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【天冷进补，燕窝真比鸡蛋强吗？】
#冬天怎么补不长胖# #男性健康必修课# 天气转凉，不少人开始琢磨着吃点什么来“滋补”。燕窝，常常被列入冬季进补清单，但它真的有那么神奇吗？ 1、蛋白质：含量低，吸收也不占优燕窝通常建议每天吃3～5克。即便是特级燕窝，大概也只能提供约2～3克蛋白质。而吃一个鸡蛋（约6.65克蛋白质）、喝一杯250毫升的牛奶（约7.5克蛋白质），或吃50克猪里脊肉（约10.1克蛋白质），获得的蛋白质都明显更高。更重要的是，燕窝的蛋白质属于不完全蛋白质，人体对其吸收利用率较低，远不如日常的肉、蛋、奶。 2、唾液酸：并非燕窝独有唾液酸（常称燕窝酸）是燕窝中被关注较多的成分。但目前关于它提升免疫力、抗病毒等功能的研究多在动物实验阶段，尚未证实对人体有明确的保健作用。实际上，唾液酸在很多动物性食品中都有，比如乳类、蛋类和肉类。有研究显示，一枚乌鸡蛋的唾液酸含量可高达200毫克以上，每天吃一个鸡蛋，摄入的唾液酸就相当于约3克一级燕窝的量。 3、价格：性价比悬殊每天3～5克特级燕窝，花费往往在150元以上。相比之下，鸡蛋、牛奶或瘦肉的价格要亲民得多，而且补充蛋白质的效果还更好。所以，从补充蛋白质和唾液酸的角度，日常吃鸡蛋、喝牛奶、适量吃肉，是更经济高效的选择。当然，如果喜欢燕窝的口感，偶尔食用也无妨，只是不必太指望吃燕窝“滋补”。图：摄图网

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【不洗头能“养”头发？小心伤害你的头皮！】
#冬日健康秘籍# 一些朋友认为，长时间不洗头可以让头发自然分泌的油脂保护发丝，改善发质。但其实这种做法并不推荐。头皮分泌的油脂本身是正常的生理现象，但如果长时间不清洁，油脂会持续堆积，附着灰尘与污垢。这样的环境容易滋生细菌和真菌，导致头皮微生态失衡。初期可能仅表现为头发油腻、产生异味，但若不及时清洁，持续存在的油脂和微生物可能刺激头皮，引发毛囊炎或头皮感染。长期如此，还可能影响毛囊健康，甚至增加脱发的可能性。因此，维持头皮清洁对头发健康十分重要。建议根据自身发质和头皮状况，选择温和的洗发产品，并保持合理的洗头频率，这样既能清洁多余油脂，让头发清爽，还能保护头皮的健康。图：摄图网

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【小寒已到，警惕冻伤，如何预防？】
#小寒怕冷是体虚还是疾病信号# #男性健康必修课# 今天是“小寒”，标志着一年中最寒冷时段的开始了，这时候稍不注意就可能导致冻伤。冻伤常见于手、足、耳、鼻等暴露部位。当这些部位长时间处于1℃到10℃的低温潮湿环境，血管会先收缩后持续扩张，导致血流淤滞，甚至形成血栓，引起局部水肿、渗血。严重时可能出现水疱、皮肤坏死。如果温度持续低于冰点，细胞内外会形成冰晶，造成细胞脱水、蛋白质变性，进而损伤皮肤组织。有冻伤经历的人会发现，只要被冻伤了，以后一到冬季寒冷的时候，就很可能会再次冻伤。所以，预防冻伤很关键。预防冻伤，关键在于防寒防湿。应穿着保暖、防风的衣物，减少皮肤暴露，外露部位可适当涂抹油脂保护。还需要保持衣物鞋袜干燥，湿了及时更换。在寒冷环境中需适当活动，不要长时间静止。进入低温环境前可摄入高热量食物，但别饮酒，饮酒反而容易增加散热，并降低对寒冷的警觉。你有被冻伤过吗？是怎么改善的呢？图：摄图网

