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发霉的食物不能吃
要问什么食物是致癌的“榜首”，那就要数发霉的食物。像发霉的食物，家家户户都可能会有，如发霉的：玉米、大米、米面、蔬菜等，很是常见。这些食物在发霉后，也会产生黄曲霉毒素，而且黄曲霉毒素需要肝脏来解毒，排除体外，若是经常食用发霉食物，肝脏受损最大。

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菌类不能泡太久
在日常生活中菌类食物其实非常常见，如：香菇、木耳、金针菇、银耳等都属于菌类食物，虽然其含有的营养非常丰富，也很好吃。但切记这些菌类，不可泡的时间过久，因为菌类食物泡久了会产生一种叫黄曲霉的毒素。这种毒素，毒性是砒霜的68倍，只要摄入1mg，就有致癌的可能性，因此，菌类食物切记不可泡久，30分钟即可。

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隔夜的饭菜少食用
随着冰箱越来越普及，吃不完的饭菜就往冰箱里一方，吃剩菜剩饭就是家常便饭。隔夜菜其实指的并不是真的“隔夜”，而是指放置超过10小时的饭菜，经常食用超过10小时的饭菜，对健康非常不利，因为隔夜饭菜中会产生亚硝酸盐。很多人对亚硝酸盐并不了解，素不知，亚硝酸盐也是一种致癌物，尤其是隔夜菌类食物，产生的亚硝酸盐会更多。因此，建议尽量少食用隔夜饭菜，那些剩菜剩饭在健康面前“一文不值”。

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很多致癌物，其实就是在不经意间被我们吃进了肚子里。这些致癌物日积月累，可能会在某一天爆发，引起癌症。
1油炸食品 2咸鱼 3霉变的坚果 4酒水 5加工红肉制品 6腌制的食物癌症，也是一口口吃出来的，远离这些致癌物，癌症的风险也会降低。这些含有致癌物的食物，您可不能继续端到餐桌上。

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喝酒会伤身，学会这5招，健康防护墙为你遮风挡雨
聚会，就离不开喝酒。人家都喝酒，自己不喝酒好像有点说不过去。喝酒会伤身，这个时候你就应该提前为自己打造健康防护墙了，这道防护墙应该怎么弄？ 1喝酒时不能空腹 2喝一杯酸奶 3饮酒后大量饮水 4服用一定剂量的B族维生素 5吃半个苹果

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这些习惯也会诱发癌症，如果有，赶紧改掉
1.抽烟抽烟不用说，大家首先都会想到肺癌，其实抽烟不仅仅会诱发肺癌，还会诱发咽喉癌、口腔癌。因此，中青年人请尽早戒烟，上了年纪的老人逐步戒烟。 2、嗜酒很多人有以为酒精有助健康，但这可能只是他们喝酒的借口。酒精，早在很久之前，就被世界卫生组织列为“一级致癌物”，因为酒精进入身体后90%的需要肝脏来进行代谢，并且会产生化学反应酒精——乙醇——乙醛，乙醛对肝脏的伤害很大，长时间饮酒会诱发酒精肝，从而导致癌变。 3、长期熬夜熬夜，其实不仅仅会导致内分泌失调，还会导致无法正常分泌褪黑素，而褪黑素有抑制癌细胞的作用。长时间熬夜会导致肝癌的主要因素之一，因为夜间是肝癌自我修复的时间，长期如此，肝脏就会排毒异常，毒素就会堆积在体内，从而诱发肝癌。

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有3类人群不适合吃香蕉。
1肾脏疾病患者 2糖尿病人 3消化道疾病患者香蕉对于这三类人群来说就不是友好的食物，可能会让病情出现雪上加霜的情况发生。

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4类人群适合吃香蕉
1压力比较大感觉比较疲惫的人 2出现腹泻的人 3处在噪音较大环境中的人 3爱喝咖啡和酒水的人这4类人群都是需要补充钾离子的人，食用香蕉，可以让香蕉中的钾离子在身体中发挥积极作用。

