海海海热

编剧

我的早餐主打肉类。
今日早餐是红烧牛排，牛肉量足，还加了少许白菜和土豆。我吃的时候，土豆仅有两块，白菜也不多。作为一位患糖尿病30年的老病号，控糖是首要任务。土豆属于优质碳水，可适量食用。白菜里虽也含碳水，但含量不高。制作红烧牛排时，并未放糖上色。我家一直保持着这种不放糖上色、不用淀粉的烹饪习惯。像炒菜勾芡用淀粉、腌制肉时用淀粉加工这类做法，我们从不采用。我建议，甭管是糖尿病人、肚子大的人，还是正常人，都别用糖上色、用淀粉勾芡。因为这样做会使血糖升高、肚皮变大，血脂也会上升。我家做饭长期选用特级初榨橄榄油，用它做饭香气四溢，还有益健康。我每天都喝自己用咖啡豆磨制的中度烘焙纯咖啡。搭配着肉喝纯咖啡，既美味又健康。所以，我今天的早餐，也能称得上是减肥减脂餐。

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编剧

今天的早餐是大盘鸡。
我家做的大盘鸡都是纯肉，没有一点骨头。我买了新鲜的鸡大腿，回来后把肉剃下来，鸡骨头就扔掉了。自己在家吃大盘鸡，肯定不能有骨头，纯鸡腿肉吃起来就是香。今天的主食是大盘鸡里的土豆。虽说大盘鸡里加皮带面特别美味，但我是糖尿病患者，还得长期减肥控糖，所以对面食摄入有所控制。总有人给自己找借口。比如吃杂粮、粗粮等，这些食材本身碳水含量高，可人家是正常人，肚子不鼓，腰围正常，各项指标也不错，当然能吃。我见过一个45岁的女士，用芋头蘸砂糖吃，太吓人了。可她体检正常，吃了就吃了。我是糖尿病患者，以前有“五高”，好不容易控制住了，肯定不想病情反弹。所以，我对碳水的摄入严格把控。今后，我也会继续限制水果的摄入。我得牢记，肉蛋奶是优质蛋白，是减肥、减脂、控糖、改善脂肪肝的好帮手。而碳水和糖，包括水果，是导致我血脂高、患脂肪肝的重要因素之一。

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编剧

今天早餐吃虾。
我吃虾，就是单纯地吃虾，没搭配任何主食，只配了纯咖啡。旁边有一碗放了少许芥末的醋，拿虾蘸着醋和芥末吃，能敞开了吃。我是一位患糖尿病30年的老糖友，以前挺胖的，肚子很大。试过跑步、游泳、走路、练气功、针灸，还喝过减肥茶、神汤，减肥都失败了。后来靠吃肉蛋奶，没怎么运动，成功减重44斤。主要是减肥成功后，对比新旧两张体检报告，感觉自己就像换了个人。脂肪肝、高尿酸、高血脂都没了。从此，我对各种减肥方法和妙招一概不信。很多人想赚钱、想骗钱，说吃肉减肥会掉头发、掉指甲，还会精神差、记忆力下降。他们故意把过度节食和吃肉蛋奶混为一谈，制造焦虑。我的经验是，减肥前先去体检，然后通过吃肉减肥。等减了15斤、20斤甚至30斤后，再去体检，看看新的体检报告和各项指标，你就会彻底摒弃那些骗人的说法，坚定地继续靠吃肉蛋奶减肥。减肥成功变瘦后，为了塑形，可以跑步、游泳、健身。现在我要是想吃碳水了，比如抓饭、拌面，也会吃一次，但第二天体重肯定会增加。这时我就不再吃，一星期后，体重又会恢复。当然，吃碳水、吃主食时要注意量。糖友们可以看看我的主页，我分享了吃拌面、抓饭的方法。

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编剧

今天的早餐是青椒炒牛肉。
不少人说牛肉炒菜口感太硬，确实如此。我家吃牛肉选的是马尾牛肉，这个部位的牛肉比较鲜嫩。我患糖尿病30年了，时刻留意控糖，所以只在家吃饭。因为外面饭店炒菜都会加糖增色，还会加淀粉来让肉变嫩，最后还要用淀粉勾芡。吃一盘过油肉拌面，就成了碳水加淀粉再加淀粉；吃一份大盘鸡，就成了白糖加淀粉再加碳水。像我这样的糖尿病人，或者正在减肥的人，可不敢吃。吃拌面、吃大盘鸡，我都在家解决。今天，我只吃肉，没吃任何主食，这既是我的控糖餐，也算一种减肥方式。肚子大的人也可以这么吃。

