台风最新消息

过去24小时

“蔷琵”已经给台湾带来较强风雨

最大阵风超过15级

台湾北部出现大暴雨

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厦门市气象台继续发布

“台风预警四级”

和“海上大风预警三级”

今年第30号台风“蔷琵”

(强台风级)的中心

今天11时位于厦门市东南方向

约 580公里的洋面上

中心附近最大风力14级(45 米/秒)

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目前,“蔷琵”结构保持仍然比较完整,但由于高层有干空气的侵入,强度将逐渐减弱,将于25日前后沿浙江东部近海北上,尚不排除25日擦过浙江沿海的可能。

预计, “蔷琵”将以每小时15~20公里的速度向西北方向移动,靠近台湾东北部沿海,强度缓慢减弱,不排除23日夜间到24日早晨擦过台湾岛东北部的可能;24日上午移入东海南部,25日在浙江东部近海转向东北方向。

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厦门今日北风呼啸

气温不降反升

受冷空气和台风“蔷琵”外围环流影响

今天白天风力持续较大

最大风力预报如下↓↓↓

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今天夜间起

风力逐渐减小

风力具体预报如下↓↓↓

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台风逐渐向北偏西方向移动

厦门将受到台风下沉气流影响

今明两天气温小幅上升

最高温将升至32℃左右

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今天午后

厦门最高温达到35.1℃

出现在同安美林湖安社区

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25日起台风影响基本结束

气温开始小幅下降

到了28日

城区气温将进一步下降至20℃~26℃

秋意渐浓

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秋天最后一个节气——霜降来了

今天17时38分

我们迎来秋天的最后一个节气

霜降

此时节

暮秋已至,寒冬将启

一年中昼夜温差最大的时段

就要到来

然而在闽南民间

素有“一年补通通,不如补霜降”的老话

对于闽南人来说

霜降不只是一个普通的节气

更是一年里难得的进补好时机

番鸭

番鸭是霜降筵席上雷打不动的主角。春孵小鸭养到秋末,肉质肥嫩,性凉润燥,恰合秋令。厦门人家炖四物番鸭汤:当归、川芎、白芍、熟地用棉纱布松松包了,和斩匀的鸭块一同沉进砂锅,炭火煨足两个时辰,汤色熬成透亮琥珀。泉州一带的永春石鼓白鸭汤、姜母鸭,或清润,或温香,各有韵致,都是刻在闽南人舌尖上的秋补辞章。

柿子

泉州巷子里的老人念叨:“霜降食灯柿,不会流鼻涕。”安溪、永春、南安一带至今留着晒柿饼的老传统。经霜的柿子褪尽青涩,薄皮裹着蜜色果肉,咬一口甜汁顺着指缝淌下,像把一整个夏天的阳光封进了这枚红透的小灯笼。晒好的柿饼覆一层白霜,糯软的果肉藏着晒透的甜,像把丰收的光景细细揉软了、收进漫长的冬天里。

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图源/厦门广电拍客团 君牧

螃蟹

螃蟹是霜降独一份的鲜。海边人说“霜降吃蟹,不会摔”——闽南语里“摔”连着霉运,吃一口蟹,便是讨一年的顺遂。此时海蟹膏黄满壳,蒸得通红端上桌,掀壳见金黄,就着姜醋汁抿一口,鲜得人眉目舒展。姜醋的温性中和蟹的寒凉,一阴一阳,一制一化,是沿海人家传了千百年的搭配智慧,也是中国人“食饮有节”的生动注脚。

白萝卜

白萝卜唤作“土人参”,霜打之后甜脆无辣,煮咸饭、煲鱿鱼丝、炖大骨,怎么搭都鲜。牛羊肉摊前,有人买一小块切薄片铺在饭上提味,有人称半斤炖一锅暖汤——不奢不吝,各取所需。进补不盲信方子,有人四物打底,有人八珍加料,讲究的按自身体质添枸杞、黄芪,定制一锅独属自己的补汤。

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图源/东方IC

今日霜降

大家开始进补了吗?

欢迎来晒晒你家的进补食谱~

来源/厦门广电、中央气象台、厦门气象

部分文字来源/童牧 封面图源/HFeng