10月23日，在临潼区穆寨街道门岩村的红薯种植基地，挖薯机在田间来回穿梭，机器所过之处，土壤翻滚，一个个色泽红润、个头饱满的红薯破土而出，铺满田间地垄，工人们忙着分拣、装箱，一派丰收的景象。

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“我们村一共种了10亩秦薯5号，今年长势不错，预计亩产可达3000斤。”门岩村党支部书记薛建锋介绍，从栽苗、田间管护到收获、分拣打包，小小的红薯既鼓起了村民的“钱袋子”，也为村集体经济发展注入了动能。

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据了解，穆寨街道地处秦岭北麓，海拔高、昼夜温差大，种植出来的红薯淀粉含量大、糖分足、口感粉糯香甜。近年来，穆寨街道结合地域优势，积极调整产业结构，以特色种植为抓手，着力培育红薯产业，打造特色产业品牌。

目前，穆寨街道门岩村、东岳村、西岳村、王湾村4个村集体经济合作社共流转土地40余亩，连片种植红薯，形成“公司+村集体经济合作社+农户”的发展模式，带动群众稳定增收，持续壮大村集体经济。

“红薯品质好，市场认可度越来越高，销路也越走越宽。”穆寨街道相关负责人介绍，下一步，街道将延伸产业链，大力发展红薯及其深加工，把“小红薯”发展成种植、加工、销售为一体的大产业，推动红薯产业提档升级，真正发挥红薯产业联农带农作用，让特色产业发展成为助力乡村振兴的新引擎。（记 者：罗文艳）