在我们传统文化中,农历九月初九,是中华民族源远流长的重阳节。古人以“九”为阳数,双九相重,故得名“重阳”,亦名“重九节”“登高节”“茱萸节”。上古时期,重阳便有祭祖、祈福、祈寿的传统,蕴含着对生命的敬畏与对长者的尊崇。重阳节是敬老孝亲的“老人节”,传承至今。

打开网易新闻 查看更多图片

今年的“九九重阳节”在10月18日这一天,重阳的习俗与食俗相辅相成,藏着古人对自然的敬畏、对长寿的期许,更承载着华夏民族尊老孝亲、祈福安康的人文传统!10月18日重阳节,牢记“吃4样,做1事,忌1事”尊老敬老祈福气,传承老传统!

一:花糕

在九月初九重阳节,素有“重阳食糕,步步高升”之说。”花糕的做法很多,各地广为流传,是重阳节的节日美食。今日重阳节吃花糕既有节日美食的尊重,更是有步步高升的美好寓意。

打开网易新闻 查看更多图片

【花糕做法】食材:大米粉260克,糯米粉60克,葡萄干,红枣,蔓越莓,白糖80克,清水50克,桂花少许。

1,大米粉和糯米粉一起拌匀,加入水拌匀,用手一捏就成团,一拈就松散,这样就可以静置1-2小时,让米粉充分的吸收水分。

2,模具洗净擦干,一层米粉一层葡萄干、蔓越莓、红枣,最后撒上少许桂花,放到蒸锅上大火蒸30分钟,上桌切块即成。

二:羊肉面

九月初九重阳节,在北方有吃羊肉面的传统习俗,“羊”与“阳”谐音,应重阳之典,面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。九九重阳将至,记得给家里的老人做一碗羊肉面,寓意着健康长寿。

打开网易新闻 查看更多图片

【羊肉面】食材:羊肉适量,面条适量,姜片,盐少许,葱末,香菜末,胡椒粉少许。

1,羊肉洗净,放入砂锅中,加入适量的清水,放入少许姜片和葱段,大火烧开,改成小火煮大约50分钟,加上盐和胡椒粉调味。

2,另起锅加入适量的清水,电话哦烧开,煮上面条熟透捞出,舀入羊肉汤,放上切好的羊肉片,撒葱末和香菜末即成。

三:螃蟹

“秋风起,蟹脚痒”,在金秋时节,正是螃蟹上市的好时候,农历九月初九重阳节,记吃螃蟹,不但尽尝美味,更是寓意着八方来财的美好寓意!

打开网易新闻 查看更多图片

【清蒸螃蟹】食材:大闸蟹适量,配料:姜末,米醋,白糖。

1,大闸蟹洗净,放入锅里蒸大约12分钟,出锅后,搭配姜末、米醋、白糖拌成的料汁,即成。

四:菊花茶

在农历的九月正是菊花正开的时节,菊花在我们的传统中寓意着长寿健康,这时喝上一杯菊花茶,不但温暖了身心更是滋润了身心。在九月初九重阳节喝一杯菊花茶祝福家里的老人健康长寿。

打开网易新闻 查看更多图片

九九重阳节记得做2件事:

1,登高望远:在重阳节的习俗中,登高望远是一种传统活动,每到这一天家家户户都会去登高望远,这样的传统活动不但可以放松心情,增加家人的凝聚力。传统中更是有登高避灾的说法,登高不仅是一种身体的锻炼,更是对于一种心灵的洗礼。

打开网易新闻 查看更多图片

2,重阳家宴:九九重阳节在2012年被定为“老年节”,此日家家户户会在家举办重阳宴,重阳宴不但加强了家人的感情联系,也是对于尊老敬老的一种具体表现,更是对于优良传统的一种传承!

打开网易新闻 查看更多图片

九九重阳节忌1件事:

1,忌争吵:在重阳节到来之时,切忌争吵,俗话说“家和万事兴”,只有和和睦睦家庭才能幸福,老人才能幸福!