厨房台面只剩八英寸缝隙的人,终于有了一台能塞进去的全自动咖啡机。KitchenAid KF3宽度不到八英寸,是评测者见过的同类产品里最窄的一台。代价是它仍然有十四英寸高、将近十九英寸深,而且水箱要从上方抽出,台面上方得留出足够空间。
这台机器的售价是999美元,英国亚马逊卖749英镑。放在全自动咖啡机里,这个价位不算离谱。KitchenAid最近一口气推出了KF2、KF3、KF4,分别卖799、999、1299美元,往上还有KF8卖1999美元。横向看,De'Longhi的Magnifica Duo卖799美元,Rivelia卖1499美元,PrimaDonna Aromatic卖2499美元。999美元夹在中间,既不算便宜,也不算贵得离谱。
问题出在开箱那一刻:这台千元机没有配奶缸。想要奶缸,得加钱上1299美元的机型。评测者对此的评价相当直接——花一千美元买机器,连个奶缸都不给,这已经有点侮辱人了。整整一周的测试里,只能自己拿奶壶往机器里倒奶。
更让人摸不着头脑的是出品的稳定性。同一台机器,卡布奇诺和拿铁玛奇朵做出来又苦又涩,几乎发呛;换成标准的咖啡馆拿铁,味道却好得出奇,是评测者从全自动机器上喝过最好喝的饮品之一。试着在拿铁玛奇朵配方里加大奶量、降低咖啡浓度,苦味依旧。原因不明。
浓缩咖啡本身偏淡,颜色不是理想的深琥珀色,更像一杯浓红茶,但至少不苦。评测者的判断是:全自动机器的浓缩都差不多,七百美元和三千美元的机器,最后出来的东西是一个味道。至于机器上标着的“冰咖啡”,实际就是把热咖啡浇在冰上,冰块还得自己加。
奶泡表现倒是稳定。虽然没有专门的植物奶模式,但燕麦奶和牛奶都能打出细腻质地,奶泡绵密且不会稀释咖啡风味。不过奶管口径不够宽,热巧克力、抹茶、印度奶茶粉这类添加物打不了,想拿它做非咖啡饮品的人要留意。
维护方面,奶管每次用完都得冲洗,可以点“忽略”跳过,但评测者不建议经常这么干——谁也不想让旧奶残留在硅胶管里。1.28升的水箱大约只够做五杯奶咖加五次冲洗,耗水量不小,不过评测者说所有全自动机器都这样,KF3不算异类。机器附赠一支滤水芯,除垢提醒出现时最好照做。清洁片在亚马逊卖29美元,KitchenAid自己不卖除垢剂,可以买De'Longhi的,19美元,或者Durgol,同样19美元。
保修是这台机器少有的加分项:标准两年,研磨部件额外加三年,再加十年维修与零件承诺。评测者希望标准保修能拉到五年,但对比De'Longhi和Ninja清一色的两年,已经算厚道。
结论是:如果不在意没有奶缸,并且只喝咖啡馆拿铁或美式,这台机器不会让人失望。评测者喝掉的每一杯拿铁都很满意,办公室里其他人也一样。它不会颠覆早晨那杯咖啡,但八英寸的宽度,对台面紧张的人来说,本身就是最大的卖点。
