醋了。但是，拉菲本身就以强劲的陈年潜力见长，1953年又是他们的大年，再加上黎明饰演的是一个葡萄酒收藏家（其实他本人也是），必定会有专业的酒窖来保存这瓶酒。因此即使它已经放了60年，也大概率的仍然处在巅峰期的尾巴上呢。
王耀庆饰演的方长方其实就来自酒神的家族，除了会酿酒以外，自然也非常会喝酒。因此他第一次出场，就在喝着一瓶两万多人民币的La T?che。
La T?che跟上文的Mazis-Chambertin一样，也是勃艮第的一块特级田（Grand Cru）。但为什么其价格是前者的10倍呢？
它的逼格在于：
第一，它来自Domaine de la Romanée-Conti，也就是罗曼尼·康帝酒庄——全世界逼格最高、售价最贵的酒庄。它们家的核心作品DRC Romanée-Conti，是全世界最贵的葡萄酒之一，单瓶均价基本都在10万元以上，也就是说，一瓶拉菲的价格只抵得上你喝一口罗曼尼·康帝。而王耀庆喝的La T?che，在酒庄中的地位排行第二，仅次于康帝。
（La T?che占地仅6公顷多一点点，产量稀少。）
其次，La T?che它是一个独占园（Monopole）。由于历史原因，勃艮第葡萄酒园的产权状况大都支离破碎，一个葡萄园由好几个人共有是常事，每个人都在园子里占着一小块地盘耕种，各自的出品互不相干。只有少数葡萄园是完整地属于一个所有者的。而恰好，La T?che这个特级园就是由罗曼尼·康帝酒庄独占的。
所以，家境殷实、能花500万欧去拍卖一瓶葡萄酒、还很懂喝酒的方长方，日常就喝这样的好酒，也是蛮符合身价的。
还有，酒神家族拍卖会的报名接待处，招待客人喝的是路易王妃水晶香槟（Louis Roederer Cristal Brut）。
关于这款香槟的逼格，总括来说就是：曾经是沙俄皇室专用香槟、只在优质年份才会出产、品质高，以及，宁愿少卖几瓶，也不愿意让自己的形象出现在美国说唱歌手的粗暴炫富视频中。
后来酒神家族拍卖会的主办者杜鹃招待几个买家吃饭，则用了2万多块的Pétrus（柏图斯）做餐酒。
波尔多葡萄酒举世闻名，而实际上波尔多的产区可以分为左岸和右岸，左岸的拉菲、拉图、玛歌等名庄早在1855年就被划分为一级庄，是波尔多皇冠上的明珠，也为世人所熟知。而实际上当年的分级并没有把波尔多右岸的酒庄考虑在内，因此实际上品质丝毫不逊色于拉菲的白马、欧颂、里鹏、柏图斯等酒庄，成为了今日的遗珠之憾。尽管在大众之中名气不彰，但是它们仍然被葡萄酒行业尊为顶级酒庄。
而在右岸的几个名庄中，又以柏图斯在近百年来风头最劲，它借着1947年英女王伊丽莎白二世订婚的时机得到英国上流社会的青睐；十多年以后又被引入美国，因为得到时任总统肯尼迪的喜爱，而名声鹊起。并不输给左岸一级庄的品质、名气大、再加上产量稀少，物以稀为贵，柏图斯的价位因此早就超越了拉菲们。
最后，在张涵予跟王耀庆密谋夺酒的那个会客室里，还放着一个又大又胖的圆形玻璃坛子，坛还有大半酒。
这玩意，叫Demijohn，其实就是“玻璃酒坛”的意思。但你要知道，并不是随便什么酒都有资格放到Demijohn里面存放的——因为只有顶级的老酒才会有这个待遇。
这种玻璃酒坛，我在法国的干邑和雅文邑产区都见过好几次。话说，干邑和雅文邑，都是要一直放在橡木桶中陈酿的，而且历史悠久的名厂都会有丰富的老酒库存，很多原酒在橡木桶中一呆就是数十年。但是酒厂并不会让酒永久地桶陈，当他们发现一桶酒再陈下去就会吃桶太深以至于影响了酒体的平衡性时，或者一桶酒的酒精度将近低于40%vol时（原酒进桶时酒精度通常都在60度以上，但是酒精会在陈年的过程中挥发掉一部分），酒厂就得停止桶陈，把桶中剩余的酒装到Demijohn玻璃酒坛里封存。
（酒厂的Demijohn玻璃酒坛通常还要放在藤篮中，隔绝光线对酒的影响。）
由于这种大玻璃酒坛里装的都是极品老酒，所以法国人又把集中存放玻璃坛子的酒窖称为“Paradise”（天堂酒窖）。轩尼诗有一款比较顶级的产品就叫Paradise，其实就是寓意它用了天堂酒窖中的高年份珍稀原酒来调和，参观过酒庄的人一听就知道是什么意思，可惜这款酒中译名叫“百乐廷”，反而失去了原名的神韵呢。
所以看到黎明导演在酒神家族的一个会客厅里放上一个有酒的Demijohn做道具，既应景，又展示了酒神家的实力。让人佩服这位黎天王，不仅对葡萄酒懂得多、喝得精，对烈酒也有深刻的认识。
不过，即便是这样的黎明，他导的这部片子，仍然有好几个关于酒知识和逻辑上的硬伤，让我看了觉得糟点满满。今天赞了他以后，下一篇得毫不留情地吐槽他了，有兴趣的朋友这两天要密切关注“饮家Drinkers”喔，很快会有新的推送。
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相关文章（2）：1982年酿的拉菲为什么到现在还没喝完？
本文作者简介：
黄山，美酒专栏作家，运营“饮家Drinkers”（ID：Thedrinkers），以有趣的方式普及关于酒的知识。