10月24日，第35届中国厨师节暨2026中国厨师与餐饮博览会在苏州落下帷幕，2026中餐厨艺世界锦标赛同期完成各项赛程。三天时间里，会议、赛事、展览与美食展示交织进行，既呈现中餐技艺传承，也集中讨论人工智能、标准化供应链、健康饮食与餐饮出海等议题。
▲第35届中国厨师节期间，老火水完成了从“单一赛事指定用水”到“厨师节十大赛事烹饪用水保障”的升级。
▲2026中餐厨艺世锦赛现场，参赛选手使用老火水烹饪。
本届活动最具行业意味的细节，是老火水完成了从“单一赛事指定用水”到“厨师节十大赛事烹饪用水保障”的升级。根据赞助执行口径，老火水服务保障范围覆盖2026中餐厨艺世界锦标赛、第十届全国烹饪技能竞赛、第四届西餐烹饪技能大赛、第二届智能机器人烹饪大赛、国潮菜品创新设计邀请赛、绝技绝活表演、“一县一宴”地方美食振兴荟烹饪展演及VIP会议区等场景；所有由老火水赞助供水的比赛，均获授“比赛烹饪用水”荣誉证书。
▲第35届中国厨师节期间，所有赛事统一使用老火水。
▲10月22日，中国烹饪协会会长杨柳（右）在健颐集团总经理张国荣博士陪同下，巡视老火水展台并现场饮用老火水黄金液产品。
这一安排可被看作中国烹饪界对老火水的高度认同：中餐出海最难的不是做一道惊艳的菜，而是把惊艳变成可复制的标准。水，正是标准里最沉默也最关键的变量。
▲健颐集团总经理张国荣博士（中）接受新华社记者采访。
本届活动的看点，不只在“比菜”，更在“立标”。中餐走向世界，需要食材、火候、味型，也需要可复制的底层标准。作为赛事烹饪用水，老火水在赛场中持续服务高汤、炖煮、蒸制、调饮等关键环节，把“水性由生转熟、由阴转阳”的产品逻辑放进国际赛事与全国技能竞赛并行的场景检验；在厨博会现场，其展示品鉴则把这瓶水从赛场拉回日常：蒸饭、煲汤、熬粥、泡茶、调制饮品、煎中药，都是消费者可立即复现的“对比实验”。
▲第35届中国厨师节期间，一名裁判员在2026中国厨师与餐饮博览会现场留影。
▲平生健颐老火水系列产品。
▲老火水黄金液系列产品。
这一路径与品牌近期荣誉相互印证：老火水此前当选2025中餐厨艺世界锦标赛唯一指定用水，并成为第34—35届中国厨师节战略合作伙伴；2026年，又先后获得春尚大典“广西影响力·工匠精神品牌”、2026广西品牌大集“年度杰出制造品牌奖”等认可。相关水质关键参数纳入《老火水（老熟水）包装饮用水》团体标准附录，企业亦参与《健康饮用水水质》团体标准联合主编工作。放在大会品牌矩阵中观察，茅台1935等战略合作品牌代表中餐的“风味高度”，老火水则以底层用水切入，补全中餐标准化的“风味地基”。
▲健颐集团总经理张国荣博士（右六）与世界厨师联合会亚洲区副主席姚国强（右七）给健康团餐赛项铜奖选手颁奖。
▲10月24日，第35届中国厨师节暨2026中国厨师与餐饮博览会在苏州落下帷幕。
赛事虽收官，产业化才刚开始。对老火水而言，苏州的意义不止于一次品牌的展示，而是把“中国好水”嵌进中餐标准化的叙事：未来竞争不只是水源地竞争，更是风味理解、工艺稳定与场景服务能力的竞争。
好水不抢味，它让好味道更像它自己。“老火水，把本味放大！”——这既是赛场结论，也有望成为消费市场的共识。
▲平生健颐老火水，匠心好水成就至味。
来源 丨南国早报全媒体记者 王世杰
责编丨唐爱春
校对丨韩 冬
审核丨梁冰欣
终审丨梁 灿
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