百变小厨坊VS龙儿美食

大家好，我是龙儿，莲子和桂圆是我们日常生活中非常常见到的两种食材，它们的营养价值都非常的高，把它们分开来说，大家都非常的熟悉，但要说把它们搭配在一起，很多朋友都不知道它们到底有什么用处，甚至是从来都没有见过。
其实我们的莲子和桂圆搭配在一起，可以说是神仙搭档哦，用处非常的多，既省钱还特别的实用。今天呢，就来给大家分享莲子和桂圆的养生吃法，等到你学会之后，比中了几百块钱的彩票还要开心哦。首先我们准备一把干莲子，莲子我们光从表面来看，是不是和我们的开心果有一点像，只是比开心果要小了许多，单从颜色上面和外形上面来看还是非常像的。我们生活中的莲子一般分为两种，一种是里面有这种莲芯的，现在这个莲子太硬了，也掰不开，但是我们可以看到这个莲子里面它有一个绿色的莲心，这个莲心是苦的，很多朋友都不喜欢吃中间的这个莲芯，其实这个莲心它的用处非常大，每一次吃的时候不建议大家把它去掉哦。接着往里面加入一小把食盐，再来适量的温水，一定要用温水哦。然后把莲子抓一抓，抓一抓之后把这个莲子放在里面浸泡3分钟，其实我们平时洗莲子是不用浸泡的，因为我们可以看到像我家的这个莲子上面多了许多的小洞，其实这个莲子它本身是没有这么多洞的，就是因为我家的这个莲子一不小心生虫了，而很多朋友家里面的莲子生虫了，那么就直接把这个莲子扔掉了。其实呢，虽然说这个莲子生虫了，还是可以吃的，我们放在盐水里面浸泡一下，因为莲子生虫之后，我们放到太阳下面去晒过之后，就和我们的大米一样，里面的虫子就会跑掉，根本不影响莲子的正常使用。 3分钟时间到了现在，我们将它抓洗干净，放入另一只碗中，继续加清水把它淘洗干净，这一次主要是把表面的食盐残留冲刷干净就可以了。像这个样子，现在把里面的水，再一次倒出来，接着再加入适量的清水，将莲子浸泡10分钟，泡过的莲子煮起来更容易熟哦。下面再准备一把干桂圆，4颗红枣，和刚才一样加水把它们淘洗干净。再换水清洗一次，红枣和桂圆还是比较干净的，所以呢，洗2次就可以了。洗干净的桂圆和红枣抓入盘中备用。很多人平时吃桂圆都喜欢把桂圆的壳剥掉，即使桂圆它外壳里面的营养成分特别的丰富，我们剥下来的桂圆壳也要把它夹在里面，不要扔掉了。直接用手把这个桂圆壳掐开，能让里面的桂圆子暴露出来就可以了。如果不把桂圆壳掐开的话，那么桂圆里面的营养成分是很难被释放出来的。红枣也是同样的方法，用手在上面插上几个指甲印，这样才能有利于红枣里面的营养成分更好的被释放出来。每一个红枣也不用敲太多，敲3下就可以了。接着再准备几颗冰镇过的板栗，没有冰镇板栗的话，我们也可以用新鲜板栗来代替哦。板栗剥壳后里面的这一层薄膜不要剥掉了，因为板栗里面的这一层薄膜，它的食用价值还有营养价值都是非常丰富的，不建议剥掉。接着把这些食材倒进砂锅里面，把泡好的莲子也控水抓出来放进锅里，加入足量的清水，水和食材的比是1:4。盖上锅盖，开大火来煮，把锅里面煮开，大火煮开之后，我们再煮上20分钟的时间，时间到了现在我们将锅盖揭开。可以看到里面的红枣也已经被煮的圆滚滚的了，莲子也非常的圆润，里面的板栗也非常的软糯了，趁热盛入碗中。这样我们的红枣、桂圆、板栗、山楂就做好了，里面的板栗现在也非常的软糯香甜，莲子也非常的软糯，所以煮好的桂圆圆滚滚的，像新鲜桂圆一样，这个时候也是汁水丰腴。这些食材看似简单，但是搭配在一起营养价值特别高。我们的板栗本来就比较香甜了，再加上里面的红枣，那么吃起来就有一点点清甜的味道，最好是什么都不用加，直接吃就可以了，但如果你对于口感实在是有所要求的话，那么可以加一点点冰糖或者是红糖进来，也是非常不错的，隔三差五这样来上一碗，好处多多，既省钱又实用哇，拿到手上现在还非常的胖。拿一个垫子垫一下，现在天气比较寒冷了，我们就可以这样趁热吃，现在呢，我来给大家尝一尝它的味道，先试一下里面的汤。各种食材的香气现在已经全部汇入到汤汁里面，喝起来非常的好喝。尤其是里面的这个红枣被煮过之后，吃起来又软又香甜，你直接吃的红枣要甜多了，我里边没有去红枣核，那么如果是家里面的老人和小孩吃的话，我们最好是把里面的红枣核去掉，这样吃起来呢会更加的安全放心。那么其他的食材我们除了桂圆壳不吃之外，其他的食材都要吃掉哦，莲筒里面的汤汁一起喝掉，坚持一段时间后你就能收获满满了。今天给大家分享的桂圆和莲子搭配的这个做法非常的简单，喜欢的朋友一定要收藏起来试一试哦。那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。

