秋风掠过田垄，
蔗叶沙沙作响。
眼下，
合肥地产甘蔗迎来上市期，
庐江县的连片蔗田里，
蔗农们忙着砍收、捆扎、装车，
秋日田野里弥漫着清甜蔗香。
据悉，
合肥甘蔗产区主要集中在庐江县，
品种以黄金、大灰为主，
其他县区有零星分布。
10月13日，走进庐江县台创园，连片蔗田郁郁葱葱。两米多高的甘蔗整齐挺拔，黑皮甘蔗、黄皮甘蔗一排排立在田间，青绿蔗叶迎风摇曳。蔗农左敦传正带着工人在地里忙活，砍刀起落，断根、去老叶、理秆、捆扎，手上动作熟稔利落。削开一截蔗皮，清亮的蔗汁顺着切口渗出，清甜气息扑面而来。
蔗农在田间忙碌。记者 高勇 摄
左敦传和甘蔗打了20多年交道，今年一共种了5亩果蔗，国庆节后开始采收。“我们的蔗苗都是从广西引进，到了育苗季，附近几家蔗农凑在一起，合包一辆车过去拉种苗。”左敦传说。今年黑皮蔗地头价4元一根，黄皮蔗稍贵，4.5元一根，相比去年价格有所回落。
甘蔗看着挺拔，管护上也有门道。左敦传给田里的甘蔗一簇簇系上绳，这是蔗农代代传下来的防风法子。“甘蔗秆高根浅，遇上大风容易倒伏，捆在一起相互借力，能扛住风雨。”左敦传告诉记者，按今年长势，一亩地大概能有5000元左右收益。“现在有不少商贩来进货，一直能卖到12月。”
左敦传家里的甘蔗地。记者 高勇 摄
本地甘蔗产业，也玩出了新花样。在包河区小麦芽共享农场，负责人史洋把蔗田和乡村文旅绑在一起。每到周末，不少亲子家庭专程过来，下田体验砍甘蔗，还能同步捉土鸡、挖芋头，一站式感受田园乐趣。“农场采摘定价12.9元一根，目前田里还剩1200多根待卖。”史洋说。
本地甘蔗走俏的同时，外地甘蔗也悄然占据合肥街头。在滨湖万泉河路上的一家甘蔗摊，几捆甘蔗摆在车上，吸引不少路人问价。“黑皮15元一根，黄皮25元一根。”该摊主说，这些都是广西甘蔗，口感比本地甘蔗更好，所以价格更高，“买的人不少，以黑皮为主。”而在紫云路的另一家甘蔗摊，外地甘蔗价格同样不低，黑皮13元一根，黄皮28元一根。市民许女士买了一根黄皮甘蔗，“甘蔗比较长，买一根，够一家吃了，算下来也还好。”
记者从百大周谷堆信息中心了解到，福建、广西黑皮甘蔗是走货主力，一捆（10根）售价60元到80元不等，大兴、严店两大交易园区日均进场总量超300吨。
巢湖街头，清甜多汁的甘蔗成为市民秋日时令水果的热门选择。记者 马丰成 摄
值得注意的是，吃甘蔗有讲究，挑选时要避开剖面发红、有酒味、发酸发霉的甘蔗，霉变甘蔗含有毒素，切勿食用。甘蔗糖分高，血糖偏高人群不宜多吃。另外，甘蔗纤维粗硬，老人、小孩食用时细嚼慢咽，防止划伤口腔黏膜，也不要吞食粗纤维蔗渣。
你喜欢吃甘蔗吗？
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巢湖本土大闸蟹开捕上市
秋风起，蟹脚痒，又到吃蟹好时节。金秋十月，巢湖市迎来中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）开捕季，蟹塘处处洋溢着丰收气息。养殖户们提起沉甸甸的地笼，一只只青壳白肚、金爪黄毛的大闸蟹翻腾出水，鲜活有劲。刚捕捞上岸的螃蟹随即转运至塘边，经过分拣、称重、捆扎等工序打包，带着巢湖本土鲜味儿销往市场。
蟹塘启捕
