秋风起，南通市海门区悦来镇裴蕾村圈圈农场的芋田里，泥土气和芋香一起翻涌。芋叶尚绿，田垄已开，农户俯身挥铲，一簇簇沾着湿泥的万年香沙芋艿翻出地面，采收季到了。
“挖芋艿时，工具要离芋株根部远一些，竖直下插，顺势掀开泥土，不能贴着根部下铲，否则很容易铲破芋艿。”正在采收的张阿姨一边示范，一边讲解采挖要领。只见她找准位置下铲，轻轻撬动土层，一整簇大小错落的芋艿便完整显露。
一株芋苗可结多颗芋艿，单颗大芋艿重量可达一斤以上。张阿姨介绍，她每天在田间劳作四五个小时，熟练情况下一天可采收芋艿约200斤。今年芋苗长势喜人，挖出的芋艿饱满壮实，收成可观。
据圈圈农场芋艿种植负责人陈永生介绍，今年农场种了二十几亩万年香沙芋艿，眼下正值盛采期。农场根据订单量调配人力，按需组织村民下田采收，吸纳周边村民就近务工，助力农户实现家门口增收。
“我们实行订单式采收，客户下多少订单，我们就从地里挖多少。”陈永生说，现订现挖的模式可以最大限度锁住沙芋艿的新鲜。产品除供应南通本地市场外，还批量销往上海等地市场，拥有稳定客源。
万年香沙芋艿是海门国家地理标志产品，当地犟黄泥土质独特，种出的芋艿质地紧实、干香回甜，入口软糯细腻，与外地普通芋艿口感差异明显。据陈永生介绍，这正是万年香沙芋艿收获市场口碑的关键。
一颗小芋艿，正长成大产业。裴蕾村立足本地资源，深耕万年香沙芋艿特色产业，走精品化发展道路。村里整合辖区特色农产品资源，做好技术对接服务，不断擦亮“万年芋艿”金字招牌，推动产业从散户种植转向标准化、订单化种植。
“下一步，我们将继续做优香沙芋艿品质，拓宽销售渠道，把本土特色农产品品牌打得更响，以特色果蔬产业激活乡村振兴内生动力，持续带动村民稳就业、促增收，让小小芋艿成为富民兴村的‘金疙瘩’。”裴蕾村党总支书记严成表示。
文/仁行