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不得不说，我这里要提一下翟东升老师去年7月22日发布的的一场公开演讲，可谓是精准预测了本轮人民币升值。本轮人民币兑美元升值的核心是，中美贸易摩擦缓和，可以参见5年前7月中美夏威夷谈判后，从7直升6.3。
我个人的理论是：两国“斗”的阶段，就降汇率，对冲关税；两国“合”的阶段，就升汇率——升汇率大概率是deal的一部分。对美国而言，需要的是弱美元+强人民币，让美国在贸易中占优。而技术上的直接原因则是，外贸企业的无风险套利瓦解，窗口期已过。美联储加息期间，外汇企业普遍： 1. 不结汇，把钱存在香港或离岸银行； 2. 在国内借2%利息的贷款给供应商结款； 3. 海外账户存5%美元存款，净吃3%的息差。这是经典的正息套利交易carry trade。但这个操作的基础是，汇率差恒定或加大。一旦汇率差减少甚至归零，即你的美元资产的利息低于人民币成本+汇兑损失，大概率就要卖掉美元理财结汇，换汇人民币。并且一旦有抢跑者，会出现“挤兑式”汇率上涨，表现为近期的人民币兑美元快速上升，且斜率增大。这里就不得不讲下家父的操作，家父是坚定的汇率贬到1:10或者1:20理论的受众，7.2开始买买到7.35（平均持有成本始终不肯透露）。这里补充个小故事，3年前美元理财高息5%的时候，家父把美元现金藏于家中灯罩内，说是怕缺外汇被没收，完美躲过高息峰值。那我们来算笔账。假设持仓成本在最低7.3，买的4.5%的美元理财，现在汇率6.83，汇兑损失6.4%，已经超过4.5%的美元收益，账户损失1.9%；假设持仓成本在最高7.2，同样买的4.5%的美元理财，现在汇率6.83，汇兑损失5.1%，同样超过4.5%的美元收益，账户损失0.6%。这还是按4.5%的高息算，今年美元理财利率掉到了3.5%。这还只是用的自己的钱，卖不卖无所谓。如果你本身就是做的无风险套利，那么开始损失本金时，你止不止损？这是一道开放题，各位自己思考。

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为什么靠学历实现阶级跃升的时代已经彻底结束了呢？我这么说吧，改革开放以前的那些年是直接让大学人才断档十年，属于零产出的那种。所以改革开放后20来年整体就是一个填补高学历人才缺口的过程。人饿久了，树皮吃着都香，所以前20年来基本上你上了大学甚至大专你就是这个，完全的需求大于供给。
进入21世纪后，终于把改革开放以前的人才缺口补满了，可以适应当年那点生产力和产业要求了，结果21世纪加入世贸+科技兴国战略，一下又创造了一个不亚于20年前的人才需求。只不过这一次有需求，但是也有要求。专科从21世纪开始就不值钱了，这时候值钱的是本科生。所以21世纪初本科率是一个很重要的指标，上本科是当年的执念。伴随着扩招，中国在10年左右完成了这轮市场对人才需求的填补，基本进入供求平衡状态，然后，互联网时代开始了。这一次的需求再次大于供给，只不过质量要求更高，这时候值钱的是一本生，学校开始逐渐淘汰掉本科率的说法，因为已经接近100%了，好学校基本都是百分之90+的本科率，转而开始说一本率，当年很多大城市稍好的学校一本率也就是10-20%。一直快马加鞭到16年到17年，互联网红利带来的人才缺口弥补完成，但是扩招已经开始并且加剧不能停，我们也开始彻底进入内卷时代。到19年左右的时候，人才就已经饱和了。我们一直说大学生烂大街，其实也不是。比例上来讲，能上本科依然是同龄人里至少前30-40%，更不要提一本211，实际上应该表述为“人才在需求市场烂大街” ——供大于求。然后差不多也就是17-20年这个阶段，家长开始狂卷92，其中一个现象就是在过去单独成为“战力单位”的一本，直接和二本等本科并称双非，双一流和92开始成为新的“教育成功”的代名词。可是，20年后经济开始逐渐放缓，这下已经不是人才需求市场没有增量的问题了，而是人才市场的需求已经开始开倒车。问题是扩招不可能缩招，也就是说人才供给的速度依然在起飞，你水管子放水量不变，但是水池子小了一半结局不言而喻。然后各位也都看到了，什么一本、92也都已经不具有稀缺性了，下一步想让自己稀缺点只能继续教育，然后考证+考研连带着教培直接起飞，23年人数登顶。问题是23年疫情结束放开了，前面说经济差，疫情结束了就会好了，可是放开了却傻眼了，经济放缓坐实了。放在人们眼前最现实的就是“学历时代已经结束”、“有学历该失业还是失业”。尤其是看到92学历和二本的一起去卷一个基层公务员岗位的现状，好多家长直接转向了。也差不多是从23年开始，名校垃圾专业分数线下跌，火热分数线下涨，包分配的像是x警官学院、铁道学院等这种以前400多分的二本，直接暴涨100多分，理由就是包分配，学历什么92一本的算了吧。所以说不是扩招让学历不值钱了，关键还是需求供应不匹配了。人才需求增速点没了，但是每年因为扩招多毕业的大学生一个没少。想让学历实现阶级跃升的时代回来，要么你能再创造一个人才需求增长点，而且是全社会的那种，而不是类似于现在人工智能或者考公，这只能带火一两个专业的模式，否则还是专业导向而不是学历导向，要么是上面开始全面缩招保稀缺性，显然现阶段也是不可能了！

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我在想，电动自行车最好的出路就是跟轻便摩托车整合在一起，称之为“轻型电动车”，简称“轻电”。低速档25㎞/h，高速档35㎞/h，全速档42㎞/h。
在市区内最高时速35㎞/h以内，离开市区可以解限速到42㎞/h，限速卡每车一个，相当于这个车的身份证，可以跟GPS连接。驾照申请制，无需考驾照，申请第一年每个礼拜天到交管所看1.5个小时车祸视频集锦。以后所有年份，每个月抽出一天去交管所观看1.5小时车祸视频集锦。所有轻型电动车电池必须可分离，可以拿回家充电，算家用电器。报废年限90年，从45年年末开始，每5年车检一次。到第9次结束车辆报废。驾照扣分制，每年总分3600分，闯红灯扣1分，逆行扣2分，酒驾扣10分，醉驾扣20分。大家觉得如何？