10月13日一大早，巢湖市夏阁镇沿河村张武水产养殖专业合作社内，蟹塘波光荡漾。合作社负责人张武划着泡沫阀穿梭塘中，依次拉起布设好的地笼。笼门一开，一只只肥蟹争相跃动，活力满满。
“我们坚持生态养殖，从源头守住螃蟹品质。”张武捧着刚出水的螃蟹，仔细端详蟹壳。有着多年水产养殖经验的他拿起一只母蟹介绍，蟹壳青亮、腹部洁白、腹甲纹路清晰，都属于品质上乘的好蟹。据张武介绍，合作社养殖面积30多亩，今年春季投放优质扣蟹苗种，眼下正处于上市阶段。目前上岸的母蟹规格多在二两半到四两之间，自然捕捞可持续至年底；挑选出的优质成蟹经专业暂养，可错峰供应至春节。后续公蟹集中上市后，个头规格会更大。
匠心精养
蟹苗繁育始于上一年12月，今年5月，扣蟹投放至成蟹养殖池塘。在大半年的养殖周期里，张武一家把大量精力投入蟹塘管护。塘底微孔增氧设备、水面水车增氧机持续运转，塘埂上印下他们日复一日巡塘的脚印。“每天一早沿着塘埂巡查，蹲下来观察螃蟹生长状态，这是我们多年不变的习惯。”
高温天气是水产养殖的一大考验。今年夏季，张武整夜值守，在农业技术人员指导下，通过换水增氧、培植水草、抬高水位等举措为蟹塘降温保氧，帮助螃蟹平稳度过高温期。养殖过程中，根据水质情况适时换水，投喂南瓜、玉米、小杂鱼、螺蛳等饵料，兼顾螃蟹营养需求与水体生态保护。
“洁净水体搭配科学投喂，才能养出好蟹，我们追求这种可持续的生态养殖模式。”张武说。
产业富民
通过合理控制养殖密度、优化饵料投喂方案，张武实现养殖效益与生态保护双向兼顾，既提升螃蟹品质和市场口碑，也降低养殖对水环境的影响。张武还无偿分享养殖技术，带动周边农户一起发展生态养蟹产业，抱团闯市场。
近些年，依靠农业部门的技术支持与政策帮扶，沿河村立足圩区资源禀赋，把水产养殖打造成增收致富的特色产业。该村党总支书记潘慧影介绍，该村地处圩区，水域丰富，河网密布，水土条件得天独厚，十分适宜大闸蟹生长。过去村里多为零散粗放养殖，产量不稳、品质参差不齐。近年来村里持续改造塘口基础设施，推广生态养殖模式，引导养殖户科学管养，补齐传统养殖短板。同时村里积极拓宽销售渠道，打响沿河村本土大闸蟹品牌。
直达合肥！巢马高铁开通倒计时
据央视新闻客户端消息，长三角交通一体化重要建设项目安徽巢湖至马鞍山高铁已完成逐级提速和全线拉通试验，实现列车每小时385公里时速通行，并将于近期开展运行试验。这也标志着巢马高铁2026年底前全线开通运营已进入最后倒计时。
巢马高铁连接巢湖东站和马鞍山东站，新建正线约61公里、联络线约12公里，正线桥隧比达79.6% ，今年9月11日进入全线联调联试阶段。巢马高铁开通后，马鞍山到合肥的交通时间将缩减到一小时以内。
高铁通车后，叠加合肥、南京双都市圈区位优势，交通红利将持续释放。
向西，巢马高铁打通马鞍山与合肥之间的交通快速通道，实现跨江直达、同城通勤；向东，已开通半年的南京－马鞍山跨省地铁热度持续攀升，跨城出行便捷度拉满。国庆假期，宁马线客运总量突破47.05万人次。
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编辑 | 淝南居士
素材来源 | 央视新闻、安徽交通广播、合肥发布、合肥日报、合肥晚报、巢湖发布