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【海带的这4种营养很“强悍”，一定要吃起来！】
#健康食验计划# #全民营养提升计划# 海带炖豆腐、海带白菜汤、凉拌海带丝，都是非常美味的菜品。海带的钙、钾、镁、碘的含量很不错，可以说是冠军选手了。 100克的钙含量(348毫克)就相当于每日钙需求(800毫克)的43.5%,国人当前的人均钙摄入量只有328.3毫克，除了多喝点牛奶，真的很建议多吃点海带。 100克的钾含量(761毫克)就相当于每日钾需求的38%。充足的钾摄入对控制血压很有帮助，所以血压高的朋友多吃点海带哦。 100克的镁含量(129毫克)就相当于每日镁需求的39%，镁不仅参与能量代谢，也是骨骼发育的重要成分，还会参与维持神经肌肉的兴奋性，国人的人均镁摄入也没达到推荐摄入量，海带在这点上又能帮上忙了。 100克的碘含量基本就能满足普通人每日的碘需求，虽然碘盐也能提供碘，但是盐吃多了会增加高血压风险，所以强烈建议把盐的摄入量控制到5克以内，然后每周吃到1-2次海带，来额外补补碘。你平时会怎么吃海带呀？图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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【口蘑这种营养不错，常见的吃法是？】
#健康食验计划# #全民营养提升计划# 最近有粉丝留言问：“谷老师，口蘑的营养怎么养？怎么做好吃呀？” 口蘑是一种白色的蘑菇，也是比较常见的菌类之一。干口蘑和我们平时吃的干香菇相比，口蘑的蛋白质、维生素E、钙、钾、铁含量都比香菇高，分别是香菇的1.9倍、13倍、2倍、6.7倍、1.8倍，这营养还不错吧！口蘑比较常见的吃法是：口蘑炒鸡胸、尖椒炒口蘑、口蘑汤、烤口蘑、芝士口蘑、黄油口蘑等。你家怎么吃口蘑呀？分享一下吧~ 图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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【芝麻酱补钙也不错，建议选这种！】
#健康食验计划# #全民营养提升计划# 说到能补钙的时候，大家都知道牛奶是首选。其实除了牛奶，芝麻酱也是不错的第二选择，而且味道醇香。芝麻酱的钙含量高达1170毫克/100克，是牛奶的11倍，虽然作为植物性食物来源，其中的膳食纤维和草酸会影响钙吸收，但胜在它的钙含量足够高。用它替代烹调油拌凉菜，完全可以作为补钙的另一个选择。如果你买的芝麻酱，是均匀的黄褐色，没有夹杂棕色斑点，口感还细腻不糙，也没有苦味，那多半是采用脱皮芝麻做的。脱皮芝麻酱，粗纤维和草酸含量都大幅度降低，大概是未脱皮芝麻酱的1/9和1/17，对钙吸收的影响也就没那么大了。用芝麻酱拌凉菜或者直接吃都很好吃哦！图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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【苦荞茶是啥？营养怎么样？】
#全民营养提升计划# #健康食验计划# 很多人喜欢喝味道香醇的苦荞茶，市面上卖的苦荞茶基本分为全麦（胚）苦荞茶、造粒成型苦荞茶、苦荞叶芽茶。这三者都富含黄酮类物质，具有抗氧化、调血脂、控血糖、维护心血管健康的作用。其中苦荞叶芽茶的总黄酮含量最高（这主要是因为荞麦植株的叶子黄酮含量最高，而苦荞叶芽茶的原料里包含叶子），保健效果最好，选购时可以看包装上的产品类型和配料就可判断苦荞茶的类型。你平时喝的是哪种苦荞茶呀？图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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【身体有慢性炎症，推荐4款家常汤】
#降低身体慢性炎症的2个方法# #秋季养生搭子# 身体的慢性炎症会加速衰老，还会刺激心血管疾病、自身免疫性疾病、神经系统疾病、癌症等疾病的发展。谷老师推荐4款抗炎汤，简单好做，又好喝！ 1、味增青花鱼汤（图1）抗炎成分：DHA和EPA 腌制去腥：青花鱼+料酒+生姜；然后放水里煮，加入味增酱即可。 2、菠菜豆腐汤（图2）抗炎成分：β-胡萝卜素一定要先将菠菜沸水焯水后捞出，去除草酸，然后再放到豆腐汤里。 3、西红柿鸡蛋汤（图3）抗炎成分：番茄红素西红柿做熟后番茄红素利用率更高，如果想要汤品番茄味更浓郁，可以加一些100%的番茄酱。 4、蚕豆瘦肉汤（图4）抗炎成分：表儿茶素热锅凉油煸炒蚕豆，加水烧开，再加入腌制好的瘦肉丝，煮熟淋上生抽，出锅前撒上大把香菜。这4款汤，你喜欢哪一款呀？ #乘风计划，动态激励#