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你知道为什么大部分人都希望取消房子公摊面积？我来告诉大家公摊面积最恶心的地方在哪里，其实就是开发商为了多赚500块钱，让你多付出10000块的代价。也就是有钱资本家为了500块，会让掏空7个钱包的老百姓多拿出10000块。
开发商拿下一块地时，总建筑面积就已经确定了，在楼市火热的时候，房价也是限死的，开发商能卖出多少钱也就确定了。而房子怎么盖，套内面积盖多少，这是开发商自己自由决定的。关键点就来了，如果套内面积给的多，建筑成本就会上升，套内面积给的少，建筑成本就会下降。假如一平米的套内面积建筑成本是1500，可能公摊面积的建筑成本就只有1000，如果开发商拼命扩大公摊面积，减少室内面积，就可以从中多赚到500。开发商每多赚500，买房者就损失一平米的套内面积，假如房价为10000，买房者也就损失了10000。楼市火热的时候，公摊面积甚至可以达到建筑面积的近一半。而楼市下行的现在，为了提高竞争力，开发商不得不吐出这点利益，提高套内面积，很多新房的套内面积达到了建筑面积的100%，甚至超出了建筑面积。楼市火热时候的买房人，如果晚几年购买，同样的价格，就可以买到多出几十平米的房（不算价格下降因素）。如果以高层公摊面积占建筑面积30%来计算，你在几年前买了一套100平米的商品房，损失的面积就是30平米，如果单价是10000，那么你就损失了30万。通常来说交易双方盈亏是对等的，你损失多少，对手就赚多少。但房子不是，你损失30万，开发商只能赚到1万5。为了赚到这1万5，开发商愿意让你付出30万的代价。而这30万算上利息大概是60万，普通牛马平均月薪5000，需要不吃不喝干5年。如果吃喝后能剩一半，需要10年。有钱人为了自己账户上能多一点零头的零头，可以让牛马们多拼命10年，这就是公摊最恶心的地方。

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中国的小偷为什么断崖式地下降？从做生意的角度来谈，是最有发言权的。其实当前小偷的三个支柱产业遭遇灭顶之灾。
一是偷现金，以前他们活动在医院，电脑城，车辆上等人员密集场所，现在手机支付，现金消失是小偷产业最大的滑铁卢。二是偷手机，电动自行车等，现在手机带密码，二手手机和电瓶很便宜，加上公安机关要求二手商收购时，要拍照，登记身份证。我们这里卖电动自行车几天后就被抓了，官方把他当时卖车的照片公布出来了。三是打击销赃渠道，每次抓获犯罪份子后，都顺藤摸瓜找销赃商家，一般这些商家都是二手商，以自己数万投资的商铺与吃上顿没下顿的小黄毛收益风险共担，很吃亏，所以胆大的收二手商家越来越少，让偷窃变现能力几乎消失。小偷最大的土壤是现金，偷大额现金的收益和风险自己承包。其他商品则需要专业人员共担风险收益才能变现，比如手机需要解密码，还需要销售渠道，销赃链条越长，任何一环出问题都会全体踩缝纫机。互联网办公普及前，公安有侦查科，靠人员的刑侦技巧抓罪犯，因为公安办案有区域限制，跨市办案需要上层沟通，出证明文件，盖公章，还要增加人员出差费用，所以当时只要犯小案，因为刑侦效率和成本约束，只要到其他省市就安全了，特别是那些道路不通的民族自治区。我在车站专门看了服务台下面的通缉犯照片，40多张，能上的至少是B级犯罪才通缉，因为当年只有传真，所以人像细节看不到，几乎是黑乎乎剪影。所以当年犯案主力是流窜犯罪，因为这样卡了制度和成本的bug，根本没法解决。犯罪分子是理性人，犯罪后逃跑的成功率高，大把花钱，大口吃肉，有这样的榜样，自然吸引了众多想一夜发财的人。可是，后来的摄像头、互联网和人脸识别普及，刑侦改革后成本大幅下降，效率惊人。我前两年接触一个带施工队，一小头目是浙江那边吸毒假释，在四川跑工地的时候，他坐在面包车门边，在不同乡镇被路边执勤警察拦过2次，车上5个人，每次见面就认识的样子，只让他趴在车上，像美国电影那样搜身，车门边的座位是道路摄像头是拍不到的，估计被警察身上带的执法仪看到了。两年前，读高中的侄儿中午在偏僻巷子里，小天才手表被几个黄毛抢了，家长报案，不到晚饭警察打电话说这几个黄毛抓到了，手表领回，估计几个黄毛在主路被ai找到了，这就是现实吧！

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现在最该首先解决并且有效的分配改革方案，很多人都指出要统一医保！事实上可行吗？我拿了一年的数据来看，职工医保参保人数3.8亿人，医保收入2.3万亿，几乎全部来自企业职工缴费；居民医保参保9.4亿人，医保收入1.1万亿，大部分来自财政补贴（接近7000亿）。
因此，职工医保人均保费约6000元，居民医保1100元。如果统一医保，那么会出现如下情况： 1、维持现有缴费比例和财政补贴力度。职工医保待遇要打4折，3.8亿职工不可能接受； 2、增加缴费比例。职工医保现在是12%（2%自付+10%单位），已经不算很低，如果要覆盖全民，维持职工医保原有的报销额度，需要职工缴费增加到现在的2.9倍，也就是1/3以上的税前工资要交医保，这是无法接受的，已经是全民医保的德国缴费比例也不过是18%； 3、财政补贴缺口。需要财政投入5万亿才够，相当于去年28万亿财政支出的17.8%——远远高于现在的支出，不过也不是什么离谱的数字——英国每年的医保支出占到总财政支出的1/3。总结起来：唯一能掏得起这笔钱的是政府，因此统一医保其实不具备可行性。

