“这个青菜能测农残吗？”“外卖后厨到底怎么查？”10月12日，2026年重庆市食品安全宣传周在两江新区正式启动。启动仪式现场，“你点我检”“你问我答”区域人气十足。市民拎着刚买的蔬菜、水果递上快检台，检测人员取样、滴试剂、上仪器，十几分钟出结果；另一边，重庆市场监管工作人员被团团围住，校园餐、网络外卖、保健食品等问题一个接一个。与此同时，“食安共治”小程序邀请市民线上参与，启动仪式变得可感可触。
食品安全“你点我检”活动现场。
今年宣传周主题为“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”。启动仪式后，重庆市食药安办举行落实食品安全“最严厉的处罚”联合新闻发布会。重庆市高级人民法院、市人民检察院、市公安局、市农业农村委、市市场监管局分别通报相关情况。
重庆市公安局食品药品犯罪侦查总队（知识产权犯罪侦查总队）总队长黄志胜介绍，今年以来，重庆公安侦破食品安全案件265件，抓获300人。重点聚焦来源不明冻肉加工熟食、猪肉鸭肉添加香精冒充牛羊肉、伪造检疫票据等，严厉打击制售假劣肉制品犯罪；紧盯生猪私屠滥宰“白板肉”、农残严重超标、养殖运输非法添加禁用物质等，严厉打击食用农产品犯罪；锁定制售假冒品牌调味品、假酒假饮料、有毒有害保健品，以及网络外卖、校园餐等常见食品安全犯罪。
重庆市农业综合行政执法总队总队长范立锋介绍，聚焦农业投入品生产经营、产地种植养殖、畜禽屠宰等环节，打源头、端窝点、斩链条。今年以来累计查处相关案件884件，向公安机关移送涉嫌犯罪案件26件，公开曝光典型案例2批30件。对豇豆、芹菜、鸡蛋、牛蛙等11个重点品种开展专项整治，抽检不合格品一律溯源到田块、圈舍、塘口，逐一核查投入品来源。
发布会上，重庆市市场监管局发布的食品行业禁业人员第三批名单备受关注：共公布禁业人员273人，其中终身禁业255人、五年禁业18人。今年3月、4月已先后公布第一、二批名单，三批累计公示447人，其中终身禁业366人、五年禁业81人。
发布会现场。
“一句话：谁违法，谁担责，谁受限。”重庆市市场监管局特殊食品处处长杨蕤华表示，过去刑事判决、行政处罚、许可登记信息分散，有人换地方、换身份又回食品行业。重庆盯住这一漏洞，构建禁业人员全链条闭环管控体系：建库归集，打通信息壁垒；设置“电子围栏”，把风险挡在准入关口；闭环处置，坚决把“带病人员”清出关键岗位；开放查询，让企业招聘不再“开盲盒”；跨省协同，破解“异地重操旧业”。截至目前，证照办理环节累计拦截禁业人员申请4人52次；每周对存量市场主体自动筛查，触发风险警示79人次。重庆率先在全国开通禁业人员公开查询端口，公众可通过国家企业信用信息公示系统（重庆）、“山城有信”微信小程序查询。跨省（市）协同方面，已归集上海及山东、云南、甘肃部分地区终身禁业人员876人，实现“一处禁业、处处受限”。
据介绍，宣传周期间，10月13日至16日将连续举行农村假冒伪劣食品典型案件、农业标准化建设成效、“七个一律”第二批典型案例、“汇聚多方之力 共筑食安防线”等发布活动。市级层面安排54项活动，包括校园食品安全知识竞赛、“重庆好物直播季”“粮食实验室开放日”、食品安全主题航班、“餐饮安全·你我同查”等，区县同步开展系列活动。
上游新闻记者 严薇 摄影记者 邹飞