【#菠菜和豆腐能不能同吃# 菠菜需要焯水吗？】#哪种蔬菜草酸含量最高# 有些蔬菜中富含草酸，摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，增加结石风险。草酸含量高的蔬菜，最好焯煮之后再烹调。菠菜、苋菜、芹菜、空心菜……你知道哪种蔬菜草酸含量最高吗？提醒：做菠菜豆腐前，先给菠菜焯一下水。#哪些食材烹饪前必须焯水#