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现在我们已经收紧对“半裸官”管理了，我看到项立刚也在大谈这个问题。其实子女已经在外国长期居住的，配偶在国内，这就叫半裸。其实清华北大的教授们很多都这情况吧，教授本人中国国籍，配偶或者子女至少有一个是外籍，反正我听到的不止10个是这种情况了。
清理这些官员影响面很大，因为很多还是学术界高校及科研机构的领导，校长啊，院长，所长，主任，厅局厂长经理，你身边大概就有。当然，会不会一刀切坚决的清理，我觉得还要观察，子女定居是否敌对国，是否中立国，官员表现如何，是否不可替代等等，都需要考虑。一般来说，子女定居国外的，尤其是敌对国，其父母的立场、情感和利益取向，是会有些异样的，组织上恐怕一下子难以理清。至少对那些言行倾向明显的官员，应该先换一批了。这种半裸官不少，但前几年这样的半裸官的不成器子女们，也惹出了不少事。既然没公告，那就是不准备一刀切，而是首先是从高机密岗位等进行约束，拭目以待吧。

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美国民众对物价上涨怨声载道，而在美华人却都在发视频证明物价不高，谁的观点更真实呢？我这里只分析，同样都是顶级富裕发达国家，加州和澳洲的外食吃面价格差异。图上这碗面，在加州，菜单上的价格是19美元，加税加小费，一共要25美元，合计人民币175块。而同样一碗面，在澳洲城市，付账时，只需100元人民币。
也就是说，这同一碗面，在加州，比在另一个顶级发达富裕国家澳大利亚，价格直接高出了75%。看到这，你们一定会说，是因为美国人工成本高于澳洲，所以这碗面才会比澳洲卖的贵。但实际上，在澳洲，餐饮合法最低时薪约 23–25 澳币，周末、节假日更高（可能1.5–2倍）而在美国加州，最低时薪约16–17美元，没有周末双倍制度，餐厅不会自动提高节假日工资换算成人民币看：澳洲时薪≈110–120RMB，加州时薪≈115RMB。也就是说，这碗面在加州，比澳洲价格贵出75%，原因反而不在人工成本上。相反，加州面馆的员工工资比澳洲面馆的人工工资还稍微便宜一点。既然加州面馆的工资比澳洲面馆还低，那你们想想，为什么在加州，一碗面条能比在澳洲的价格直接贵出75%? 我们先来拆下价格:澳洲一碗牛肉面卖100人民币（最终付款时的价格100人民币，已包含消费税），其未税价=100÷1.10=90元人民币，而加州一碗牛肉面卖175人民币（最终付款时的价格，含税+小费的最终费用），先去掉小费（按18%）148.3RMB，再去销售税（假设9%），即136.1RMB。现在再比“基准价”（都未加消费税），澳洲基准价是90.9元人民币，而加州基准价是136.1元人民币，差距约为50%。也就是说，在同口径下，加州这碗面大概比澳洲贵约50%。这50%的价格差距主要说明什么？首先是商业地产与土地稀缺（尤其湾区），加州科技产业高度集中，高薪人群密集，房地产金融化程度极高，导致加州商铺选址溢价极高。因为租金贵，餐馆必须维持高单价才能存活。而且美国以雇主为主的医保体系为主流，包括工伤成本高，保险费率高，雇主间接成本也高，而澳洲有全民免费公立医保体系，医疗风险更多由公共体系承担。最后再说一句，加州人均GDP极高≠加州基层劳动者生活水平极高，加州人均GDP高达10.5万美金，但在美国模式下，资产拥有者受益最大，房地产和科技资本拉高GDP，当地服务业成本被推高。加州州级法定最低时薪是16.9美元，LA是17.87美元，旧金山是19.61美元，在加州，面馆员工周末和节假日上班都是拿平日工资。而澳洲人均GDP仅有6万美金，但澳洲法定最低时薪是24.95澳币（约17.62美元，和加州州级法定最低时薪一个水平），实际上澳洲那边往往给到28澳币-35澳币（约19.7美元-24.7美元），周六上班是1.25倍工资，周日上班是1.5倍工资，公共假期上班是2.25倍-2.5倍工资。在澳洲模式下，劳动收入占比更高，社会保障更强，资产泡沫相对温和。在美国，尤其加州，收入差距大，高收入高净值人群占很大比重且收入年年增长，而中低收入者工资增长缓慢。加州生活成本极高，加州的房租是墨尔本的2倍，加州医保费用，医疗自付额等都远远高于墨尔本，同等价格下，加州自住房每年要付的地税甚至是墨尔本的5倍到6倍。所以，加州人均GDP高绝不等于当地普通民众生活水平高，只能说明当地的高水平专业人士，高管们，老板们，股票持有者们等人生活水平高，手头流动资金充足。这也是很多新移民、游客体会到美国加州物价高，生活压力大的原因。因此虽然当地人均GDP极高，但大多数普通人实际生活水平并不高。

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很多人还在担忧，中国高铁轴承依赖进口，欧美一旦断供，高铁会瘫痪吗？在这里我说点小众的吧。众所周知，河南洛阳有个轴承厂，对！就是门口有教员像那个。还有众所周知洛阳没有好的大学只有一个破二本。河南科技大学，简称河科大。而这个破二本2022贸易战，荣登美国制裁清单。同众多985，211同登一榜。对了，同登此榜的还有一连二本都不能算的洛阳理工学院。
好了，继续往下走，为什么这个破二本被制裁呢？理由是“涉及国家安全”，核心原因是该校轴承专业突破高端轴承技术、打破国外垄断。为什么打破垄断呢？因为河科大是轴承界“黄埔军校”，与洛轴深度产学研合作，承担高铁、军工等高端轴承研发。制裁高校本质是卡高端轴承技术源头，间接影响洛阳轴承产业。国产高铁轴承寿命从30万公里提升至180万公里，大幅降低进口依赖。洛轴近年持续突破：2025年下线全球最大22米碾环机轴承，填补国内空白。再说一个小众的，洛阳地铁是9年前开工建设，10年前审批的。也就是10年前，洛阳作为唯一一个三线，中部非省会城市地铁审批通过的城市。要知道同年申请通过的包头地铁项目在当年已经被叫停了，那为什么同量级的洛阳没有被叫停？下面是洛阳地铁深度配套产业链：车辆总装：洛阳中车盾构机：中铁装备、中信重工（洛阳）管片/铺轨/机电：洛阳本地企业（如洛轴、LYC轴承等）设计/规划：洛阳市规划院、本地设计院运营：洛阳市轨道交通集团看到了么？洛阳盾构机是本土生产，车体是洛阳本地厂商组装，管片电机是洛阳本地企业洛轴等，所以洛阳才有优势完成整个地铁相关产业链。都说世界看中国，中国看中原。紧紧河南一个三线小城市，就可以自主完成地铁项目，何况14亿人民的庞大巨龙？而且你真当欧美没掐过脖子？一个破二本都上制裁名单，欧美是闲的球疼？醒醒吧，现在是2026了。银杏叶都飞天上了，机器人都春晚打醉拳了，航母都批量生产了，给老昂撒们留点活路吧。

