曹立文，是一位自带侠气的人物。在葡萄酒圈以及雪茄圈子里，大家称他为”刀哥“。这源自于他的专业，多年来他一直致力于研发定制高品质的酒具，因此他自拟为“刀客”，“刀客总舵”位于广州，但是“刀客”喜欢用亲身经历去说话、去感受世界，他所到之处，皆会标上“刀客行”符号。看他的朋友圈，常常会有一种穿越到武侠世界的体会。
曹立文，广州芯锐酒具总经理，雪茄红酒爱好者，喜欢带着工作去旅行、摄影，喜欢在路上发现身边的事和物，找到产品融入生活的灵感。
这一天，我跟他约了会面，他骑着他的座驾，准时到达，一下车，只见他身姿挺拔，精神抖擞，礼貌地问好之后，我们一边欣赏手表款式，一边聊了起来。
以下为聊天中涉及的话题。
品酒，需要一款好杯，也需要一把好酒刀
“对生活有追求，这是一种态度。有了这种态度，你就知道怎么选择你的生活。就好比，品饮葡萄酒时，选择一款精致酒杯跟选择一款普通的酒杯，个中的差别太大了。我做酒刀，从产品的研发上面就花了5年，5年来我一直都在打磨一款绝佳的酒刀。我的高要求，是为了给有品位的用户带来更佳的使用体验。因为有要求，所以有追求。”
——曹立文
万表世界：请介绍一下酒刀的用途？
曹立文：“酒刀”，也就是葡萄酒开瓶器的通俗称呼，它在开酒的过程中必不可少，是葡萄酒文化的重要组成部分。现在葡萄酒成为了一种很普遍饮品，但其实许多人仍然不太懂得它的文化，比如，在开酒这件事情上，常会在餐厅吃饭时看到服务员拿着一瓶连葡萄酒酒帽都不处理开了就拿过来，那些葡萄酒的瓶帽锡纸还残留在瓶口上，像一颗颗小树屹立在瓶口。这些不合理的操作，都会让整个品酒过程的体验感降低。
实际上，开瓶除了让观饮者有审美体验，从技术层面上讲，开瓶技术高低会影响葡萄酒的饮用质量，如果有橡木渣滓进入葡萄酒中，同时会影响口感。就像品鉴一瓶酒的时候，你用普通的杯子和用专业的杯子来品饮，其效果是截然不同，酒刀也如此，在开酒的过程中，刀的品质，决定了开酒过程是否顺畅，以及整个服务过程是否干净利落。
万表世界：如何使用酒刀，完美地开启一瓶葡萄酒？
曹立文：首先，用酒刀上的割纸刀沿瓶口凸出的圆圈状部位的下方划一圈，割掉瓶帽，切除瓶封；接着，用布将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺旋钻尖端插入软木塞的中心，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中；然后，先将第一节卡位卡住瓶口，用左手紧紧握住，再用右手将手把直直地提起来；软木塞出来一半时，再将第二节卡位卡住瓶口，重复之前的动作；最后，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。
香烟是“娼妓”，雪茄是情人
美国著名影星迈克尔-道格拉斯曾经在电影《致命的诱惑》里说：“抽雪茄是一种近乎于宗教仪式般的神秘力量。”而浪漫主义诗人拜伦勋爵则更加彻底地说：“给我一支雪茄，除此之外，我别无所求。”，雪茄，需要仪式和时间来对待；雪茄，代表着品位男人的奢侈和神秘。
万表世界：抽雪茄是一种怎样的体会？
曹立文：我们会开玩笑说“香烟是娼妓，雪茄是情人”。雪茄，需要特别对待，并且也经得起时间玩味！一般来说，抽雪茄是会选在雪茄吧或者一些私宅会所，因为雪茄并不如抽烟，一点火就能抽。抽雪茄之前需要一个准备过程，比如当你拿到雪茄的时候，要先试它的软硬程度，随后，用专门的雪茄剪切头。另外，在享受雪茄的时候，还能搭配一定的怡情饮品，比如咖啡、红酒、威士忌、白兰地，含有一定糖分的饮品，可使雪茄的口感柔润而饱满。
对于我个人来说，爱上雪茄之后体会最深的是——时间才是最宝贵、最奢侈的东西。能让人花时间去对待的事物，才是真正的品味。有时候，跟朋友聚会，我们会点上雪茄，一边聊一边慢慢享受；有时候，独处时，我也会点上一根雪茄，静静地品味，静静地思索。
万表世界：如何正确地抽雪茄？
曹立文：抽雪茄不能像吸烟那样随意，吸食的力道不能太大，匀速吸食，才能品味到雪茄全面的滋味。在每次吸食之间做一定间隔的停顿，以利于更好地品味，也有利于雪茄的燃烧保持一个相对稳定的温度。此外，不要轻易将烟灰弹去，当烟灰积存到一定长度的时候，要轻轻将雪茄悬置于烟灰缸之上，令其自然断落。
抽雪茄的乐趣其实就是体现在这些繁琐的规矩、啰嗦的讲究中，一个成熟男人的绅士风度也往往体现在这个从容不迫的过程中。事实上，也正是这一系列复杂的雪茄礼仪，可能会不知不觉地缓解了你的压力、改善了你的心情、延长了你的思考问题的时间。
为你的西装选择一块好表
贝克汉姆在重要的活动场合，都会穿着西装和佩戴手表出席。而且，在戴表的时候会特意把腕表往下推三分尺寸，这样，腕表卡在手腕上，还不跟西装袖口冲突被盖住，既能随时看到时间，也能坚固腕表表带，表盘尺寸和西装袖口的搭配。
万表世界：西装对于男人的意义是什么？
曹立文：西装，对于男士来说，是一种必备。当你身着西装的时候，你的一举一动会不自觉规范起来。我认为，一个男人，不管高矮胖瘦，身姿体态很重要。所谓坐如钟、站如松，形容的就是一种体态和精神气。其实，所有的男人穿西装都会好看，但为什么我们看到的很多男人穿西装不是很好看呢，这是因为他们没有选择适合自己的西装。西装的剪裁不合身，穿了之后并不能突显他们的身形，所以我建议男人西装应该要定制，量身定制，穿起来舒服又有自信，从而起到扬长避短的作用。
此外，选择一款适合自己风格的手表进行搭配也非常重要。对于我来说，我会比较喜欢带有复古的表款。因为喜欢雪茄的缘故，带有雪茄风情特点的表款，更是会喜得我心。男人的腕表，要和整个西装匹配，才是最好的选择。
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