民以食为天，食以安为先。食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。为进一步增强群众食品安全法治意识，切实守护人民群众身体健康和生命安全，10月13日，乾安县人民法院开展食品安全法治宣传活动，组织干警走进井方商业街小吃店、奶茶店，并深入赞字辖区部分饭店，面对面普法、点对点提示，以司法力量助力食品安全社会共治，营造食品安全人人有责、人人尽责、人人享有的良好社会氛围。
源头普法：讲清餐饮门店“责任关”
餐饮门店是群众日常消费食品的重要场所，也是食品安全法治宣传需要关注的重点场所。活动中，干警们聚焦食品经营核心环节，围绕证照公示、从业人员健康管理、原料采购索证索票、进货查验、食材储存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、过期变质食品处置等重点内容，向井方商业街小吃店、奶茶店和赞字辖区部分饭店经营者讲解食品安全法、消费者权益保护法等法律法规，引导经营者依法诚信经营，进一步明晰食品安全主体责任，增强食材来源可溯、加工过程可控、风险隐患可防的意识。
针对奶茶店，宣传干警重点提醒经营者关注原料标签、保质期和冷藏冷冻储存条件；针对小吃店，重点讲解食用油、调味品、肉制品等进货台账和食材新鲜程度等相关法律要求；针对饭店，重点提示后厨卫生、生熟分开、餐具消毒、食品留样等环节的法律风险。通过分类普法、精准提示，帮助经营者进一步明确食品安全法律责任和违法风险。
“消费者在选购奶茶、小吃或到饭店就餐时，首先要看门店是否公示营业执照、食品经营许可证和从业人员健康证明，注意观察就餐环境是否整洁、食材是否新鲜。”干警在餐饮门店向正在消费的群众现场讲解选购知识。从如何辨别“三无”食品，到怎样识别过期变质食品，再到生鲜食材、奶茶原料的正确储存方法，干警用通俗易懂的语言，将食品安全常识送到百姓的餐桌旁。不少消费者驻足聆听，纷纷表示：“以前买东西只看牌子，今天才知道看标签、看日期、看证照这么重要。”
依法维权：练就消费维权“真本领”
“在小吃店、奶茶店买到过期变质食品怎么办？”“在饭店就餐发现食品安全问题该向谁举报？”面对群众的疑问，干警们结合最高人民法院发布的食品安全典型案例，耐心讲解消费维权渠道和证据留存等知识。
干警们还重点提示消费者，购物、就餐或点外卖时要妥善保存购物小票、支付记录、外卖订单等凭证，一旦发现食品安全问题，可拨打12315投诉举报热线，或通过市场监管部门反映问题，依法维护自身合法权益。同时，鼓励广大群众积极参与食品安全社会监督，主动举报食品安全违法行为，共同守护餐桌安全。
食品安全没有旁观者，每一位消费者都是食品安全的参与者、监督者和受益者。下一步，乾安法院将持续聚焦食品安全民生重点，不断延伸食品安全普法触角，推动食品安全知识进社区、进乡村、进校园、进企业，以精准普法帮助群众和经营者增强食品安全法治意识，依法审理涉食品安全案件，严厉打击食品安全犯罪，以司法力量守护人民群众“舌尖上的安全”。
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来源：乾安法院
初审：张加新
复审：龙 涤
终审：李 磊