人民网记者 张婷婷
车行山西省吕梁市兴县圪垯上乡盘山公路，一道道黄土沟壑连绵起伏，成片枣林顺着山坡铺展开来。深秋时节，红彤彤的枣子缀满枝头，山风掠过，枣香裹挟着黄土的气息扑面而来。
谁能想到，几年前，这片枣林荆棘丛生、枯枝遍地。如今旧貌换新颜，荒坡枣林重结硕果。山还是那座山，沟还是那道沟，变化的，是地里长出的新产业，和乡亲们忙碌起来的身影。
在山西晋绥农林牧科技股份有限公司加工车间内，流水线有序运转。一筐筐刚采摘的鲜枣被送入清洗池，经过蒸制、冷却，再进入烘干车间，历经三烤三晒多道工序，蜕变为色泽油润的紫晶枣。
一筐筐采摘的鲜枣等待加工。沈艳勤 摄
“100万斤紫晶枣，就是这样一道一道‘磨’出来的。”公司总经理沈艳勤说。扎根乡镇近二十载，企业经营着1万亩枣园，年产红枣200多万斤，其中六七十万斤作为鲜枣对外销售，其余全部深加工为紫晶枣。自动化生产线不停运转，成品整齐码放，一车车红枣制品从大山深处发往全国各地。
曾经，圪垯上乡的红枣产业一度陷入困境。本土老品种枣树成熟期恰逢秋雨，裂果腐烂屡见不鲜；外地红枣大量涌入市场，本地枣价最低跌到两三毛钱一斤，连人工采收成本都难以覆盖。大批青壮年外出务工，不少农户无力管护枣园，成片枣林渐渐撂荒，枝头红枣熟了落、落了烂。当地流传着一件令人唏嘘的往事，有农户家种了600棵枣树，本人却十余年不曾踏入枣林。
自动化生产线上，紫晶枣在传送带有序深加工。人民网记者 张婷婷摄
转机发生在2021年。当地政企协同发力，流转320多户老弱病残、外出务工农户的撂荒枣地共计1万余亩，引进运城圆枣优良品种，运用山西农业大学“主干落头嫁接”专利技术对老树进行改良，枣树嫁接成活率达到95%以上。
改良后的枣树成熟期提前，巧妙避开秋雨汛期，结出的果子果大肉实、清甜少涩，加工适配性大幅提升。依托品种改良与精深加工链条，兴县紫晶枣、乌枣国内市场占比超60%，圪垯上乡也收获“山西红枣第一乡”的美誉。眼下，万亩红枣产业示范园区建设加紧推进，蓄水池、旱井、产业路等配套设施相继建成投用，为老枣乡长远发展夯实硬件根基。
土地流转带来稳定租金，基地务工拿到劳务收入，几年之后改良枣园交还农户自主经营，多重收益叠加，让枣农重拾底气。曾经无人问津的荒坡，重新成为老百姓眼里的“聚宝林”。
枣乡焕发新生，相邻的蔡家会镇狮子洼村，同样在黄土沟壑间探索多元产业振兴路径。走进狮子洼村寨子沟现代农业产业园，这里坚持宜林则林、宜果则果、宜树则树，樱桃、玉露香梨、黄花菜、莲菜错落生长。依托本地昼夜温差大的气候条件，80多亩工艺葫芦从2023年试种，2024年实现规模化种植，厚实的果皮十分适宜雕刻创作。
狮子洼村寨子沟现代农业产业园，工艺葫芦挂满藤蔓。人民网记者 张婷婷摄
“我们联合非遗代表性传承人、高校开展合作，统一供苗、统一技术培训、统一回收销售。”蔡家会镇镇长高潮介绍，工艺葫芦走进家家户户庭院，还辐射带动周边乡镇200多户发展庭院经济。
村里金玉谷白酒厂年产白酒100吨，厂长孙玉春介绍，每到酿酒出料的关键时节，工厂都要临时雇佣十余名本地村民务工。产业园、工艺葫芦、白酒酿造，一个个产业项目落地乡村，把就业岗位送到群众家门口。2024年，狮子洼村农民人均纯收入达到1.3万元，村集体收入突破50万元。
产业之外，村庄也在变样。当地完整保留窑洞原有风貌，12处共计380多平方米的文化墙，把剪纸、窗花图案绘于墙面；村内巷道全面硬化，污水管网入地，垃圾治理、户厕改造同步推进。这些年，村里还搭起数字化服务平台，从“一村一码”升级为“一镇一码”，实现数据多跑路、群众少跑腿。全镇480名独居、困难群众家中安装一键求助设备，联动镇卫生院、派出所24小时值守，医疗、教育资源跟着下沉，山区群众看病难、上学难两大难题逐步化解。
土地流转得租金、就近务工挣薪金、自主经营拿收入，从荒坡枣林到和美乡村，变化写在枝头，也写进兴县乡亲们的日子。