近日，四川省宜宾市屏山县市场监管局统一部署，锦屏市场监管所对辖区内14所学校及校园周边食品经营单位开展全覆盖专项检查。

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检查采取现场检查和查阅资料相结合的方式，重点核查辖区学校校长食品安全负责制、开学第一餐陪餐、食堂现场办公会等制度落实情况；严格检查食材 “双人或多人联检” 验收流程、索证索票与进货台账、48小时食品留样、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒、库房储存分区管理等关键环节；同步查阅膳食经费专账核算、营养配餐食谱制定和反食品浪费举措落实情况；针对校园周边食品经营单位，重点核查经营资质，严查过期零食和“三无”食品等风险隐患。针对检查中发现的台账记录不规范、储物分区不清、健康证公示不及时等问题，现场指导并督促相关单位立行立改。（王蕊）