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【晚餐吃的晚危害大，什么时间吃合适？】
#冬日健康秘籍# 很多人平时特别忙碌，导致晚餐往往到很晚才吃。不过，谷老师可要给大家提个醒儿了：晚餐别吃太晚，否则对健康不利。多项研究显示，晚餐时间过晚与肥胖风险上升存在关联，特别是睡前两小时内进食较多食物，与超重或肥胖的几率增加八成有关。尽管研究主要揭示了相关性而非直接因果关系，但依然值得重视。晚餐吃得晚，容易因过度饥饿而摄入过多食物，长期如此可能增加慢性病的患病隐患。如果条件允许，建议将晚餐时间提前，尽量保证进食后至少三小时再睡觉。例如，如果打算晚上十一点休息，最好在八点前完成晚餐。这样既能留出时间进行适度的运动，如跑步或力量训练，也不会给肠胃带来负担，之后还可以从容洗漱，帮助更好地入睡。如果无法早吃晚餐，可以尝试在傍晚六七点时先吃一些食物，如面包、水果、酸奶或牛奶，适当缓解饥饿感，这样在正式晚餐时就不容易吃得过多。你的晚餐一般是几点呢？参考文献： [1]Lopez-Minguez J, Gómez-Abellán P, Garaulet M. Timing of Breakfast, Lunch, and Dinner. Effects on Obesity and Metabolic Risk. Nutrients. 2019;11(11):2624. [2]Xiao Q., Garaulet M., Scheer F. Meal timing and obesity: Interactions with macronutrient intake and chronotype. Int. J. Obes. 2019;43:1701–1711. doi: 10.1038/s41366-018-0284-x. [PMC free article] [3] Yoshida J., Eguchi E., Nagaoka K., Ito T., Ogino K. Association of night eating habits with metabolic syndrome and its components: A longitudinal study. BMC Public Health. 2018;18:1366. doi: 10.1186/s12889-018-6262-3. [PMC free article] 图：摄图网

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【车厘子，口感甜却对血糖友好？】
#车厘子其实是血糖友好型水果# #冬日健康秘籍# 不少人关心水果对血糖的影响，车厘子在这方面其实表现不错。它属于低血糖生成指数（GI）水果，相比很多水果，它引起血糖波动的幅度较小，对需要控制血糖的人群较为友好。从营养角度看，车厘子钾含量比较丰富。很多人看到它颜色鲜红，会联想到“补血”，但其实它的铁含量并不高，红色主要来自于其中的花青素。一般来说，颜色越深，花青素含量可能越高。不过，它的维生素C含量并不突出，根据数据，每100克车厘子约含7毫克维生素C，低于很多常见水果。加上长途运输和储存，维生素C还会有所损失，所以它并不是补充维生素C的理想选择。挑选时建议选果实饱满、果梗鲜绿坚挺的，这样的比较新鲜。要注意的是，车厘子采摘后不会继续成熟，买回家应尽快食用。暂时不吃可放冰箱冷藏，储存时间越长，风味下降越明显，也更容易变质。图：摄图网

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【冬天白菜怎么吃最营养？原来这些吃法最健康】
#冬日健康秘籍# #慢病健康公开课# 一到冬天，白菜就成了餐桌常客。蒸煮炖炒、生吃凉拌，或做成辣白菜泡菜，吃法五花八门。可究竟哪种方式最能保留营养呢？从保留维生素C的角度看，生吃最理想。高温炖煮容易破坏怕热的维C，因此白菜心这样最嫩的部分最适合凉拌。切成细丝后加蒜末、生抽、醋、香油和少许糖，口感清脆鲜甜。喜欢辣的可以换成小米辣，别有一番风味。如果不想生吃，急火快炒也是保留维C的好方法。需注意的是，腌制类的辣白菜、泡菜虽然风味诱人，却存在健康隐患，腌制过程中盐分较高，还会产生亚硝酸盐。偶尔解馋无妨，但不宜常吃。健康吃白菜，记住嫩心可生吃、快炒保维C、腌制要适量。好的吃法，让白菜既美味又营养。你家都怎么吃白菜呀？图：摄图网

