螺净挑肉剔去肠尾杂料，碎肉相拌馅料压实归壳

山泉慢煨调和辛香佐料，清汤澄澈熬出素净本鲜

碟盛薄脆搭配清茶品鉴，年味藏于这道乡间小点

粉料裹满紧实螺肉入笼，大火蒸透交融五香鲜味

白椒柔辣不夺牛肚本鲜，脆爽适口最宜搭配米饭

青椒填粉复刻乡土古法，辛酸醇厚盛满农家烟火

软硬适度面团包馅，宽锅沸煮坨饺浸透骨汤鲜

湘西古丈夜市铁板烧，厚板炭火炙烤荤素食材

爆香姜蒜搭配苞谷酸椒，大火快炒激发复合酸香

麻阳特色火烧擂椒，柴火炙烤留存山野质朴风味

咸香微酸嚼出山野气息，家常小菜藏着岁月的温情

湘西苗寨坛腌酸番茄，发酵酸香炒肉末酸辣下饭

香干铺剁椒旺火蒸制，湘味家常菜酸辣鲜醇下饭

时令蜜橘熬煮温润甜羹，冷热两吃诠释山城家常甜品

圆粒糯米饭摊晾凉，入坛发酵酝酿苗家粉红酸香吃食

苗寨冬日打糍粑，炭火炙烤外皮焦脆内里绵润弹牙

白豆腐长白毛裹辣椒入坛，茶油浸润成就红亮南岳腐乳

湘西张家界三下锅，咕嘟热汤藏土家人豪爽待客心意

衡阳年俗制作传统糄粑，糯米籼米配比对磨成浆

湘潭夏日紫苏桃子姜，盐腌桃片浸糖醋锁住脆爽口感