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我说实话，很多人看不懂中国禁止隐藏式车门把手，其实中国禁止的是两个东西：
1:隐藏式门把手。各品牌隐藏式门把手设计五花八门。碰撞后路人前来救援，往往不知道怎么操作。 2:电动门把手。如果车祸导致低压电源系统断电，电动门把手无法解锁开门。隐藏式门把手属于是典型的“无效创新”，所谓减小风阻的效果，完全就是噱头，在风洞里面基本测不出来。其实隐藏式门把手也是降本增效，机械式门把手需要在车门上压出一个坑用于放手，这就导致车门的形状变得复杂，多出很多步骤，差一点就会匹配不上。总之就是很麻烦。而掩藏式门把手的车门是一个连续曲面，在曲面上开个槽装把手，没有那个坑，冲压的难度跟精度要求就降了一个档次。也就是说，既有降阻力科技感的噱头，又能有效降低成本，何乐而不为呢？可见，电动门把手只有降本增效的作用，电动开关比传统机械式开锁机构便宜多了。这两个东西造成的安全隐患，却是不可忽视的。全世界由于电动门把手断电无法开门导致的悲剧已经发生过多次了。中国首先禁止，说明中国才是负责任的大国。

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美国2025年贸易逆差录得9015亿美元，较去年下降了20亿美元？我说实话，这话只说了一半，还有一半没讲。因为9015亿，是2025年美国“商品+服务”总贸易逆差，其中“商品”贸易逆差，是12409亿，较2024年增加255亿美元，增幅2.1%，创下历史新高！
这个数据，才是当下美国国内热议的话题。特朗普政府一直强调的是“关税由外国承担”，以及“从出口国收了数千亿关税”。却始终绕开最核心的一个问题：2025年关税战打得风生水起，美国的贸易逆差究竟降了没降？答案是：没降，而且商品逆差还创下历史新高！根据基尔研究所最新发布的调研数据，美国2025年国际贸易近4万亿美元，外国出口商仅承担4%的关税成本，剩下96%全由美国进口商承接，最终转嫁给美国消费者。2025年美国关税收入暴涨2000亿美元，本质上就是对美国民众的变相加税。更讽刺的是，关税既没拦住进口，也没让逆差消失，只是让逆差换了个地方。美中双边商品逆差从18年的3750亿降到24年的2950亿，但越南、墨西哥的对美顺差大幅飙升。只是换了个国家进口，美国对进口的依赖丝毫未变，甚至商品逆差还创下历史新高。美国贸易逆差的根源是什么？向外看，是由于中国等制造业大国在成本、效率上占优。这是政客最喜欢的一个视角：向外看，把锅甩出去。但向内看呢？美国贸易逆差的根源，在于40年里美国亲手搭建的一套“股东至上”的制度体系里。80年代美国证监会出台10b-18规则，股票回购开了绿灯，在此之前回购还处于法律模糊地带，这之后企业便开始疯狂回购股票。至今美国企业的累计净股票回购达8.3万亿美元，这是对美国实体经济的系统性清算。为什么这样说？90年代“股东价值最大化”是美国企业的唯一信条。高管薪酬超60%绑定股票，股价成了衡量企业成功的唯一标准，其它都可以牺牲，都是次要的。20世纪中国入世，对美国企业来说不是冲击，而是千载难逢的猎取低成本的机会。美国企业主动选择“加州设计、深圳制造、全球销售”的模式——把低利润的生产环节离岸，把高利润的IP、品牌留在本土。这是美国计划周详，深思熟虑的战略选择，绝非任何人逼迫。所谓的“服务贸易顺差”，就是这套体系下的数字游戏。美国经常宣称：服务贸易顺差抵消了部分商品逆差。可实际上大部份“服务出口收入”，是美国跨国企业的“海外子公司”向总部支付的IP授权费、品牌使用费。20世界的20多年里，美国IP授权收入从435亿涨到1700亿，净顺差翻4倍。这并不能证明美国服务产业的竞争力爆棚，说白了就是美国企业自己给自己付钱，但因为这些企业开设在境外，所以算成了美国的国际服务贸易。这套模式的直接后果，是美国企业彻底抛弃了实体经济！过去五十年，美国企业的“净实体资本支出”占营收的比例，从5%跌到2025年的1.5%。同时，无形资产投资从10%涨到13.6%。这说明什么？企业宁愿砸钱搞专利、品牌，也不愿建本土工厂。因为工厂的利润要在当地交税，而专利可以挪到低税区！可以说，美国经济已经彻底进入了“收割模式”——企业不培育产业、不积累产能，只想着从“全球化生产”中榨取利润，再分给股东。也正因如此，特朗普政府的关税和制造业回流政策，从一开始就注定失效！

