高黎贡山脚下，怒江江畔的风带着咖啡花淡淡的清香。保山市隆阳区芒宽彝族傣族乡芒宽村的坡地上，咖农张春义蹲在自家45亩咖啡园里，指尖拨开枝叶，端详着枝头那一串串由青转红的咖啡果。“今年干果收购价20元到28元一斤，价好，心里踏实。”他咧嘴一笑，露出被日头晒得黝黑的面庞上两排白牙。
这颗小小的咖啡果，在保山市各族群众手里，正变成增收致富的“金豆豆”。
隆阳区潞江镇新寨村，这个被称作“中国咖啡第一村”的地方，过去村民出门条件不太好。如今，村党总支牵头把全村各族群众嵌入咖啡种植、加工、文旅全产业链，“村委会+企业+合作社+基地+农户”的模式让502户人家基本家家户户吃上了“咖啡饭”。村党总支书记邵维宾说得实在：“以前种咖啡只能赚辛苦钱，现在建庄园、做研学、开民宿，产业融合把更多价值留在了土地上。”
土地上的价值，是靠一双双手共同托起来的。村民赵茜的咖啡摊就摆在村中路边，摊位上琳琅满目摆着自种自烘的咖啡豆。游客现场品尝，选中的豆子当天烘焙、快递到家。赵茜家从父辈开始种咖啡，她从昆明打工回来后，家里才由单纯种植拓展到精细加工、烘焙冲泡。“现在我会反过来给爸爸妈妈‘上课’，告诉他们要摘红果。各家工厂来收也都要求全红果，价格给得更高。”摊位斜对面，就是倡导规范采摘红果、推进精品化的招贴。两代咖农之间的一场“角色互换”，折射的是产业升级带来的观念之变，也是各族群众在共同劳作中互相学习、共同进步的生动实践。
在保山市，这样的“共事共学”不是个例。芒宽村党总支书记王淑惠说：“我们以咖啡产业为纽带，通过基地务工、土地流转、入股分红、订单收购，把各族群众都连到一条产业链上。大家一起种、一起管、一起增收，干活在一起、收益在一起，越干越齐心，像一家人一样。”云南景兰热作科技有限责任公司董事长黄伟扎根于此，与各族咖农打交道多年，深知这条产业链上谁也离不开谁，企业要好豆子，咖农要好价钱，合作社要稳订单，村集体要促增收，四方拧成一股绳，利益共同体才牢靠。
链条往上游走，是标准与品质；往下游延，是融合与增值。保山小粒咖啡产业园里，云南咖蒙实业有限公司是第一批入驻企业。总经理王立军坦言，入园前每年产值不到500万元；有了标准化厂房、智能化设备和政策引导，2026年预计产值7000万元。而在高黎贡山脚下的林果有机庄园，曹存礼杜绝化学农药化肥，用物理除虫、生物防治，只用堆肥、绿肥和咖啡果皮滋养土地。“尊重土地、爱护自然，种好的咖啡、种安全的食物，应该是做食物的人的原则。”老先生的话朴素，却道出了保山咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”风味背后的匠心。
这份匠心，正被越来越多的人看见。2026年4月，保山产业园区咖啡创业小镇正式揭牌，计划年内建成40个标准化咖啡创业工坊，配套共享工厂及研发检测平台。已建成的21个工坊主理人中，有来自上海、成都的旅居创业者，有返乡创业的青年“新咖人”，也有深耕线下旅游市场的经营者。2025年，保山小粒咖啡生豆价格达到历史高价，新寨全村接待游客超20万人次，村民人均可支配收入超4万元。数字背后，是各族群众在同一片咖啡园里流下的汗水，在同一条产业链上结下的情谊。
一颗咖啡果，从枝头到杯中，要经过采摘、脱皮、发酵、晾晒、烘焙、冲泡，每一道工序都有人参与、有人协作。保山市各族群众，在共同劳动中磨合，在技术共享中亲近，在订单联结中信任，在文旅融合中交心。一片咖啡园连起各族群众，一条产业链串起共同致富，这杯“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的保山小粒咖啡里，品得出土地的馈赠，更品得出各族群众共同团结奋斗、共同繁荣发展的“幸福味道”。
民族时报记者 冯琴
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