国庆我们来滁吃什么？
怎么在有限的时间里
吃到正宗的老味道？
不慌不忙游滁州
跟着阿滁一起吃吃喝喝吧~
第一期国庆逛吃请点击下图
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第二期也来啦
跟着阿滁推荐慢慢吃
三天都吃不完哦~
Ai生成
明光市
美食正当季
女山湖大闸蟹（正当季）
女山湖大闸蟹是国家地理标志产品，还曾入选“中国十大名蟹”。青壳、白肚、金爪、黄毛，蟹黄丰腴、肉质鲜甜回甘。每年10月正是最肥美的时候——国庆来明光，这一口正当季。
明光三件套
明绿液酒、奶绿波奶茶、旺绿波绿豆糕——这三件套，都围着国家地理标志产品“明光绿豆”做文章。一杯奶绿波解腻，一块旺绿波当伴手礼，晚上再用明绿液配一桌明光菜：老地标，新玩法，是滁州最出圈的网红三件套。
小鱼锅贴
明光人从小吃到大的手艺。杂鱼炖得鲜香，锅边贴上手工面饼，一半浸汤、一半焦脆，一锅端上桌就是一顿。
明光蚝油串
不同于滁州蚝油串，明光蚝油串以其独特的“蚝油酱汁”和“烧饼夹串”的吃法而闻名，是明光市饮食文化的重要标志。
定远县
经典的老招牌
池河雪片糕
定远池河镇的传统名点，其制作技艺是滁州市级非遗。糯米粉配白砂糖、小磨麻油，糕片薄如雪片、入口即化、甜而不腻。定远人逢年过节“糕来糕去”，寓意步步高升——带两条回去，把好彩头也带上。
定远桥尾
炉桥古镇的招牌腊味，选用定远猪臀尾部的肥瘦肉腌制，切面红白相间、晶莹透亮，宜蒸宜煮。有“南有金华火腿，北有定远桥尾”的说法，是两百多年的老味道。
池河梅白鱼
池河特有的珍稀鱼种，色白如银、浆汁似奶、肉嫩味鲜，是地理标志商标。它讲究时令，初夏梅雨时节最肥美。
炉桥鸡丝面
一碗鸡汤鸡丝面，是炉桥人的日常暖胃。定远的味道，就藏在这些街头巷尾里。
凤阳县
家乡的老味道
刘府小刀面
凤阳人的早餐魂。面条纯手工擀制，再用小刀切出，粗细不匀却根根劲道，配上卤得酥烂的大肠浇头，一碗下肚，才算到过凤阳。
凤阳酿豆腐（朱洪武豆腐）
五百多年历史的传统名菜。嫩豆腐夹着猪肉、虾仁，裹蛋清炸过再滚糖醋汁，外酥里嫩、酸甜适口。相传朱元璋当年讨饭时吃过一碗，做了皇帝还念念不忘，专程把厨师召进宫中——这道菜，自带“洪武味道”。
小岗村豆饼
绿豆磨浆摊成的小饼，金黄酥脆、豆香十足。从当年的大包干村，到如今的农家餐桌，一块豆饼，是凤阳最朴实的味道。
凤阳地锅鸡
铁锅炖鸡，锅边贴上面饼，鸡肉软烂、面饼吸饱汤汁——乡土气息十足的皖东硬菜。
滁州美食地图正式集齐
这个国庆，你打算从哪一口吃起？
评论区聊聊你心中的滁州美食NO.1
编辑：张荣蓉，初审：张雪
复审：严 慧，终审：高 宇