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有人说，阿根廷和巴西的便宜牛肉对国人有什么危害？凡事有一利必有一弊，开放进口南美洲的便宜牛肉的好处自然不必多说，最近这几年，我已经养成了隔三差五吃烤牛肉的好习惯，弄个那种不粘的牛排锅，然后把牛上脑肉切成薄片，拿黑胡椒和盐稍微腌制一下上火烤就很好吃。
按道理说牛上脑这种肉很昂贵，但是只要舍得开车去冻品市场，30块钱就能够买一斤质量相当不错的牛上脑（当然了，必须要批发）。是的，就算是30块钱一斤，也不算是最便宜的了。最便宜的巴西牛上脑，批发价24一斤。我吃过，竟然也有点奶香味，我们这边的超市委托进口商批量进口，29块钱零售的就是这种肉。有一次逛超市，一个老大爷问售货员：“这个不能够是僵尸肉，美国人的越战物资吧？”售货员掏出手机把标签一拍，自动翻译——“巴西货，踢足球的那个国家，去年的货”。“哦，那也是僵尸肉啊，不新鲜，来上三斤吧。”冻货市场的肉，都是整块的肉（学名件），老大一块，所以必须要分割，超市其实赚的就是一个分割的钱。我们这边的超市比较厚道，告诉你就是冷冻货，有的直接解冻了当鲜肉卖，那个就很不怎么样了。不过我觉得，还是批发的好，因为20一斤和20一斤，质量上还是不同。自己找个周六，手机里面放着小说，坐在沙发上慢慢切就是了。如果怕麻烦，隔壁就有专门切肉的店铺——拿机器切，损耗特别大，肉末子直接就报废了。肉末子报废的的意思就是根本无法拿来食用，只能拿去做宠物饲料。切得越薄，损耗越大，偏巧我想要烤着吃，肯定切得很薄，这样的话，损耗在两成，还要另给加工费。又不是和钱有仇，何苦这样呢？所以我都是自己切，把肉拿出来，微微化冻，然后用快刀往下片。牛上脑是一个条形的块，刀工再烂也能切得够薄。我自己吃，黑胡椒和盐腌制一下过油煎炸就直接吃了，做给家里人吃，就必须拿酱油和蚝油、黑胡椒、黄酒、洋葱、大葱一块腌制了——其实这么做都没牛肉味了，但是没办法，只准我做这种的。自从吃上了这个牛上脑，我的血糖都掉了0.3个字。能不掉么？饱腹感强的不得了，一般煎上一斤牛肉就够一家人一顿饭的量了，我本来一顿饭能够吃两碗米饭。自从养成了吃烤牛肉的习惯，现在只能吃一碗米饭了。而且一旦饭量下来了，胃部就回缩（我猜的），饭量也降下来了，看来越是碳水饮食越容易恶吃恶喝。真要是吃上烤巴西牛上脑，恶吃恶喝是不可能的，肉的饱腹感，一流。你还指望一顿饭一个人吃二斤牛肉啊，你以为自己是梁山好汉么？但是我还真自己一个人吃过二斤油饼，是就着羊汤吃的。别看这玩意每回采购都得花上个五六百，但是说实在的物超所值。敞开吃，一个月吃不完。就我本人来说南美洲的牛肉改善了我的健康，血糖降了0.3个字么。而且确实，自从吃了南美洲的廉价牛肉，我觉得我的精力更加的充沛了，反正南美廉价牛肉我倒是挺欢迎。我还专门做了国内和国际牛肉的对照实验，我居住的地方，有着漫长的牛羊肉屠宰历史和成熟的产业链，在我们这里牛上脑一斤，鲜切好的是60块钱。不晓得里面有多少是物料费，有多少是手工费，就口味上来说60块钱一斤的本地牛上脑，味道确实好于30一斤的进口货，而且好不少。但是很遗憾，这个好不少没能够弥补30块钱的差距。很显然，南美牛肉，对中国的牛羊养殖户的冲击是极其巨大的，中国的本土牛肉很难抗衡外国的牛肉，在成本上根本就不具备可比较性。中国的养牛成本太高了，但是我也并不支持，完全的放开进口。首先，本土牛羊肉业实际上是本国牛肉的主要供应者，外国进口牛肉是一种调剂。目前的国际牛肉价格，是在中国牛肉养殖业存在的情况下的价格。如果放弃本土牛肉养殖，国际牛肉价格，肯定不会是现在的样子。其次，也是最为关键的一点是，中国的牛羊肉养殖者的利益是必须考虑的，很多养殖户，羊牛是他们赖以生存的生计。他们甚至是申请贷款来养牛的，如果牛肉价格因为巴西进口牛肉的价格进一步降低，不仅会造成他们的亏损，更会造成他们成为违约者，让他们本来就贫困的生活雪上加霜。我们目前的发展程度，还是达不到韩国和日本的水平，韩国和日本虽然进口牛肉，但是因为经济发达，消费者对于价格的敏感性，远远低于我们的消费者，比如说韩国人吧，他们就愿意为了身土不二的理念，选择更加昂贵的韩牛，一公斤的韩牛礼盒，约略等于1048元人民币，而澳大利亚的和牛，400g只要110多块钱。发达国家的消费者或许会为了情怀承担高溢价，但我们国家可没有发展到这个程度。不过来日方长，我相信，有朝一日，中国也能够养成和日韩那样的消费理念，有钱人主动的购买本国的牛肉，而一般人依靠进口牛肉强身健体。我觉得，这一天肯定能够到来，期待中国的牛肉也能够和韩牛一样，被包装成精美的礼盒，按照一公斤几百块的价格，销售给有钱人了！

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不知道大家发现了没有
今年春节AI大战千问的动作很不简单今年春节期间，千问最明显的动作是，让高高在上的AI技术直接融入人们的生活，为大家提供更多便利。 2月初的时候千问请大家喝奶茶，接着又是超级免单卡，分担大家春节期间电影票等一系列的开销，这两轮活动搞下来，最直观的体现是，AI能够一键办事，再也不用在多个软件之中反复横跳了。很显然，千问推动为大家办事，并没有停下来的意思。2月17日，千问又推出了每日首单必减的活动，最低都能减少3.8。有了这个活动，点个奶茶、点个早餐都能省不少钱，而且这个活动不需要凑单，还能和其他平台的优惠叠加，可谓是没有套路，诚意满满了。通过这些，我们不难发现，这个春节千问的活动主打的就是接地气，真实，让大家去深度体验AI办事带来的便利。只能说，按照千问这个趋势发展下去，普通人应用AI的速度会进一步提升，千问的发展也会越来越好。也希望千问能继续加油，带给普通人更好的体验。