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胃不舒服怎么办？晨起做好1吃1喝，养胃护胃利健康
胃是人体中重要的器官之一，如果胃出现问题，会让人备受折磨。也许您问问身边的年轻人，您会发现年轻人中胃病的患病率比较高。有些十几岁的孩子，明明知道自己有胃病，却还是吃着自己喜欢吃的麻辣烫。胃病，在很大程度上是我们自己作出来的。中国人有句话“一日之计在于晨”，这早上的时光非常宝贵，小时候起床后会先背诵课文，家长也会提前准备好早餐。而长大后，我们却开始放纵自己。很多时候，为了早上能够多睡二十分钟而选择了不吃早餐。起床后空着肚子就往单位赶去，饥肠辘辘的熬到中午才能维喂饱自己的肚子。不吃早餐，不仅会影响工作学习能力，也会增加胆囊结石和肥胖的发病风险。在空腹的状态下，胃壁依然在蠕动，胃壁之间的摩擦就会增加胃病的发病风险。很多人的胃病在初期就是这样造成的，等到发现之时往往需要调养很长一段时间才会缓解胃病。早餐不仅要吃，还要吃好。好的早餐不再单调，而是要有主食、蔬菜、水果、蛋类、坚果，当然饮品也要有，可以选择豆浆或者粥。这样的搭配对于胃肠道非常有利，也有益于身体健康。如今的牛奶也比较方便携带，上午可以再喝上一包牛奶作为加餐。好的早餐会让您更有活力，身体健康也有保障。别忘记，吃好早餐！

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说到“脂肪肝”，很容易让人联想到“大腹便便”。的确，肥胖患者，尤其是腹型肥胖的人，十有八九都患有脂肪肝，但千万不要因为这样就以为脂肪肝仅是胖子们的“专利”，因为脂肪肝的患病危险因素并非只有“肥胖”这一个。体重88斤的女孩，也会患上脂肪肝。原因是与女孩的这种操作分不开。
肥胖是诱发脂肪肝的高危因素，而除此之外，自身的代谢紊乱也是导致脂肪肝的重要危险因素。近年来，越来越多的年轻女性都患上了脂肪肝，这与她们大都有着快速减肥的共同经历密切相关。在这个以“骨感美”为主的时代，越来越多的女性都在追求快速瘦身，而以节食的方式减少能量摄入则成为了瘦身的重要手段。长期节食会导致人体处于饥饿状态，并会造成体内营养缺乏。在这种无法通过外界食物来获取足够的能量，以及体内脂肪分解时所需要的活性氧化酶的状态下，身体只能自主调节，调动其他部位的脂肪和蛋白质来供能。人体内脂肪和蛋白质的分解代谢需要通过肝脏进行，因此，此时由身体其他部位调动而来的脂肪会进入肝脏。肝脏代谢脂肪时，需要酶、维生素、脂蛋白等原料的辅助，但因为长期节食下，身体通常处于营养缺乏的状态，致使这些肝脏分解脂肪时需要的原料出现“供不应求”，最终导致大量的脂肪储留于肝脏内并逐渐过量积压，进而形成脂肪肝。由此可见，想要远离脂肪肝，保持健康的体重固然重要，但更重要的是在减肥的过程中，应坚持合理的饮食、保证均衡的营养，同时配以良好的运动习惯，以增加身体能量的消耗。而盲目减肥，可能会让人在短时间内降低体重，却也很可能会让自己疾病缠身，除脂肪肝外，营养不良、骨质疏松、月经紊乱、甚至是闭经等，都是常见的盲目减肥的后果。

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如何正确吃辣？
其实，几乎任何食物都存在利、弊两个方面的作用，只要正确掌握食物的进食方式，就可以使其发挥出对身体健康有益的一面，并可避免其弊端，对于辛辣食物来说也是一样的。多吃势必会引起胃肠道的不适，所以可以每天只吃2-3瓣大蒜或者用以菜肴的调味以及炝锅之用；

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购买临期食品一定要选择正规商场或超市
购买临期食品尽量不要因为便宜而选择街边的小摊，谁也无法保障你购买的临期食品质量如何。从街边小摊购买的食品就像银行里的“离柜概不负责”。所以选择购买临期食品的食品尽量从正规的商场或超市里购买。

