加了鸭油和鹅肝风味的油面，为什么反而越吃越轻？

一碗油面，名字里带着鸭油、鹅肝风味，听起来就是重口味。但真正吃下去，第一反应却是"比想象中轻"。这个反差，来自明星食品新推出的一款杯面。

明星食品在定番"油面"基础上做了个新系列，叫"明星 NEO油そば"。这次加入的新品，由东京锦糸町的拉面店"中华そば 満鶏軒"监修，名字是"明星 NEO油そば 満鶏軒监修 フォアグラ風味鴨油そば"。产品在10月12日发售，目前在全家和罗森有售。

四个料包，一份"重"的期待

官方给这款面的定位是"令和的油面，深度不一样"。三个卖点写得很清楚：鹅肝的香气与鸭油的深厚醇味、柔和浓稠的蛋液酱、柚子与胡椒的点缀。

打开盖子，里面是四个料包：先放的配料、后放的液体酱汁、撒料、蛋液酱。操作上有个细节需要注意——酱汁可以放在盖子上加热，但蛋液酱不能加热。

先放配料，注入770毫升热水，等5分钟。这个水量比一般杯面要多。时间到了把水倒掉，加入酱汁和撒料，最后淋上蛋液酱，完成。

一份734千卡，食盐相当量6.5克。拿在手里沉甸甸的，拌上酱汁也有油润感，整体印象是"分量足的厚重食物"。

吃下去的反差：重的外表，轻的口感

但实际入口，印象和外表并不一致。没有想象中那么重，反而顺滑好咽，据说是鸭油的功劳。分量偏大的重口味面类，通常靠大蒜提味，这款的香气却更轻更淡。

至于"鹅肝风味"到底像不像，说实话不太好判断。不过柚子和胡椒带来了清晰的刺激感，整体满足度不低。包装上也有注意标注：鹅肝使用的是香料，并不含鹅肝本身。

价格方面，希望零售价为不含税358日元。亚马逊上有12个装、含税4570日元的规格，折合每个含税381日元。

把鹅肝、鸭油这类高级食材的"风味"装进一杯三百多日元的杯面，再用柚子胡椒把油腻感压下去——这款产品的思路，是用香气做加法，用口感做减法。