齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张召旭
10月15日，山东省人民政府新闻办公室新闻发布会，介绍山东聚力攻坚食品安全突出问题，全力守护全省群众饮食安全情况。山东省市场监督管理局副局长张晖介绍，自今年6月1日市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》实施以来，山东以新规落地为契机，聚焦“幽灵外卖”等突出风险，从压实平台责任、闭环管控风险、推进社会共治三方面发力，推动网络餐饮监管由突击整治转向常态长效，守护群众网络点餐饮食安全。
细化责任清单，压紧外卖平台主体责任。山东出台落实主体责任实施细则，明确平台7个方面责任清单，建立与头部外卖平台月度会商、行政指导机制，落地入网数据比对监测等10项创新举措，同步推动省内小微平台对标提质。配套编制监督检查指南，将平台法定责任拆解为11个检查项目、31项检查要点。今年累计检查平台2762家次，督促整改问题4863个，以常态化监管倒逼平台履职尽责。
线上线下同步发力，构建全流程闭环监管体系。针对网络餐饮供需双方不见面的特点，推行“双核验”准入机制，打通平台与许可数据库，新入驻商户同步开展线上资质核验、线下实地核查，从源头遏制假证入网、资质冒用，全年拦截违规商户3.07万家。落实“双抽查”机制，平台自主监测抽查与监管部门季度重点抽查相结合，重点盯防订单量大、差评较多的餐饮商户。建立监管部门与平台线索双向推送、双向处置的“双处置”联合惩戒机制，监管部门依法处罚，平台同步实施限流、暂停经营、下线等处置。今年双向整改问题21.53万个，作出行政处罚1.3万件，曝光典型案例2275起，持续强化震慑效应。
凝聚多方力量，打造外卖食品安全社会共治格局。全省开展“骑心协力共护食安”行动，选聘4.61万名外卖骑手担任“食安哨兵”。持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，联合消协、餐饮行业协会开展科普宣传2.1万场次，发布行业公约与自律倡议1370项。常态化开展随机查餐厅，上线“你拍我查”小程序，畅通群众监督渠道。今年累计处置群众诉求1.73万个，为消费者挽回经济损失572万元，形成政府监管、平台担责、行业自律、群众参与的多元共治体系。
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