中国青年报客户端北京9月29日电（中青报·中青网记者 魏婉）今天，由市场监管总局食品协调司、食品生产经营司等部门指导，中国消费者报社主办的全国食品安全宣传周重点活动之一——2026食品安全放心消费交流研讨会在北京召开，主题是“食品安全 放心消费”。

会上，市场监管总局食品协调司司长南军指出，食品安全工作点多线长面广，链条复杂，参与主体众多，从种植养殖、收购仓储运输，到生产加工、流通销售、餐饮消费，全链条任一环节出现纰漏，都可能引发食品安全风险，必须努力构建起权责清晰、闭环运行的食品安全责任体系，进一步压紧压实企业主体、属地管理、部门监管等各方责任，调动社会力量，形成共治格局，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

国家食品安全检验检测技术研究中心主任张峰介绍了新组建的国家食品安全检验检测技术研究中心，该中心将为风险精准防控、食品安全科学治理提供系统性、全链条科技保障。中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇也表示，公众食品安全信任来源于监管、自律、科技，也离不开持续有效的科学沟通，学会将持续打磨科普内容质量，夯实科学依据，把权威科学声音传递给更多群众，不断提升全民食品科学素养，守护百姓饮食安全。

在圆桌访谈环节，中消协消费指导部副主任赵宇将当前消费维权困境总结为“四难”：责任主体难确定、取证举证难度大、标准监管存在滞后、维权成本高收益低。她认为，产业链条拉长、参与主体多元、证据碎片化、业态迭代快是维权难题的根源，破解困局不能依靠消费者独自应对，必须推动社会共治落地见效。抖音、江南米道、皇家小虎的企业代表分别从平台监管、企业责任、技术创新等角度，交流了相关经验和做法。

北京市律师协会消费者权益与产品质量安全法律专业委员会主任芦云则从治理层面提出多方协同建议。她表示，要厘清平台、经营者等多元主体责任边界，破解纠纷发生后互相推诿的问题，畅通维权渠道，降低消费者维权成本。充分释放社会共治效能，一方面向公众开展食安科普，提升消费者辨别风险与维权能力；另一方面强化企业合规意识，发挥行业协会桥梁作用，调动公众监督力量。同时要完善新业态配套监管细则，推行线上线下一体化智慧监管，实现风险早发现早处置。

来自监管部门、消协组织、行业协会、学术机构、企业的代表百余人参加了座谈会。