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【如何减少孩子饮食中的糖分？】
#健康食验计划# #秋季养生搭子# #母婴育儿# 小孩子正处于生长发育的关键时期，少吃糖不仅能预防龋齿、肥胖，还是培养清淡口味的重要措施。怎么做才能减少孩子饮食中的糖分呢？可以参考以下6种做法： 1、烹调食物不放糖，包括白砂糖、红糖、冰糖等。 2、购买食物仔细阅读配料表和营养成分表，尽量选择没有添加糖的食物，包括白砂糖、绵白糖、红糖、黑糖、黄糖、冰糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖、蜂蜜、果汁、浓缩果汁、枫树糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆、果葡糖浆、转化糖浆、葡萄糖浆等。 3、少吃或不吃含有隐形糖的食物，比如番茄酱、沙拉酱。 4、饮品以水和牛奶为主，尽量避免喝甜饮料、苏打水、运动饮料等。 5、限制果汁的饮用，建议 1~3岁的儿童每天不超过4盎司（118.28ml）100% 纯果汁；4~6岁儿童4至6盎司（118.28~177.42ml）；7~14岁儿童8盎司（236.56ml）；不要给1岁以下的婴儿喝果汁。 6、可以用新鲜水果来满足孩子吃甜食的欲望。关于减少孩子吃糖的办法，你还有啥要和大家分享的呢？图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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【新鲜蔬菜吃不够？建议常备这4种菜】
#健康食验计划# #秋季养生搭子# #全民营养提升计划# 冬天到了，新鲜蔬菜价格都比较贵，很多人表示有点吃不起蔬菜了。从健康的角度考虑，咱们还是要尽量吃够每天300~500克蔬菜，这是《中国居民膳食指南》推荐的，如果因为某些原因，偶尔实在吃不够也没关系，可以根据以下建议准备一下，就能帮我们弥补蔬菜的摄入量。 1、速冻蔬菜：蔬菜储存过程中，在微生物和酶的作用下，营养会不断流失。可是冷冻蔬菜加工过程会采用杀菌灭酶处理，然后又冷冻储存，所以跟新鲜的蔬菜比，营养损失并不多。说不定比咱们买的菜营养保留的还好，这是因为我们也不确定自己回家的菜已经从地里采摘了多久。市面上常见的冷冻蔬菜有西兰花、荷兰豆、胡萝卜、芦笋、菠菜、秋葵等。买回来直接冷冻起来，你还可以带到公司放冰箱冷藏解冻，吃得时候放碗里，碗口敷上保鲜膜(微波炉专用)，在保鲜膜上扎几个小孔，微波炉高火2-3分钟，淋点生抽香油就能吃了。 2、冻干蔬菜干：冻干蔬菜干是采用真空冷冻干燥技术(FD)加工得到的蔬菜干。加工过程不用油也能得到酥脆的口感，还能较好的保留营养，有研究显示，冻干蔬菜的Vc和胡萝卜素保留率分别高达60-85%、>95%。平时吃不够菜的小伙伴可以上网搜搜冻干蔬菜干，选购时注意看配料表，选配料里只有蔬菜，没有额外油、糖、盐调味的。冻干蔬菜干可以直接嚼着吃，也可以蘸辣椒面、油醋汁等调料吃；又或者煮一下再调个味吃。 3、蔬菜汁：市面上卖的既有番茄汁这样的单一蔬菜汁，也有番茄、胡萝卜、菠菜、甘蓝等多种蔬菜的混合蔬菜汁。经过灭菌和密封包装的蔬菜汁保质期一般也有半年9个月的，选购时最好选不加盐不加糖、小包装的。 4、蔬菜泥：就是宝宝吃的那种，市面上会有西葫芦菠菜土豆泥、番茄胡萝卜蔬菜泥、豌豆泥等各种蔬菜泥，还有蔬菜和肉混合的菜肉泥。经过了灭菌和密封包装的蔬菜泥，可以放很久，有的长达14个月，很难吃够菜你也可以囤一点放公司，以备不时之需。选购时主要看配料表，选不额外添加糖和盐的。需要提醒的是，跟冷冻蔬菜和冻干蔬菜相比，蔬菜汁和蔬菜泥因为经过了粉碎或压榨，消化吸收更快，所以相对升血糖快些。如果你把上面的这些建议执行起来，每天吃够菜并非难事，可是如果你实在没法做到，那就补充点复合维生素和矿物质吧。图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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【甘蔗好吃，但这种千万别吃！】
#秋季养生搭子# #秋冬吃甘蔗是大补# 最近，#女子吃完红心甘蔗后多器官衰竭# 的话题上了热搜。杭州53岁的王阿姨吃甘蔗的时候就感觉不好吃，吃起来不脆、有些发糠，甜中略带一股酒酸味，甘蔗内部呈淡褐色。4天后，她呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊，随后陷入昏迷，被送往医院紧急抢救。医生诊断，这是吃了霉变的甘蔗后导致的中毒。甘蔗是秋冬季的常见水果之一，这时候甘蔗汁多味甜，特别好吃。但是如果看到甘蔗的果肉出现红芯，那可千万别吃了。这种甘蔗是污染了节菱孢霉菌，产生毒素3-硝基丙酸的表现。如果吃了这样的甘蔗，可以引起中枢神经系统损害，干扰细胞内酶的代谢，严重可导致大脑缺血坏死甚至死亡。预防措施：购买甘蔗时：摸一摸，新鲜甘蔗质地硬，看一看，甘蔗果肉是乳白色的，闻一闻，有股清香味，洗一洗，甘蔗皮去之前和去之后都洗一洗。图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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【讲真！喝果汁不如直接吃水果】