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很多人疑惑，欧洲为何要集体种大麦，为什么我国宁愿花钱进口也不大量种植？其实大麦几乎是最便宜的粮食作物，用我国的好地种这么劣质的粮食，得不偿失。根据海关总署的去年进口粮食均价数据（单位：元/吨），大麦是1847，小麦是2199，玉米是1886，大米是3385，高粱是1950，大豆是4500，几乎没有比大麦更便宜的粮食了，而且大麦这个东西亩产极低，只有小麦的70%，也就是说，单价没有小麦高，产量还更低，种个毛呢？
我觉得能问出大麦这种作物的人，八成是啤酒界人士，而啤酒界有个经典的智商税，就是好啤酒的酒精只能来自于大麦芽，加大米、白糖、糖浆、淀粉参与发酵的，都是国内的不法奸商干的，只要加就一律不是好啤酒。比如Westvleteren 12（西弗莱特伦12号）应该就一定不是好啤酒了，白砂糖也用了，糖浆也用了，100%劣质酒。但是不好意思，这瓶啤酒在三大国际权威平台长期霸榜第一，是公认的“啤酒天花板”。所谓的这个传言就是经典的“小厂讲故事”，它们会给你科普，公元1516年，德国就推行了“啤酒精酿法”，不允许以大麦芽以外的东西酿造啤酒，目的是保证啤酒的品质。首先，1516年时候没有德国的，德国境内是一大堆小国，当时推行这个法令的是其中的巴伐利亚国，它之所以推行这个法令，是因为战争和税收的双重需要。首先，小麦燕麦大米白糖这都属于战备物资，当时的神圣罗马帝国时期，打仗是家常便饭，巴伐利亚禁止往啤酒中加入这些原料，本质上是为了备战，只有大麦这种通常用来喂牲口的原料可以用来酿酒，其次就是统一了税收标准，那个年代没有精确测量啤酒度数的工具，不同粮食的使用会大幅度提高征税的难度，只允许用大麦酿酒就简单得多，只需要对大麦买卖征税，就实现了征收酒税。德国合并的时候，巴伐利亚就以整个德国遵守啤酒精酿法的条件加入德国，因为德意志其他地区的啤酒原料五花八门，对巴伐利亚产生了优势，如果德意志合并，巴伐利亚的酿酒产业将被毁灭性打击，俾斯麦必须通过全德的啤酒精酿法，巴伐利亚才能加入德国。但是其他地区的德国人已经喝惯了其他啤酒，于是俾斯麦选择了中间路线，对所有非大麦芽啤酒征收额外的税，巴伐利亚同意，从而加入德国。后来就是其他地区的酒厂因为酒税增加，被巴伐利亚的便宜大麦啤酒冲击，一部分提高价格走高端路线，另一部分就彻底放弃其他原料走纯大麦路线降税。所以说，啤酒的路完全偏了，传统大麦并不适合酿酒，蛋白质含量太高，淀粉含量太低，酿出来的啤酒不够干净不够清冽不够爽口，于是德国人把技能点点到了———改良大麦作物身上，当时培育出了一种二棱大麦，实现了蛋白质低和淀粉高的属性。19世纪初，青岛啤酒厂建厂，来自于巴伐利亚地区的著名酿酒师汉斯·奥古特，受邀来到青岛主持酿造工作，他试验中发现，中国的大麦蛋白质含量太高，进口德国的二棱大麦在当年条件下不现实，于是采用美国方案，在传统德国方法里，加入了中国非常易得的大米，大大改善了啤酒的酒质。后来德国正式通过全国的啤酒精酿法，禁止了所有非大麦的啤酒，也标志着德国啤酒没落的开始。德国以外的啤酒研发发动机来自于两个国家，一个就是非常创新的美国，另一个就是特别保守的比利时。美国当时的思路就是，怎么好喝怎么来，怎么量大怎么来，加大米好喝，那我就加大米，对，大米是美国人开始加的，奥古特当时也是接受的美国人建议，我们现在国内的水啤几乎都属于北美淡爽拉格的范畴。而且加大米并不比用大麦芽便宜多少，进口麦芽价格在2800-3200一吨上下，按酒精含量3.2%计算，一斤干麦芽可以出7斤左右的啤酒，一斤大米也很难超过8斤，要知道，大米还比进口麦芽贵呢？而且我们算的是进口麦芽，大厂是可以自己发麦芽的，一斤大麦可以出0.8斤干麦芽，如果用进口大麦自己发，成本甚至会低于大米不少，低端啤酒加大米根本就不是为了降成本，而是降低发酵原料的蛋白质含量，让整个发酵过程更可控，酒体清澈度更高，口感更清冽。比利时以各种修道院为主，酿造非常保守，但是记录非常详细，属于是走得慢但是步步为营。比利时喜欢加蜂蜜和糖浆，成本比美国方案还高，但是就整小瓶的，走的就是高端，真正的精酿。而原来作为啤酒老大的德国，现在完全被自己搞完了，世界啤酒前二十没有德国品牌。所以，国内还会去大面积种植大麦吗？