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原来剥核桃壳这么简单，用一张纸1秒打开，又快又好，方法太棒了

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#分享你的冬日养生指南# 大蒜放火上简单烤一烤，就服老一辈的传统做法，看完视频涨知识了

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冬天这汤使劲喝，一祛湿寒，二健脾养胃，三强免疫力，不懂可惜了冬天这汤使劲喝，一祛湿寒，二健脾养胃，三强免疫力，不懂可惜了。
大家好，这里是百变小厨坊。今天给大家分享的这个吃法非常的简单，所用到的食材也特别的常见，营养价值极高，特别适合严寒的冬季做给家人吃。地域寒冷，各个地方都有许许多多的饮食习惯，像我们这里冬天祝由冬季喝汤滋补身体，为身体补充营养和能量的习惯，这样才能抵御冬天的寒冷，尤其是对于平时身体比较弱的老年朋友来说抵御寒冬尤为重要。很多朋友都喜欢买这种补品，那种补品像我家婆婆一样，每到冬季买一大堆补品回来，即使没几个管用的，甚至还有一大堆都没吃过期了，钱也用掉了一点用处没有正所谓“药补不如食补”。由此可见，从食物上面下手才是正确的选择。今天给大家分享一道冬季滋补的老火靓汤，冬季常喝祛湿寒，健脾胃，强免疫力。所用到的食材有：五指毛桃，猪骨，山药，胡萝卜，茯苓，枸杞。首先我们准备猪骨的时候可以准备一点排骨，再准备一点点胴子骨，胴子骨里面含有大量的骨髓和骨油，对于咱们平时缺钙的朋友来说是非常好的一种食材，并且棒子骨的价格也比较便宜，炖排骨的时候搭配一点点胴子骨，不仅更划算，而且这样也更营养了。在购买的时候就可以让卖肉的商家用他的大刀帮你剁一剁，这样回家就更加的方便了，并且家里面的菜刀很多都是剁不开，这种骨头的。今天早上一大早就去超市里面买了新鲜的冻子骨，还有排骨，像我们这里的排骨，现在卖到32块钱一斤，这是非常精的这种排骨，而段子股的价格就要便宜许多，梁根筒子骨加上排骨，总共花了60块钱，真的感觉现在的肉价挺贵的。我们把买回家的筒子骨用水稍微洗一洗，骨头里面千万不要洗刀了，不然里面的骨髓和骨油特别容易被浪费掉。而排骨我们把它放入盆子里面，加一点食盐少许的面粉，适量的清水将它浸泡十分钟，把骨头里面多余的血水泡出来。然后再抓洗干净，用清水淘洗两次，这样洗出来的排骨才更加干净哦。排骨和筒子骨全部清洗干净后放进锅里面，加入三片生姜，一小撮花椒粒，把提前准备好的五指毛桃也加进来，倒入足量的开水，盖上锅盖，先炖上30分钟。对于五指毛桃，对于这个名字，很多朋友可能比较陌生，其实他和我们的黄芪当归等非常相似，都属于平时炖汤放的食材。像我们这边煲汤的时候，经常会放一些五指毛桃进来与排骨、鸡肉等搭配煲汤，这样可以让汤的味道更加鲜美，并且营养也更加丰富，可以健脾祛湿。接下来的时间，我们准备两根铁棍，山药，山药一般分为脆山药和铁棍山药。一般情况下，铁棍山药吃起来软糯，营养价值也更高。所以呢，有条件的朋友尽量准备铁棍山药。洗去外面的泥土之后，现在用削皮刀将外皮刮去。很多人削山药皮都容易导致手部发痒过敏，这个时候我们就可以带上一次性手套，再来去皮就可以防止过敏了。然后再把山药切成小块，收入碗中备用。然后再准备适量的胡萝卜，把胡萝卜也洗干净后去皮滚刀切成和山药差不多大小的块。接着再准备适量的板栗，准备好后，我们把所有的食材全部倒进锅里面，继续盖上锅盖把锅里面再一次煮开后，再包上一个小时的时间。那如果夏天做这一道汤的话，我们还可以加一点点芡实，你喜欢的食材都可以加一点点进来哦！对了，这里再加入一把红枣进来。煲汤的时候加一点点红枣进来，不仅可以让我们的汤看起来更加的漂亮，而且营养价值也更高，同时吃一点红枣对身体的好处也非常的多，像民间就有“一日三枣”的说法，由此可见红枣的营养价值非常的高。时间到撒入一把枸杞盖上，锅盖在焖上一分钟的样子，加入少许的食盐调味，适量的胡椒粉搅拌均匀，美味即成。这里大家要注意，煲汤的时候尽量用砂锅煲，这样煲出来的汤汤味更浓，据老人说，用砂锅煲出来的汤不仅更好喝，更浓郁，营养也更棒哦。连着砂锅一起端到桌子上面就可以美美的享用了，光看起来就食欲满满了，汤色奶白如牛奶，喝上一口太美味了，浑身都暖洋洋的。这道汤特别适合咱们严寒的冬季，有事儿没事儿多给家人喝一喝，顺顺利利过寒冬！即使这道汤，它的做法我们可以千变万化，你所喜欢吃的食材都可以加点进来，比如说我们的莲藕啊，莲子都可以加。喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧，那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。部分图源网私删