中午11点半，大牟家镇张肖寨村助老食堂已是饭菜飘香，荤素搭配、软烂适口的热菜热汤陆续端上餐桌，老人们围坐一桌，边吃边唠家常。前来就餐的张化林老人夹起一口热菜，笑呵呵地说：“在家吃饭常常冷一口热一口，现在到食堂天天吃上热乎饭，还能聚在一起聊天，日子过得舒心又热闹。”
一座食堂能否长久运转，关键看能否撬动多方力量
张肖寨村坚持持续性造血，创新构建“土地+经费+产业+捐助”四位一体机制保障食堂长效运营。盘活村内10余亩边角土地，组织身体硬朗老人耕种，产出收益用于采购食堂食材；划转每年3万元人居环境整治经费保障食堂日常运转，组织适宜老人参与村内保洁、公墓养护等公益劳动，实现养老服务与人居治理双向赋能；筹建便民豆腐作坊，预计月均增收2000元，同时争取爱心企业捐助5万余元，多元造血，让食堂“办得起、转得久”。
“这种多元造血模式，就是要破解助老食堂‘建得起、难维持’的痛点，实现公益可持续，后续我们也将把张肖寨村这套成熟经验，向全镇更多村居推广落地。”大牟家镇党委副书记王传鹏说道。
老人变主角，将食堂治理变成“众人管、大家建”
该村不搞“单向供养、坐等帮扶”，让每一位入堂老人既是服务对象，也是治理对象。服务对象聚焦本村70周岁（含）以上生活完全自理老年人，重点覆盖独居空巢、高龄做饭困难等四类群体，首批入堂老人73人，占全村70周岁以上老人55%，第二批新增后覆盖面将超70%；组织85周岁以下身体条件允许的就餐老人开展轮值，日均20人参与食堂帮厨、保洁等工作，月均公益劳动超500人次，推动老人从被服务者转变为共治参与者。这种“精准准入、全员轮值、定岗定责”的精细化管理机制，真正实现了让老人“进得来、管得好”
“在这里不光能吃上热饭，搭把手干点力所能及的活，心里觉得踏实又充实。”参与轮值的张言超老人感慨道。
食堂变客厅，用养老阵地“聚民心、议家事”
依托助老食堂，该村做好服务延伸，实现养老与基层治理融合共治。配套建成日间休闲驿站，配齐棋牌、报刊等文娱设施，常态化开展义诊、演出等志愿服务，老人日均在驿站休闲交流超3 小时；每月固定开展3场文艺活动，鼓励老人自编自演节目，丰富精神文化生活；设立“食事议事角”，推选老党员、老村干部负责食堂管理、矛盾调解、政策宣传，就餐前后就地商议村级事务、化解邻里纠纷，实现“吃饭议事两不误、养老治理双促进”。
“助老食堂不单单解决老人吃饭问题，更是老人们休闲相聚的‘银发会客厅’，也是化解矛盾、商议村务的基层治理小平台。”张肖寨村村干部张言宝说道。
一餐热饭暖桑榆，吃出民生温度，也激活乡村治理效能。张肖寨村以“一顿热乎饭”为小切口，探索造血运营、群众共治的乡村养老新路径。自2026年9月5日投用以来，食堂累计供餐3000余份，日均服务老年群众200人次，群众就餐满意度达100%，这也是高密市深耕县域养老服务、做实村级养老阵地的生动实践。（大众新闻·半岛网记者 管洪杰 伏晓雨 通讯员 郝庆镇）
来源：大众报业·半岛网