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为什么葡萄酒在中国火不起来？我发现有人试图渲染一种“欧洲人敞开怀畅吃牛排吃腻了，所以才需要端一杯葡萄酒清口，老中天天嗯造碳水根本配不上这种高级享受”的气氛。我只能说，红酒产销链要是继续攥着，这种既不符合事实又里外里暗示消费者梵化程度不够的神理论当护身符，离路边一条指日可待。
葡萄酒开始流行是修道院教产扩张的产物，当时的法国人、意大利人不吃网上推崇的“大块纯肉”，工业化之后英国和美国开启了猛吃牛排的风潮，但是他们吃“大块纯肉”时也不喝网上推崇的所谓“能解腻”的干型酒，“大块纯肉”和“干型葡萄酒”两种东西在时间和地点上均不匹配。耶稣在最后的晚餐里说了一句“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，天主教按照“变体说”的神学理论认为，耶稣说了这句话相当于给葡萄酒“祝圣”了，在这之后它虽然长得像酒、闻起来像酒、喝着像酒，但是它已成了基督的血，在做弥撒的时候必须喝这个。加之种葡萄、酿酒这类工作特别适合修道院这种考勤卡的特别死的地方，酿葡萄酒很快成了教会的支柱产业，中世纪的葡萄酒酿造技术也正是在修士之间逐渐传播，克莱蒙五世在波尔多拥有“教皇堡葡萄园”，后来教廷迁到阿维尼翁又打造了“教皇新堡产区”，而猛喝葡萄酒的修士们吃大块纯肉吗？numquam！他们认为肉是一种世俗象征，跟修士们的高贵、清苦的设定压根不匹配，小斋期间不能吃温血动物，大斋期间只能吃半饱，东正教更是一年里面有半年不沾荤腥。说完了酒的部分，再说肉的部分：中世纪的法国人按照自己传统医学理论把食物按照“冷热”和“干湿”这两个维度分成四类，通过法式“君臣佐使”的原则规定好了各道硬菜的做法，牛肉性干冷，所以要放在大锅里加水慢炖以去除其中的“寒气”，而既然谈到炖，亚欧大陆两端的人策略就一样了：逆纹理切，用调味酒软化肉质，小火慢炖把油脂炖到汤里，最后收汁，形成一种“肥而不腻”的口感。至于意大利人，因为山多、降水量多、牛肉出肉量低，除了佛罗伦萨周围地区因为生产皮革的原因顺便有一点肉牛，其他地方连牛肉都很少吃，跟中国一样，意大利人也喜欢吃面条、吃发面饼、吃盖浇饭，猛放葱、多切蒜。西班牙就更不用提，你要能把海鲜做得必须喝酒才能咽下去，那你只能说明你不适合待在厨房。到18世纪英国辉格党分裂时，一部分人认为老一辈封建主义政治家们吃蛋奶冻的作风过于装模作样，搞了一个牛排俱乐部，定期聚在一起开始吃牛排——也就是网上原教旨主义大块纯肉，但因为英国本身没有好的葡萄园，当时的英国人还是倾向于从欧陆进口葡萄酒，他们尤其喜欢葡萄牙一种在发酵的时候加入白兰地强行拉高酒精含量的“加强型葡萄酒”：“甜型酒”含糖量到50g/L就会有人说“甜水罢了”，而加强葡萄酒一般能达到100g/L+。至于阿美莉卡的大手发力，开始推“厚牛排”的时候，则彻底把它变成了一种蓝领消费，开在工业区附近的酒馆，用木箱子当餐桌，牛肉煎熟之后切后片放在面包上，一边讲黄色笑话（当时这种酒馆大部分不接待女客）一边用手抓着吃（新大陆人把牛排倒在箱子上吃），至于酒类也很自然地换成了啤酒！懂了吗？

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我看了一下世界黄金协会的数据，大家可以直接去看，不用梯子。如果黄金协会数据没问题，这轮黄金上涨是散户进场炒起来的，现在金价大幅振荡就是因为大量散户在里面，等着别人来接盘。
首先看看历年的黄金供应量，主要是矿山生产和回收黄金，从2010年4000+吨增长到2025年5000吨。然后看看需求量，主要四部分，珠宝、工业、投资、央行。要注意占比，珠宝+投资这两部分占了超过7成，这些大部分是散户。工业用量很少很稳定，占比不到一成。剩下接近两成是央行购买量，长期稳定在500吨左右，然后22年突然翻了一倍，增加到1000吨，持续到24年，25年减少到800吨。再看最大头部分的珠宝，长年在2000吨以上，只有2020年和2025年低于两千，很好理解，20年疫情，25年金价上升，所以需求下降。而投资部分在这两年突然增加，25年超过2000吨，占比超过4成了，而13年最低的时候这部分只有800吨。实际上黄金大部分时候都是散户在买。然后看看需求量，主要四部分，珠宝、工业、投资、央行。要注意占比，珠宝+投资这两部分占了超过7成，这些大部分是散户。工业用量很少很稳定，占比不到一成。剩下接近两成是央行购买量，长期稳定在500吨左右，然后22年突然翻了一倍，增加到1000吨，持续到24年，25年减少到800吨。再看最大头部分的珠宝，长年在2000吨以上，只有2020年和2025年低于两千，很好理解，20年疫情，25年金价上升，所以需求下降。而投资部分在这两年突然增加，25年超过2000吨，占比超过4成了，而13年最低的时候这部分只有800吨。实际上黄金大部分时候都是散户在买。

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有人说，飘窗真的安全吗，成年人坐着会不会塌啊？我来说个真实案例：业主收了房，找工人给飘窗装护栏，裤衩，飘窗带着工人就掉下去了。幸好，他们家是4楼，工人保住了性命，但是九级伤残，工人起诉业主、开发商，索赔10多万。
司法鉴定的结论是，钢筋不合格，具体来说：钢筋直径、间距不满足设计要求；钢筋混凝土保护层厚度不满足设计要求；部分钢筋伸长率不满足要求；飘窗承载力不足。有了这份铁证，开发商依然不愿意赔钱。开发商说，你工人施工的时候没装安全绳，要不然的话飘窗掉下去，你人掉不下去。开发商又说，你装护栏就装护栏，你稍微有常识，就不应该用窗户把护栏“吊”上去，窗户撑不住，是你们自己的责任。开发商又又又说，你工人是业主请来的，业主没有好好使用这个飘窗，关我开发商什么事？法院是这么解释的。首先，作为业主，没有责任。因为业主装护栏的时候，不知道飘窗有质量问题，其次，业主请人装护栏，装护栏这事并没有要求相应的资质，只能找有经验的工人来装，所以业主是没有过错的。然后，作为开发商负责盖房子卖房子，提供了房子合格的证明文件给业主，结果飘窗不合格，裤衩脱落了，是开发商的责任没跑。第三点，作为有经验的装护栏的师傅，虽然装了很多飘窗护栏，虽然不能预见飘窗质量不合格，但是对危险性应该有个基本认识，提前没采取安全措施自身也有过错。最后开发商和施工工人责任73开，业主无过错，二审驳回开发商上诉，维持原判。大家觉得合理吗？

