环境一般、停车困难，许昌这家胡同牛肉汤，凭啥火了十几年

走街串巷NO. 394

【滋补牛肉汤】

找好吃的店

总习惯先看评价、看位置好不好停

看环境够不够舒服当成第一标准

但在许昌，总有一些味道

是跳出这套评判标准之外的

不起眼的门店

让人甘心排队等待

这家牛肉汤

一晃就在胡同里稳稳开了多年

不显眼的招牌，找起来要费一番功夫

开车过来基本都要停在老远

再步行走进巷子里

所有的不便都挡不住赶来喝汤的人

还没到饭点，就排起了队

熟客们心甘情愿等候

只为等一锅现盛的热汤

一口大锅常年咕嘟着

是日复一日慢熬出来的老汤

汤头清亮温润，鲜而不腻

一碗牛肉汤十五块到三十块的都有

牛肉、豆腐干、米线一样不少

喜欢牛杂的还可以单点牛杂汤或者两掺

主食可以三选一

饼丝、方便面或者丸子，默认附赠一份

很多老食客首选饼丝

泡进滚烫的汤里吸饱汤汁

软而不烂，满口鲜香

牛肉切得厚薄适中

炖得软烂入味

一口热汤、一口肉

再配上泡软的饼丝，浑身都暖透了

桌椅简单，空间不算宽敞

饭点经常要拼桌

来这儿的食客大多不拘小节

安静等着那一碗滚烫的汤出锅

这年头，好吃的店太多

但愿意让人为它克服麻烦的店，不多

如果你愿意放下开车的便利

钻进这条不起眼的胡同

就能尝到老味道的诚意

牛肉汤/牛杂汤

15元 20元 25元 30元

送方便面/饼丝/丸子 三选一

·商家信息·

·滋补牛肉汤·

店家地址

文峰中路与天宝东路交叉口往西北约50米

营业时间

06:30-14:30

17:00-21:00

（微信同号）

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