莲子:性平,味甘涩,具有养心安神、补脾止泻、益肾固精止带等功效。夏天吃莲子,能够养心安神,缓解心神不宁的问题。可以与百合、银耳等食材一起煮粥或者炖汤,香甜可口,很适合夏季服用。
1、莲子百合银耳羹 所需材料:莲子50克,百合干20克,银耳一朵,冰糖适量。 制作方法:莲子、百合干、银耳提前浸泡2小时。将莲子、百合干、银耳放入锅中,加入足量清水。大火烧开后转小火,煮1小时。加入冰糖,搅拌至冰糖融化即可。 2、红枣莲子羹 所需材料:红枣10颗,莲子50克,冰糖适量。 制作方法:莲子提前用温水浸泡2小时,去芯。红枣洗净,去核备用。将莲子、红枣放入锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入冰糖,搅拌至冰糖融化即可。
1、莲子百合银耳羹 所需材料:莲子50克,百合干20克,银耳一朵,冰糖适量。 制作方法:莲子、百合干、银耳提前浸泡2小时。将莲子、百合干、银耳放入锅中,加入足量清水。大火烧开后转小火,煮1小时。加入冰糖,搅拌至冰糖融化即可。 2、红枣莲子羹 所需材料:红枣10颗,莲子50克,冰糖适量。 制作方法:莲子提前用温水浸泡2小时,去芯。红枣洗净,去核备用。将莲子、红枣放入锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入冰糖,搅拌至冰糖融化即可。