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【熬夜能瘦身？真相并非如此！】
#冬日健康秘籍# #慢病健康公开课# 总听人说“熬夜能减肥”，以为晚睡消耗大，反而有助于变瘦。但科学告诉我们，事实可能正好相反：长期睡眠不足，更容易悄悄发胖。一项来自宾夕法尼亚大学的研究，将36名健康成人分为两组：一组每晚睡10小时，另一组仅睡4小时，持续5天。结果发现，睡眠不足组平均每天基础代谢下降约50-60千卡，而每日摄入的热量却增加了约550千卡。这意味着睡得少，不仅消耗变慢，还会让人不自觉吃得更多。汇总多项成人睡眠与体重的研究也显示，相较于每天睡7-8小时的人，睡眠不足5小时的女性肥胖风险升高至2.3倍，男性更是达到3.7倍。更深层的原因与体内激素有关。研究指出，睡眠时间短会使“瘦素”水平下降15.5%，而“胃饥饿素”水平上升14.9%。瘦素负责抑制食欲，胃饥饿素则刺激饥饿感。这一降一升，直接导致食欲大增，尤其是对高油高糖食物的渴望，从而增加热量摄入。所以，别再指望熬夜能瘦身。长期缺觉不仅可能让你更容易发胖，还会影响整体健康。好好睡觉，才是真的对身体负责，也更有助于减肥。图：摄图网

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【药品过期，肉眼看着没坏还能用吗？】
#2025有哪些健康知识被辟谣了# #为健康做个盘点# 部分人有囤药的习惯，以备不时之需。但也常会出现这样的情况：生病的时候翻之前囤的药，一看已经过期很久了。看着外观完好没坏，这样的药到底还能不能吃？建议是：不要吃了。药品有效期是安全和有效的保证，即使外观看起来一切正常，过期的药物也不应继续服用。药品一旦过期，最直接的问题是有效成分含量降低。比如抗生素，过期后药效减弱，不仅无法控制感染，还可能耽误治疗。更值得注意的是，过期药物可能发生化学变化，分解出的成分可能会引发身体不适。另外，即便药品颜色、形状未变，内部也可能滋生细菌。像眼药水这类制剂，过期后污染风险增加，使用后可能导致眼部感染。所以，过期的药品最好别吃。家里的药品过期要妥善处理，对于普通片剂、胶囊等固体药品，建议将药品从包装中取出，碾碎后用纸包好，放入密封袋，最后投入有害垃圾桶，避免他人误服或环境残留。图：摄图网

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【跨年夜聚餐，这样做美食健康两不误！】
#关爱家人健康跨年# #为健康做个盘点# 新的一年马上就要开始了~佳节聚餐，享受美食的同时，也要关注健康问题，不仅能预防短期体重增加，更有助于降低高血压、2型糖尿病等慢性疾病的风险。以下几个基于营养学建议的方法，可以帮你在聚餐时吃得满足又健康~ 1、主动补充蔬菜如果餐桌荤菜较多，建议额外准备一份绿叶蔬菜，如蒜蓉油麦菜或清炒西兰花。保证每餐摄入约150-200克蔬菜，富含的膳食纤维和钾，对维持血压稳定和肠道健康有益。 2、定量摄入优质蛋白适量摄入肉类，建议每日畜禽肉和水产品各40-75克。优先选择鱼虾等白肉，其脂肪构成相对更健康。例如，约80克鱼肉（约一掌心大小）能提供优质蛋白质，同时避免过多饱和脂肪摄入。 3、餐前饮水或喝清汤就餐前饮用约300毫升清水或清汤，可提前产生饱腹感，有助于自然控制总进食量，避免能量过剩，对预防肥胖很有帮助。 4、减少菜肴油脂摄入食用前将多油的菜品在盘边沥一下，能直接减少多余脂肪和热量的摄入。 5、感到七八分饱时，及时停下避免长期过饱，有助于维持血糖平稳和健康体重。 6、有意识的平衡餐量如果上一餐吃得较多，下一餐应有意识地减少主食和油脂的摄入。这能避免热量持续超标，减轻代谢负担。 7、餐后适当活动主动收拾餐桌、散步聊天。这些活动能促进能量消耗，改善餐后血糖反应，对维持代谢健康有积极作用。提前祝大家跨年夜快乐[手指比心]，新的一年顺心如意~ 图：摄图网