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我家的早餐，土豆丝，无它，就是肉多一点

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编剧

我今天早餐的主食是土豆。
今天早上我吃的是牛肉炒土豆丝。有人说牛肉太硬，那是不会买。选牛里脊肉炒菜会好一些。我家选的是更嫩的马尾牛肉。看很多视频教让牛肉炒菜变嫩的方法，除了加鸡蛋、油，就是用淀粉拌，使劲加，加完等它吃水，过一会儿再加点。这样处理后的牛里脊确实嫩，但不适合我们这些血糖高、血脂高、需要减肥的人，这也是我不爱在外面吃饭的原因。土豆已被国家列为五大主食之一。土豆营养成分高且全面，属于优质碳水，所以今天不用吃米饭或馍馍。我家的牛肉炒土豆丝和别人家不同。我家炒这道菜，肉必须多，要占三分之二以上，也就是主要吃牛肉，土豆丝算配菜。当然，如果你想减肥、减脂、降糖，土豆丝可以更少，或者根本不加。早餐吃肉，一天不饿。

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今天我的早餐是大盘鸡。
常看我视频或文字的人会发现，我家早餐吃炒大盘鸡的次数挺多。没错，一星期炒一次，这是雷打不动的。早餐吃了大盘鸡，一整天都精神抖擞。里面加了土豆，碳水含量很充足，所以像皮带面、馍馍之类的就不吃了。早餐吃肉，中午吃肉，晚上不进食，这是我控糖减肥的方式，多年来一直如此，这也是我的心得之一。在多年的控糖历程中，我遇到过形形色色的骗子。什么根治、治愈，什么激活胰岛功能，近来听到最多的就是“逆转”，骗子用这些说辞骗了很多人。前不久，也就是去年，还有人私信我，说介绍一个手术治疗糖尿病的项目给我，还能给我提成。我一直打胰岛素，这是我唯一做对的事。有些糖友一听打胰岛素就害怕，这是被那些给胰岛素泼脏水的骗子误导了。如果我是所谓的二型糖尿病人，我肯定会坚决要求医生开胰岛素。因为这样能更好地保护我残存的胰岛功能，让血糖更稳定，再加上减肥，控糖效果会更好，并发症也会离我更远。 30 年的控糖经验，我总结出以下几点：第一，要学习正确的糖尿病知识，避免上当受骗；第二，不撒谎、不吹牛，不自我欺骗；第三，按时打针吃药，坚持低碳饮食，减肥减腰围，保持规律的生活作息，并且充满信心。

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编剧

这大概是我半个多月来的早餐，了解一下吧？
基本以肉类和蛋类为主。肉类主要是牛肉和鸡肉，每天两个水煮蛋是雷打不动的。比如晚上饿了怎么办？绝不能吃任何碳水（像米面之类），就吃牛肉、鸡蛋和黄瓜。我们要控糖、减肥、降血脂、改善脂肪肝、降低尿酸，关键在于明白，吃肉不会让人增肥，不会使血脂升高，不影响脂肪肝，不损害肾脏，也不影响尿酸水平。要是不懂得这个简单的科学道理，减肥等目标肯定会失败，还容易吃亏上当。有些人说减肥会导致闭经、脱发、掉牙、精神差，这种说法十分愚昧。出现这些情况肯定是节食所致，和吃肉蛋奶毫无关系。他们为了骗钱，故意把减肥说得特别难，还要求跑步、去健身房挥汗如雨等。其实减肥很简单，就是吃肉蛋奶。你坚持三个月，去体检看看，上秤称一称，看看体重是多少公斤。

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编剧

我吃肉不多，但会继续吃。
我在家吃早餐，主要以肉为主，还会吃两个水煮鸡蛋。我早餐吃的肉主要是牛肉和鸡肉。今天换个花样，吃虾，这也是优质蛋白。对于我这个患糖尿病30年的人来说，吃肉让我控糖变得更简单轻松。吃肉是件快乐的事。更重要的是，吃肉后，我的血糖稳定了，血脂、尿酸也正常了，脂肪肝也没了。评论区总有人问：“你吃肉不怕伤肾吗？”我想说，正是为了保护肾脏，我才选择吃肉，吃优质蛋白。真正伤肾的是植物蛋白，比如豆类。很简单，吃肉前先体检，记录所有指标，然后开始吃肉蛋奶，三个月后再体检，你会感觉像换了个人。