TUE.「10/27」
2026
HEARKEN TO
WUHAN
莫慌撒
慢慢听，慢慢抿
编辑：harvey
摄影：path
设计：coco
武汉人熟起来，是很快的。
过早摊上一句“宽的细的”，老板晓得你底细。的士里一句“师傅，前头把我丢下来”。等车停稳了，车费付了，两个人差不多也算认得了。
在这里待久了，人会自动解锁一种本领：普通话拿来办事，方言拿来走心。前者负责把事办妥，后者负责把人处好。
8月朱一龙回武汉路演。电影院门口有人喊了句“龙哥，过早了冒”，他武汉话先出来了：“还冒！”
瞧瞧，再大的明星，一句乡音就把他拽回了街坊。
到了酒桌上，这个道理尤其灵验。
酒过三巡
武汉话就上线了
晚上十点，万松园的棚子刚支稳，长堤街的牛杂锅咕嘟咕嘟，炭火把藕片烤得滋滋响。
隔壁桌的姑娘伢已经从工作咵到屋里，再从屋里咵到哪个商场的咖啡买一送一。烧烤师傅翻着肉串插一句：“么样咧，今天的筋子到位吧？”没人回头，都嗯了一声，算是认可。
毕竟武汉人连劝酒都不大肯把话说满。
“来，碰一哈。”
“莫慌撒，又冇得人催你。”
“你喝你的，我嘬一口算鸟。”
杯子碰了，情分到了，喝多少，自己晓得。
这套搞法，武汉是有年头的。九十年代，吉庆街的大排档一到天黑就坐满，民间艺人端着二胡挨桌转，你喝酒，他伴奏，一首歌十块钱，唱完还要跟你碰一杯再换下一家。同一时期，街头冰桶里镇着玻璃瓶，起子一撬，泡沫先冒。
当然，也不是所有酒桌都这撩撇。
老一辈酒桌豪情在天，叫“感情深，一口闷”。这话听着性情，执行起来多少有点发怵。尤其碰上一个酒量不大、又不太会拒绝的，杯子举起来了，喝也不是，不喝也不是。一桌人的好心情，忽然变成了一道必答题。
现在的年轻人，不太做这种题了。
||有点像酒桌上的最佳僚机。不抢话，也不扫兴，专挑那些平时不好意思讲的话，替你轻轻哼出来。
上周末在一元路的怼石烤肉宵夜，一桌四个人，两个喝啤酒，一个喝无醇，一个抱壶酸梅汤，碰杯的时候谁也不觉得哪里不对。有调查说，六成年轻人愿意自己在家调酒，低度酒这两年的销量也蹭蹭涨——说白了，出来喝酒是为了见朋友，微醺有微醺的好，各喝各的，也各有各的自在。
于是晚风吹了，细雨下了，脉脉无言间，深夜馆子里两只杯子一磕，杯壁上忽然传出一句字正腔圆的武汉话：“莫慌，慢慢喝。”
凑近一看，杯子上绑着一枚小圆贴。哼哼，这是百威中国「明智饮酒」的 6 款「方言碰杯贴 sticker」之一，杯子一磕，就会响起一句家乡话。
天南海北的酒桌
都在用家乡话劝你
酒桌上说着说着拐成方言，全国都这样，只是拐法不一样。
东北的烧烤摊上，劝酒像二人转。“铁子，旋一个！”旋一个是吹瓶的意思，你摆手，对方也不恼（未必），包袱抖完，给你倒半杯就算给了面子。
山东的酒桌最讲规矩，座次分主陪、副陪、三陪、四陪，主陪先领三杯，副陪再领两杯，第几杯敬谁，错不得。外地人头一回上桌，光顾着记鱼头该朝哪，酒反而忘了喝。
广东人讲究一个“倾”字。大排档里骰盅摇得山响，输了的认罚一杯，赢了的人反而劝：“饮慢啲，倾耐啲。”酒可以慢慢饮，话一定要好好讲。
天南海北，劝法不一样，惦记人的方式倒是相通的。
今年，百威中国把这些话做成了 6 款方言碰杯贴，在武汉酒博会上全国首发。东北话、武汉话、粤语、四川话、闽南话、上海话，各占一方，还有一款普通话的“敬明智饮酒”，一共 7 款：
东北区：老铁，悠着点整
北区&中区：酒杯碰一哈；莫慌慢慢喝
南区：多碰杯，少干杯；饮慢啲，倾耐啲