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很多人总说，我国为什么不能引导发展远郊别墅社区或乡村别墅区？说实话，我一直觉得咱们国家乡村就是别墅区。比如图片这个，你看着是不是别墅？这房子你“买”一套也不见得很贵，如果正好主人自己不住了，一口气租他20年，恐怕也要不了多少钞票。
先下个定义，这里我们通常讨论的别墅，就是“低密度住宅”。要不然国内各种“别墅”，什么联排别墅、叠拼别墅，甚至违建也能凑个别墅，实在不要太丰富了这概念。就像我国限制别墅开发一样，他的衡量标准就是容积率，就是一块地上的建筑面积，除以它的土地面积，比如一亩地盖667平米的房子，盖满了，他的容积率也就是1.0。你在国内如果想买到容积率1.0以下的小区，你只能在2000年左右的地块找，后面由于限制容积率，这么低密度容积率的项目是很少见的。密度的高低，直接影响别墅的观感，就像上面说一亩地盖667平米房子的，那就等于盖满了。你看国内乡村给农民分的宅基地，都不见得有农民把地盖满，而是普遍给自己留个院子。再看国内的“别墅”，比图片这个好到哪儿了？90%的别墅也没有比农村宅基地好到哪儿，更别说还有不少别墅小区物业瘫痪、违建遍地、杂草丛生。舍得花钱装修，宅基地也可以盖的很漂亮。这一点大家去远郊旅游，租住一些民宿，你打听一下就知道，民宿其实大部分都是农村宅基地，甚至就是违建，就是城里人去租下来装修再经营，只不过天高领导远，没人管就是了。后来房地产兴起，我们明确了关于集体土地的政策：集体土地不得向村集体以外流转。城里人从此不能去农村买宅基地自己盖房子。这在更早的过去，甚至不客气的说一直到今天的过去几十年，城里人去农村“买地”都是普遍存在，名义上是“违法”的，但是屡禁不止。从土地政策角度考虑，成百上千的村集体，如果都卖地，就会影响土地交易市场。这个就是我们底层制度，这是毋庸置疑的。然后我们从“卖地”角度出发，禁止宅基地交易的同时，名义上也限制开发别墅，这个限制每年都在官方口径刷新。但是更像是喊口号。你也可以说是屡禁不止。别墅每年都开发，国家限制容积率，开发商就在别墅用地里配建高楼来平衡容积率。但是别墅本身也并不好卖。北京昌平、顺义都是“别墅区”，就算是“远郊别墅社区”或者“乡村别墅区”，这些区域板块的房产中介，在购房合同模板里都会专门添加针对别墅的“违建条款”，非常有特色，地方法院审理这类案件的时候也更有经验。别墅的流动性其实并不好，国内别墅客观上性价比偏低。现在接受老业主别墅的，大部分都是国内的中产阶级，技术人士，有一些对别墅的执念。这种执念不足以改变房地产的格局，在兼顾土地制度的同时，激活大市场。当然如果你确实想满足自己执念，现在也确实是非常好的机会，因为现在买别墅不要太容易了。可以去美丽的张家界，逛逛天门山，再去森林公园玩玩，然后开车去碧桂园有个酒店，后面漫山遍野的别墅，只要你胆子够大就可以买。

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有人说，房车这个重要的乘用车类别为什么没有成长起来？我想说，不知道你当年有没有买过那种，多功能合一的瑞士军刀。看上去很美好，什么小刀、剪刀、锉刀、锯刀、开瓶器、起子、螺丝刀……十几种功能集合在一起。每项功能只能说够用，但绝对谈不上好用。这种就是给露营探险的人用的，他们带十几种工具太占地，就适合这种十几合一的工具刀。
但如果我说，你在家里只买一把瑞士军刀，什么小刀、开瓶器、起子、螺丝刀……全都不买，你看你爸妈抽不抽你。房车就和瑞士军刀一样，为了兼顾多种用途强行捏合到一起，导致每个功能都非常拧巴。房车在国外为什么流行？因为国外基建差，很多景区方圆百里，要么没住宿、饭店，就算有，价格也海了去了。那么这个时候，你开一辆房车进去，自己解决住宿、吃饭问题，那房车的缺点忍忍就忍忍吧。毕竟有，总好过没有。可是国内这种基建狂魔状态，除了极个别地方你找不到旅馆、饭店，绝大部分地区都很容易找到食宿，连318上都全是旅馆、饭店，你再去忍受房车的缺点就得不偿失了。开一辆SUV，晚上住旅馆，才是中国自驾游最佳选项。 1，房车要每天倒灰水（就是污水+粪便），大部分人都会承受不了。 2，房车厕所虽然会放除臭剂，但还是会有异味，而且除臭剂用一次就要5-10元。 3，房车隔音、隔热远不如钢筋混凝土，睡眠浅的遭老罪了。 4，房车面积通常在10平左右，要塞下卧室、厨房、卫生间、客厅，空间逼仄。 5，开房车会有深深的水、电、污焦虑，总怕水电不够用，污水没处排。 6，因为房车自重，行驶体验很差，动力差加速慢，且大部分都是非承载式车身，不够舒适。 7，因为房车高度，很多地库去不了，限高去不了。 8，因为某些房车车主素质问题，很多景区停车场都禁止房车驶入。

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我看到北京要搞世界一流都市圈，我想谈点个人不一样的看法！说实话，这是强行造城提高capital的首位度，毕竟北京那个地理位置以前叫做天子守国门，所以安放在远离中原的地方，本身不适合发展经济，其地理价值远低于旁边的天津。我们看看在没有人干预的情况下，自然而然发展下，1950年以前北方的发达城市是哪些就明白了。所以北京除了外扩到周边别的地方，否则自己根本没有造血能力。
很多人经常把北京拿来和上海比，其实这两在全球天然经济走向和地理位置的咖位根本不是一个level。上海从来没有刻意去搞什么都市圈，一切都是经济规律和地理位置自然形成的，北京则是一直人为强行造城，要不是有行政力量干预发展北京，要啥没啥真还不如旁边天津。说实话，我看北京这几十年为了提高首位度真的投入挺大的，各种想方设法的超上海，结果那么几十年下来干了那么多事，吸虹了周围甚至全国，完了还是被上海轻轻松松压过一头。说实话，北平这种地方一旦不是首都会马上面临挑战，而天津反而会马上发达壮大。如果没有强制干预的情况下，天津应该是自然而然的北方老大，现在应该不会亚于上海太多，而河北和山西也不至于像现在这样。我们为了北京这座城确实也是牺牲挺多的。我认为，是否应该让其自然发展，就像漂亮国最强的从来不是华盛顿，而是纽约，洛杉矶，芝加哥，旧金山等。不去干违背自然规律的事情，否则成本真的太高。华盛顿经济不如纽约，洛杉矶等也不耽误她是首都。北京其实做好自己本身的功能，大力发展地理位置得天独厚的天津才是正道。人为强行提高北京的天花板，的确会让很多地方跟着买单，最终有可能得不偿失。不知道大家有何看法？

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