秋日逛吃黑河，铁锅炖、矿泉宴、俄式美味全都有

秋风掠过黑龙江岸，层林染金，山野送鲜。黑河的秋天，不止有醉人的边境风光，更藏着独属于北疆的烟火滋味。当凉意渐起，就循着香气，解锁这座边城的秋日美食盛宴。

炖江鱼

一江碧水孕育江鲜，秋日正是品尝黑龙江鱼宴的好时节。“三花五罗十八子” 鲜掉眉毛，酱焖大马哈、清炖鳊花、江鱼炖豆腐，奶白汤汁咕嘟翻滚，鱼肉细嫩清甜，一口吃下界江馈赠的本味鲜香。

山林把丰收装进铁锅。柴火慢炖的铁锅炖大鹅、小鸡炖榛蘑，干豆角、土豆、粉条吸饱浓郁汤汁，锅边贴上一圈金黄玉米饼，贴饼焦香，蘸汤绝配。热乎一锅上桌，驱散秋凉，是刻在东北骨子里的治愈味道。

铁锅炖

黑土地的地道风味，在烟火里飘香。酸爽厚实的杀猪菜，血肠滑嫩、酸菜解腻。酸甜酥脆的老式锅包肉，是桌桌必点的经典。还有五大连池矿泉豆腐，借火山矿泉之力，豆香醇厚，软嫩回甘，清淡又出彩。

杀猪菜

一城品两国，边境独有的异域风味不能错过。红菜汤配酸奶油、罐焖牛肉、俄式大串、烟熏红肠、麦香十足的大列巴，配上一杯格瓦斯，一口穿越中俄两岸，感受不一样的舌尖浪漫。

山间还有柳蒿芽、榛蘑等山珍，街头四合面大饼、软糯粘豆包，都是本地人钟爱的秋日小食。

山河入秋，食味正浓。来黑河，赏边境秋色，品北疆珍鲜，把秋日美好，一口吃进心里。

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编辑丨沈莹莹

一审丨张伟男二审丨李立岩三审丨张 敏

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