金秋九月，“中国滩羊之乡”——宁夏盐池迎来肉羊集中出栏。9月29日，宁夏盐池·京东第一届“开羊节”举行，这也是2026“京东开羊季”的最后一站。京东生鲜携手盐池县政府，进一步拓宽盐池滩羊线上销售渠道，深化多方产业协作，助推滩羊产业提质增效。
今年秋季，京东生鲜联合内蒙古呼伦贝尔新巴尔虎右旗、锡林郭勒盟，新疆和田、阿勒泰，甘肃临夏州，以及宁夏盐池等四省六地核心畜牧产区，共同打造国内首届“京东开羊季”活动，并通过“寻鲜争霸赛”全民打榜互动，将全国各地的乡土好物带到消费者面前。
“开羊”寻鲜的同时，今年京东生鲜进一步深入产地源头，与盐池合作试点定养滩羊，通过构建全链路定养标准，京东生鲜守护消费者舌尖上的安心美味，也为农户锁定稳定收益，探索地标生鲜产销合一新路径。
“京东开羊季”走进盐池，盐池滩羊解锁产业合作新机遇
盐池地处宁夏东部，降水少、蒸发量高，拥有优质牧草和中草药资源，为滩羊生长提供了得天独厚的自然环境。盐池滩羊肉质细腻、不腥不膻、味美多汁，被《舌尖上的中国》誉为“中国最好的羊肉”，品牌价值高达135.37亿元，稳居全国畜牧类公用品牌榜首。然而，受一年一胎一羔的品种特性限制，盐池滩羊产量极低，年产量不足全国羊肉产量的1%。近年来，当地政府高度重视农业产业发展，畜牧体系日趋完善。但与许多地标产品一样，盐池滩羊仍面临流通链条长、行情波动大、养殖户抗风险能力弱、假冒乱象突出等行业难题，亟待从养殖源头建立管控机制，守护正宗地标产品。
为此，今年4月，京东与盐池县政府签约农产品优质品牌共建示范合作项目，双方围绕共建订单农业精准扶贫、盐池滩羊品牌推广等展开深度合作，共同打通滩羊从产地到消费者的直通车，推动滩羊产业高质量发展。
9月29日，在盐池县2026年“中国农民丰收节”系列活动现场，京东生鲜与盐池县政府共同启动“开羊节”仪式。双方将以开羊节为契机，围绕标准化养殖、品牌营销、产品溯源等展开深度合作，依托京东生鲜超级供应链，助力正宗盐池滩羊突破地域限制，走进千家万户。
盐池县政府相关负责人表示，将坚持把产业振兴作为重中之重，推动特色产业集群化、全链条发展，不断推动滩羊产业提质增效。滩羊养殖户代表也分享了自身的养殖经历，表示此次“开羊节”在拓宽销路、稳定收益方面带来了实实在在的帮助。
“开羊”活动期间，秧歌热舞等带有地域特色的文艺节目轮番上演，吸引众多群众驻足欣赏。当地还举办了滩羊选美、滩羊分割比拼、九口大锅炖羊肉等活动，吸引游客争相品尝，让盐池滩羊品牌影响力不断扩大。
线下活动火热进行的同时，京东青春采胜利亮相真鲜采销直播间，现场近距离接触盐池滩羊，实地了解滩羊生长习性与养殖环境。依托外籍主播多语言优势，胜利以中、英、俄三语同步讲解，面向广大网友推介宁夏盐池滩羊，生动展现盐池滩羊的独特品质。
为让盐池滩羊更高效、新鲜地走出产地，今年，京东物流持续深耕宁夏等牛羊肉主产区产地物流网络，通过产地直发、全程冷链、优先配送等方式，提升滩羊新鲜送达消费者餐桌的消费体验。在商家侧，京东物流通过新建产地冷链仓、扩充航空运力、拓展全国冷链仓网布局，帮助商家提速发货、优化成本。针对牛羊肉旺季寄递需求，京东物流已连续多年在宁夏开通牛羊肉全货机航线，预计今年12月将再度开通，为盐池滩羊等宁夏牛羊肉上行提供旺季运力保障，京津冀地区可实现次晨达，全国上百个核心城市实现次日达。
此外，京东物流协同京东生鲜，为牛羊肉商家开放流量资源、提供店铺运营支持、品牌推广方案及寄递专属优惠，助力养殖户拓宽销路、增加收入。京东物流表示，将继续完善产地直揽、全程冷链、优先配送等服务，保障滩羊新鲜直达消费者餐桌，并依托京东商流与物流协同的一体化解决方案，让盐池滩羊送得快、卖得好、走更远。
开启滩羊定养试点，全链路品质护航
去盐池“开羊”的同时，今年，在盐池县政府的牵头下，京东生鲜和当地龙头企业试点开展定养合作，从种源、养殖、品控等全流程进行严格管控，构建起一套盐池滩羊全链路定养标准。
种源方面，京东生鲜选取正宗盐池滩羊，与当地官方保种国企滩羊集团合作，确保种公羊、羔羊全部来自保种体系，繁育谱系可追溯；同时由乡镇政府、畜牧兽医站、滩羊行业协会、养殖户四方签字，杜绝外域羊冒充盐池滩羊。
养殖方面，京东生鲜制定了一套严格的《盐池滩羊定养标准要求》，通过厂址布局、圈舍管理、进羊管理、饲养管理、疫病防控等“八大维度”，形成严格的标准化养殖机制。养殖方式上，坚持生态养殖，保障羊群有充足的活动空间；饲草料优先采用玉米、秸秆、天然草料，禁用增重类违规饲料配方；用药仅使用国批兽药，禁用激素。采购入栏、兽药使用、圈舍消毒、饲喂用料、出栏检疫等环节全部形成台账，做到全链路可追溯。
在品控端，京东专业人员提前数月抵达饲养场，深度参与养殖全过程：每日记录投喂情况、查看羊只状态、核查用药台账、监测圈舍环境，定期检查育肥、屠宰、加工等环节；同时依托 GPS 定位管理和牧场 24 小时视频监控，对投喂、用药等关键节点实施数字化监控。品控团队还会不定期抽检，形成“数字化监控+后端抽检”的双重保障。每只羊附有专属溯源码，扫码即可查看养殖、屠宰、加工等全链路信息，确保全程可溯源。
为了保障农户收益，京东生鲜采用保底收购、利润共享等方式，行情下跌时由京东兜底，行情上涨时与农户共享收益，帮组农户获得可持续的确定性收益，从“赌行情”转向“稳增收”，实现“品质溢价→农户增收→标准升级”的正向循环。
此次盐池滩羊的定养合作，源于京东全程管控养殖过程的源头深耕，以高标准把控守护稳定高品质。与此同时，京东定养模式也已在全国多个核心产区延伸。从宿迁的霸王蟹、广东清远的跑步鸡，到黑龙江的游水鹅，再到南京的鲈鱼，依托京东生鲜超级供应链能力，地方特色农产品正突破地域限制、跨越千山万水，从产地直抵全国消费者的餐桌。
随着国庆佳节来临，羊肉进入节日消费高峰。消费者可前往京东APP选购盐池滩羊产品，无论居家烹饪还是佳节礼赠，都能感受滩羊的新鲜本味。未来，京东生鲜也将持续携手各产区政府部门、行业协会、龙头企业，通过源头包销、定植定养等多元化方式，为消费者带来更多“又好又便宜”的地方美食，助力广大农户增收受益。