郑州八中严抓配餐入校全流程监管 守护校园“舌尖安全”

大象新闻河南交通广播记者廖忆 通讯员薛瑞琪

为筑牢校园食品安全防线，郑州市第八中学持续细化学生配餐入校监管流程，落实教师接餐制度，对配餐运输、人员核验、温度检测、食品留样等关键环节实施全链条、标准化、闭环式管控。

每日学生配餐由合规配餐企业哪吒餐配统一配送。配餐车辆抵达校园后，学校值班教师、后勤管理人员第一时间开展入校核验，严格检查配送车辆封条完整性，确认运输全程封闭、无中途接触。所有送餐人员入校前须完成体温检测，全程规范佩戴口罩、一次性工作帽；接餐教师严格遵守校园食品安全入校操作规范，严守入校第一道关口。餐品转运环节使用标准化保温餐箱，实行全程闭环转运。

餐品入校后，学校严格执行餐食中心温度抽检制度，使用专业探针式测温设备检测餐食内部温度，确保符合校园供餐安全标准。同时，学校严格落实食品留样管理制度，对每日入校配餐规范取样、标准留存、详细登记，做到留样足量、信息齐全、台账清晰、按时留存，实现餐品来源可查、过程可溯、责任可究。

此外，学校对照辖区校园餐专项检查发现的问题举一反三、开展自查自纠，重点核查留样柜监控覆盖、现场人员口罩佩戴、餐盒汤汁外溢、记录等项目。针对秋冬季关键期，学校紧盯食材风险点，持续从严落实餐食测温、规范留样等管控举措。

郑州八中表示，下一步将持续压实校园食品安全主体责任，优化配餐入校监管流程，常态化开展食品安全隐患排查，以更严标准、更细管理、更扎实举措筑牢校园食品安全屏障，为学生健康快乐成长保驾护航。