齐鲁网·闪电新闻10月24日讯黄河口盐碱地利用难度大，曾流传着“神仙来种地，难拿二成苗”的说法。而如今，经过艰苦的科技攻关，这里成了盛产优质大米的新粮仓。金秋时节，记者来到黄河口，感受“一家煮饭十里香”的巨大变化。
在东营市垦利区二十师村，村民周荣涛家的稻子还没成熟，就已经收到了大江南北的许多订单。
东营市垦利区二十师村村民周荣涛：（预订出去了）大约5万来斤吧。
周荣涛是村里垦荒人的后代，当地有句老话叫“神仙来种地，难拿二成苗”，说的是这碗米来得不容易。
东营市垦利区二十师村村民戴朋朋：盐碱地上种庄稼就比养孩子还难，它稍微往下一点扎个根，就被咸死了。
和许多地方一年产两季、三季稻不同，黄河口稻米一年只产一季，是“慢熟”稻。两口子需要在自家的这片稻田，等待至少180天。
作为退海之地，东营市垦利区有64.5万亩盐碱地，土壤含盐量覆盖了从轻到重的所有等级，是我国乃至世界范围利用难度最大的滨海盐碱地之一。
一段盐碱分布图前，记者和专家现场交流。
一邦全梯度盐碱地试验示范基地首席专家杨百战：就这种条件，你看你怎么种，让老百姓挣上钱。就是以地适种、以种适地相结合。
有50支国家和省级科研队伍，长年驻扎黄河口，把盐碱地当成一座“天然实验室”。在杨百战工作的试验基地里，来自全国各地的220个稻种，正接受一场漫长而严苛的考验。而最终能通过层层检验的品种，不足一成。
一邦全梯度盐碱地试验示范基地首席专家杨百战：那个品种成熟比较晚；还有一个，穗子得整齐，不整齐，它肯定没有产量优势。
为了在盐碱地中生存，水稻会启动一系列防御机制，但过去，这往往以牺牲产量为代价。这些年，杨百战守在试验田里，他选育的水稻，亩产提高到了600公斤以上。现在，他最新培育的稻种，正在这处试验田里茁壮成长。
一邦全梯度盐碱地试验示范基地首席专家杨百战：比我原先育成的品种好得多。但做出一个品种，它不是今年好就行，还得经过连续三年。这才进入第二年，明年还得一年。
周荣涛家的稻田，用的就是杨百战选育的种子。在漫长的生长过程中，黄河口水稻不断突破着生长极限，盐碱地里的丰富微量元素，反而成就了黄河口大米筋道的口感。
东营市垦利区二十师村村民戴朋朋：这水稻也算坚强了。它也是从那盐碱地里，慢慢慢慢生长出来的。
在这个偏远的村口，周荣涛跟妻子开了一家连名字都没有的小餐馆，却被食客们称呼“孤独美食店”。食材原汁原味，最抢手的还是那一碗香气扑鼻的黄河口大米。
全国有15亿亩盐碱地，其中5.5亿亩具有开发潜力。“十年九不收”的盐碱地，正逐渐变为潜在“新粮仓”。靠着这一粒稻，周荣涛、戴朋朋的日子越过越好了，两口子盘算着要去市区开个分店，这次要起个名字——“原汁原味”。
东营市垦利区二十师村村民戴朋朋：刚结婚的时候呢，过年手里就一千多块钱，然后这几年好好奋斗，好好挣钱，然后慢慢地攒攒攒攒，这两年政策也好，确实现在过得比以前好多了，我感觉挺幸福的，真挺幸福的。
从一碗米饭到一片粮仓，从一间孤店到万家灯火。在逆境中扎根，在压力下生长，这是“把饭碗牢牢端在自己手里”最踏实、最真切的注脚。咸土里，稻花香，在盐碱地慢慢熟，好日子也慢慢来。