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【睡前运动，到底能不能助眠？】
#冬日健康秘籍# #慢病健康公开课# 想通过睡前运动改善睡眠，不少人却可能适得其反。睡前好一顿折腾，反倒睡不着了，这是为啥？研究发现，深夜高强度训练后，就算你躺上床了，前几个小时心率还是会偏高，这说明你的神经系统还在踩油门。想秒睡根本不可能！[1]而且是睡前不到1小时才收工，除了会让人入睡更慢外，总睡眠时间也更短，甚至一夜都睡不踏实[2]。那晚上还到底要不要运动了？要，但是注意时间。建议将运动尤其是高强度训练的结束时间，提前至睡前至少4小时。这样既能通过运动释放压力，又能避免因身体过度活跃而影响睡眠。以下是一些实用的助眠建议： 1、饮食调整：晚餐建议睡前至少3小时完成，注意食物结构，优选全谷物、蔬菜及清淡低糖的食物，少量搭配坚果或水果。睡前可选择温热的无咖啡因饮品。 2、合理运动：睡前2小时可选择轻柔舒展的运动，比如瑜伽、拉伸或深呼吸放松练习。如果是高强度运动，则尽量安排在睡前4小时以上进行。谷老师祝大家都能睡个好觉！参考文献： [1] Myllymäki T, Kyröläinen H, Savolainen K, et al. Effects of vigorous late-night exercise on sleep quality and cardiac autonomic activity[J]. Journal of Sleep Research, 2011, 20(1 Pt 2): 146-153. doi:10.1111/j.1365-2869.2010.00874.x. [2]Stutz J, Eiholzer R, Spengler CM. Effects of evening exercise on sleep in healthy participants: a systematic review and meta-analysis[J]. Sports Medicine, 2019, 49(2): 269-287. doi:10.1007/s40279-018-1015-0. 图：摄图网

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【“嗯嗯”有些费力？你可能是缺了维生素B1】
#冬日健康秘籍# #慢病健康公开课# 便秘时，我们常想到要多吃纤维、多喝水。但还有一个常被忽略的因素：维生素B1。维生素B1（硫胺素）是维持神经系统正常功能的关键营养素之一。当身体缺乏维生素B1时，可能影响支配肠道蠕动的神经信号传导，导致胃肠蠕动减慢，从而引起或加重便秘。在均衡饮食的基础上，可以注意增加以下富含维生素B1的天然食物：全谷物：如糙米、燕麦、全麦面包。瘦肉：特别是猪肉。豆类和坚果：如豌豆、扁豆、花生、葵花籽。要想“嗯嗯”顺畅，一定要注意均衡营养，食物多样。如果长期便秘，就要及时看医生哦！参考文献： [1] 顾景范,杜寿玢,郭长江.现代临床营养学第二版[M].科技出版社,2009 图：豆包AI