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选择临期食品，要看清保质期
临期食品，如果打算马上吃，选择购买临期食品是非常划算的。比如我们日常吃的馒头，一般保质期也就是三天左右，晚上逛超市的时候遇上馒头打折，原价三元两个的牛奶馒头，打完折扣以后可能是两元两个，可以顺便买上两个，第二天还可以食用。另外，购买的临期食品尽量选择小包装的，食品的包装打开了，食品的保质期就已经作废了。所以食品在打开以后尽快吃完，吃不完的食品也要密封保存，以免吃到变质食品。

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购买临期食品时要避免冲动消费
有些人看到临期食品的价格非常便宜，就会出现大批量的购买，好像自己占了多大的便宜。殊不知，当你购买的食品因为吃不完而超过保质期限，就变成另外的一种浪费。特别是鲜奶之类的食品，保质期只有几天的时候，购买的时一定要看清楚保质期的最后一天，尽量在保质期内将食品食用完毕。

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这样的野菜千万不要吃，它们是毒草！
是不是长得与秋葵极为相似？被称为全球十大毒物之一。全株均有毒，其中的生物碱有神经毒性，误食其浆果会有头晕、头痛，行走不稳，烦躁不安，手足舞动等症状。曼陀罗的花似百合，闻多了还会产生轻微幻觉。 2.天南星叶长得与荠菜很像。根茎叶都含苛辣性毒素，对皮肤黏膜具有刺激性，可使舌、咽灼热肿疼，黏膜糜烂，严重会出现窒息、呼吸停止。 3.龙葵绝不是蓝莓！含有大量的龙葵碱，对胃肠粘膜有较强的刺激性和腐蚀性，尤其对呼吸和中枢神经系统有较强的麻痹性。中毒反应为恶心、呕吐，上腹部疼痛，畏光、耳鸣，意识丧失，严重的会死于呼吸衰竭。 4.毒芹叶子与水芹很像，但不是芹菜。其中的毒芹碱能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。其根的毒性最大，食用后手脚发冷，四肢麻痹，严重可导致死亡。 5.老公银幼时与白蒿相似，长大后像胡萝卜，故又名“野胡萝卜”。臭味很大，中毒症状与毒芹相似，另伴随紫外线敏感症，过多摄入会导致呼吸衰竭而亡。 6.苍耳其中的毒蛋白苍耳甙，会导致头痛、乏力、结膜充血，面色潮红等症状。严重者会出现中毒性肝病，血压下降，抽搐，休克，抢救不及时会因肝细胞大量坏死导致肝昏迷。

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柚子皮的功效可不少
柚子皮具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

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橘子皮可以留
橘子皮经过晒过炮制以后，就变成一味很好的中药--陈皮。新鲜的橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，洗净以后可以当茶冲水饮用，其味清香，提升醒脑。

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苹果皮的食用价值不低
苹果皮中果胶的含量要远远超过苹果果肉，果胶是一种可溶性的膳食纤维，进入肠道以后能够吸水膨胀，促进胃肠道蠕动，预防便秘。

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在选择食物的时候，我们本着食物越新鲜越好的选择。但是在选购茶叶的时候，这个食物原则可能会行不通，有些茶叶并非越新鲜越好。比如白茶，内行人选择白茶都是选择陈茶。白茶，为何越陈越好？
白茶与绿茶、黄茶、乌龙茶和红茶不同，其他茶叶保质期只有1~2年的时间，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。所以对于白茶来说，只要保存方式正确，保存年限时间越长，茶的营养价值越高。

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食物趁热吃，喝水趁热喝，会增加食管癌的发病风险
趁热吃的做法，会导致食管处在被烫伤的风险之中。口腔粘膜和食管黏膜的温度与我们的体温基本相同，对于温度的承受度不高，最高可耐受的温度在50～60℃左右，食物超过65℃就会对口腔粘膜和食管粘膜造成烫伤。偶尔一次对于身体危害不大，但是经常食用较热的食物就会对口腔粘膜和食管粘膜带来反复伤害，造成消化道的慢性损伤，引发食管黏膜炎症，增加食管癌的发病风险。

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