#肥胖都是营养过剩吗# #健康食验计划# #秋季养生搭子# 常听说“多吃水果有益健康”但又觉得啃水果、吃水果太麻烦，于是有人就喜欢把水果榨成汁来喝。认为这样既方便、好喝、又健康，可是事实却不是这样。即使是喝100%的纯果汁也建议少喝。这是因为水果榨汁后，糖都被游离出来了，很容易升血糖；另外好几个水果才榨一杯果汁，果汁咕咚咕咚地喝起来很容易喝多，会摄入很多能量。所以，如果你经常喝果汁，不仅要小心血糖问题，还得小心会长胖哦！图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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【短期快速减肥很伤身，建议这样做！】
#过年惊艳亲戚现在减肥来得及么# #健康食验计划# #减肥# 眼瞅着还有两三个月就要过年了，很多人都想尽快让自己瘦下来，回家后惊艳一大群亲戚。不过，谷老师可要提醒大家了，减肥别着急，可以从现在开始慢慢减。这是因为，短期快速减肥对健康的危害可不小。常见的有免疫力降低、贫血、脱发、月经紊乱、神经性厌食、暴饮暴食等，如果长期不合理节食减肥还会导致胆结石、骨质疏松。并且，不合理减肥过程中会降低基础代谢，很容易反弹，甚至会比减肥前还胖，简直让人崩溃。咱们就从现在开始，给自己制定减肥计划，最主要的是要有毅力。平时别饿着自己，就能坚持下去，每周减1~2斤，每个月减6~8斤，但是之后就别追求减太快了，每个月保持减3~4斤就可以。每一餐主食、蔬菜、蛋白质食物都别落下，蔬菜在各类食物中能量最低，建议全天吃到300-500克，大约做熟后5个拳头；蛋白胃排空慢，饱腹感也强。建议早餐最好有1包奶、1个蛋，午晚餐可以肉和豆灵活搭配；除了蔬菜和蛋白，建议女性和男性每顿饭最少吃到50、75克生米面对应的主食。50克生米或面对应的主食大约是：2片全麦面包或130克米饭/面条(约1拳头)；均衡营养，少油少盐，适量运动。只要能坚持下去，基数大的朋友到过年能减个10斤左右，即便是超重不太多的人也能瘦个三五斤。图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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【6~12个月婴幼儿，最好别给喝果汁】
#健康食验计划# #秋季养生搭子# #母婴育儿# 很多家长都以为果汁是健康饮品，于是经常给孩子喝，特别是对于不怎么爱喝水的孩子，还以为能帮孩子补充水分。需要提醒的是：果汁喝多了不仅容易长胖，还可能会龋齿哦！无论多大的孩子都得少喝，最好吃完整的水果。对于6~12个月婴幼儿，最好别给喝果汁。为什么这样说呢？《儿童喂养与营养指导技术规范》对6～12月婴儿的建议是：可在进食后再饮奶，自然形成一餐代替一顿奶，引入的食物不应影响总奶量，不食用蜂蜜水或糖水，尽量不喝果汁。制定以上建议的理由是：宝贝味觉处于发育过程中，对外来刺激比较敏感，而果汁糖含量高，容易引起宝贝挑食、厌食，不利于宝贝日后养成清淡、均衡饮食习惯，而且容易使宝贝产生饱腹感，影响饮奶量。在今年新颁布的《中国婴幼儿辅食分阶段喂养手册》中也提到6月龄之前不额外添加果汁，7~12个月龄最好食用果泥和小果粒，13~24月龄每天纯果汁的饮用不超过120ml，100%的果汁要适当稀释，不喝果汁饮料。宝宝喝稀释了的果汁后，要注意给宝贝清洁口腔，可以用温开水浸湿消毒纱布、棉签轻轻擦洗婴儿牙齿，避免蛀牙。图：摄图网

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【甘蔗好吃，但这种千万别吃！】
#秋季养生搭子# #健康食验计划# #秋冬吃甘蔗是大补# 甘蔗是秋冬季的常见水果之一，这时候甘蔗汁多味甜，特别好吃。但是如果看到甘蔗的果肉出现红芯，那可千万别吃了。这种甘蔗是污染了节菱孢霉菌，产生毒素3-硝基丙酸的表现。如果吃了这样的甘蔗，可以引起中枢神经系统损害，干扰细胞内酶的代谢，严重可导致大脑缺血坏死甚至死亡。预防措施：购买甘蔗时：摸一摸，新鲜甘蔗质地硬，看一看，甘蔗果肉是乳白色的，闻一闻，有股清香味，洗一洗，甘蔗皮去之前和去之后都洗一洗。图：摄图网 #乘风计划，动态激励#

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