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【冰糖雪梨和橙子蒸盐，真的能止咳吗？】
#冬季总咳嗽别硬扛# #健闻登顶计划# 很多人咳嗽时会吃冰糖雪梨或橙子蒸盐，认为这样可以止咳。其实这两种食物并不能直接治疗咳嗽或咽喉炎症，更多是通过舒缓喉咙带来一定缓解。冰糖雪梨中的糖分可以刺激唾液和呼吸道粘液的分泌，让喉咙保持湿润，从而减轻干咳时的不适和喉咙痛感。和咳嗽时候吃点蜂蜜水的效果差不多，同时还能补充水分。橙子蒸盐的主要好处在于补充水分和少量维生素C，对咽喉有温和的滋润作用。蒸过的橙子更容易入口，加一点盐还能突出甜味，吃起来更舒服。但它同样不是药物，无法治疗嗓子疼或感染，只能让喉咙感觉好受一些。总的来说，这些方法是靠补充水分和暂时缓解喉咙不适来起到辅助作用，如果咳嗽严重或持续时间比较久，就得及时看医生啦。图：摄图网

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【一氧化碳中毒别大意，警惕迟发性脑病】
#一氧化碳中毒为何是隐形杀手# #健闻登顶计划# 冬季取暖，一氧化碳中毒很常见。如果出现剧烈头痛、头昏、四肢无力、恶心、呕吐或轻度至中度意识障碍，就要警惕一氧化碳中毒了，严重可导致脑水肿、休克、严重心肌损害、肺水肿、呼吸衰竭，甚至危机生命，一定要及时就医。在一氧化碳中毒患者清醒后，仍需重点关注一种严重的后遗症，就是一氧化碳中毒迟发性脑病。迟发性脑病的发生受多种因素影响，主要包括一氧化碳暴露的时间长短、环境中的一氧化碳浓度、个人身体条件，以及高压氧治疗的时机与方案等。专家共识指出以下几点： 1、中毒环境的暴露时间与环境中的一氧化碳浓度，是决定中毒严重程度的关键。如果暴露时间超过6至8小时或更长，无论急性期症状是否严重，发生迟发性脑病的风险都会增高。 2、环境中一氧化碳浓度越高，病情往往越重，死亡率也越高。长时间处于低浓度一氧化碳环境中，后期也容易引发迟发性脑病。 3、昏迷时间越长，通常代表病情越严重。长时间昏迷的患者还需注意是否合并急性脑梗死或脑出血等情况。 4、首次高压氧治疗开始的时间越早，体内一氧化碳清除越彻底，治疗效果也越明显。因此，即便中毒后意识恢复，也请务必配合医生进行后续治疗与观察，不可掉以轻心。参考文献：急性一氧化碳中毒诊治专家共识图：摄图网

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【保护心脏，从多吃全谷物开始】
#心脏好不好看哪个指标# 想要心脏保持健康，日常主食不要吃得太精细。研究显示，与不吃或少吃全谷物的人群相比，每天摄入3份全谷物食品或48-80克全谷物，心血管疾病的风险降低21%。可是《中国消费者全谷物认知状况报告(2021)》显示，尽管大多数消费者都认为全谷物比精制谷物更营养、更健康，可是很多消费者都不知何为全谷物，以及全谷物对健康究竟有哪些益处。科信食品与健康信息交流中心，联合疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会等8家专业机构，发布了《全谷物与健康的科学共识(2021)》。全谷物与精米白面不同，它不仅保留了谷物的胚乳，更重要的是保留了胚芽和麸皮。像整粒的糙米、燕麦、荞麦、玉米、紫米都属于全谷物；经过简单压片、粉碎处理的燕麦片也是全谷物。多吃全谷物除了能降低心血管患病风险外，还能帮助维持健康体重，降低二型糖尿病风险，有益于肠道健康。 2012年，中国≥20岁的居民全谷物摄入量只有14.6g/d，这跟全谷物和杂豆的推荐摄入量50-150克相差甚远。那如何增加全谷物呢？如果经常做饭，建议把全谷物和白大米混合做成杂粮粥、杂粮饭，或者杂粮面和白面混合做成杂粮馒头、杂粮面条；如果平时做饭少，直接买现成的纯燕麦片、全麦无糖面包(选全麦在配料表排第一的)，或者蒸个玉米棒子都很方便。图：摄图网

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