每日质量报道网10月15日日消息，山西省市场监督管理局发布关于2026年第11期食品安全监督抽检情况的通告。通告显示，太原市小店区家和家乐餐厅（太原市小店区盛庄西路96-17）使用的复用餐饮具（汤碗），大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果分别为检出/50cm²和0.059mg/100cm²，标准值均为不得检出。大肠菌群是反映餐饮具清洗消毒效果的指示性微生物指标，阴离子合成洗涤剂残留则与洗涤剂冲洗不彻底有关。
通告附件信息显示，此次抽检共涉及28大类食品625批次样品，其中合格610批次、不合格15批次。该批次汤碗标注消毒日期为2026年7月31日，检验机构为山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）。
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