西区：虽说酒巴适得板，但也莫整凶了哦
东南区：杯仔轻轻碰 浅啉情谊长
东区：啤酒吃两口，适意又到位
武汉话的精髓，全在“莫慌”。
慌么事咧？工作还没做完，明天的事情还没办，人生的麻烦更不是喝完这一杯就能解决的。既然如此，先把杯子放稳，话讲清楚，酒喝慢一点。
顺便说个冷知识。中国人喝酒，最早是“举杯”——“举杯邀明月，对影成三人”，举起来就完了。碰杯相传是古希腊人发明的，理由还有点可爱：喝酒这件事，眼睛看颜色，鼻子闻香，舌头尝味，只有耳朵没份，太不公平。碰一下，“叮”的一声，耳朵也喝到了。还有一种说法实在些：古罗马人怕酒里被下了毒，碰杯时故意把酒溅进对方杯里，要喝一起喝，反而碰出了信任。
你看，碰杯打一开始就是听个响的事。响完，喝多少，随意。
Cheers 是祝酒，是致意，不知怎的到了一些酒桌上，成了必须喝干的暗号。本来挺轻松一动作，硬要见底，人情反倒沉甸甸的。
「明智饮酒」想说的也正是这份自在：多碰杯、少干杯，根据自己的意愿选择合适的饮品，让每一次举杯都成为积极、愉悦且负责任的体验。
劝人喝酒不难。难的是让人喝得自在，还不觉得扫兴。6 句乡音，比6 张写满道理的纸更恰似记忆里的温柔：
好久不见，喝慢一点，也想陪你坐的，再久一点。
这一站
武汉酒博会上，百威中国搭起了一条「百味夜巷」。
灯光一亮，街景一摆，展馆里倒像是临时多出一条夜市。当中立着几根巨型啤酒柱，百威黑金、百威 0.0% 无醇啤酒、哈尔滨 1900 百分百全麦经典啤酒，各有各的壮观。
里面有「夜百味小酒馆」，也有排着队的「盲饮大侦探」。年轻人举着贴了方言贴纸的杯子互相碰一碰，东北话、粤语、四川话、武汉话轮番响起。有人别着「欢聚加时官」的牌子，背着啤酒桶四处发起碰杯挑战。
||百威0.0%无醇啤酒，也给聚会多了一种选择。有人想喝啤酒，有人只想陪朋友坐坐，没必要非得喝成一样。需要开车的人，则应避免饮酒。
一枚会讲方言的小贴纸，看着轻巧，背后的年头不短。
2008年，百威中国发出第一份理性饮酒宣言。那一年，印象里还在用翻盖手机。
2010年，陈奕迅演了中国第一支明智饮酒公益电影。再往后，姚明、刘翔、李娜，轮番出现在《爱的代驾》里，劝大家喝了酒，不开车。姚明和刘翔是上海人，李娜是武汉姑娘——如今回头看，那句「明智饮酒」，早就被天南地北的口音轮流说过一遍了。后来的虚拟偶像哈酱、电竞、说唱、街舞……年轻人往哪里去，这句话就跟到哪里去。
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2024年，百威中国协办全国理性饮酒宣传周，颁布了《中国预防酒驾白皮书》。今年，又响应中国酒业协会的2026理性饮酒宣传周。连 Tomorrowland 音乐节的现场，都立着明智饮酒的台卡。
一件事做上19年，同一句话反复讲，谁都会听腻。但好话就像好酒，经得起时间检验，永远值得再来一杯。
酒桌上的规矩，说到底也是人情。
从前拿酒量论交情，如今换个碰法也蛮好。一顿饭吃得舒服，一场酒聊得尽兴，散场时朋友还愿意约下一回，就已经很够意思。
百威中国管这个叫，碰杯不干杯，欢聚更长久。
要我翻译成武汉话的话——
散场的时候，每个人都还好好的。下回，再约撒。
*明智饮酒，拒绝酒驾，孕妇及未成年人不得饮酒，运动前和运动中不得饮酒。文中年轻人均为成年年轻人。
百威中国「明智饮酒」× 武汉酒博会
6款「方言碰杯贴 sticker」 全国首发
展台：B5场馆 百味夜巷
地点：武汉国际博览中心