凌晨五点，渤海湾笼罩在蒙蒙的雨雾中，细密的雨丝被灯光照亮。捕虾工人们穿着雨衣、戴着头灯，正把一网网鲜活蹦跳的盐田虾装进虾笼。东方的海面已经被染成白色，他们要赶在太阳完全升起之前完成今天的捕虾作业。
这是滨州盐田虾集中上市的八月。站在海边，一眼就能看到盐田与别处的不同。放眼望去，这里几乎全是盐碱地。在当地人的口中，这里“种不了粮，寸草难生”。可偏偏是这样一片贫瘠的土地，靠着渤海湾的水质，养出了品质上佳的盐田虾。
滨州盐田虾迎来集中上市时节。王汗冰丨摄
“旱的有园，涝的有船，不旱不涝咱有庄田。”王大爷已经从事养虾二十多年，见证了盐田虾产业的发展历程。在他的回忆中，二十多年前，附近的居民还是既种地，又下海捕鱼。随着盐田虾逐渐兴起，大家逐渐转了行，从田间作业转到海上作业，一门心思养虾。
盐田虾的生长周期长，从撒苗到出虾，足足需要八个月时间。五月份人工投苗之后，还要先喂上一个月的天然蠕虫保苗，然后才让虾慢慢长大。高盐度，低密度的生长环境，造就了肉质紧实脆弹，自带鲜甜风味的好虾。
这里养出的虾，正是李明壮如今在拼多多上卖得火热的盐田虾。
李明壮是个85后，滨州本地人，原本从事装修行业。2021年，装修行业不景气，受到身边从事电商行业的朋友的启发，李明壮产生了转行的念头，“斗香猴”这个品牌应运而生。起初，他在拼多多上主营芝士棒和热狗粉，一干就是好几年。真正和盐田虾结缘，是2025年的一次巧合。
李明壮的叔叔是盐田虾养殖大户，一年能收近三百万斤。往年每逢上市季，虾捕捞上来一部分进入商超，另一部分则收入冷库以供线下批发零售。可是从去年开始，线下市场持续低迷——虾卖不动，捕上来的虾只能不断压在冷库里。
“家里有虾卖不出去，我又正好做电商，索性就上架到拼多多试试看。”抱着为亲人解围的心，李明壮试着在拼多多上了盐田虾相关产品。这一试，就试出了惊喜：最多的时候，一天能卖出一万斤。“这个品的线上销售，可以说是我带火的。”说到自己的新产品，他语气中满是骄傲。
李明壮率先将盐田虾搬上拼多多销售，最多时一天能卖出一万斤。王汗冰丨摄
李明壮改变的，不只是销售方式，还有消费者对产品的认知。以往，盐田虾的头批虾最难卖，因为上市时间早，与节日不重叠，且消费者更倾向于买之后几批虾。但今年的头批虾一上架拼多多，立刻引发了抢购。比起以往“等到节日再买也不迟”的想法，现在消费者更倾向于品尝“头茬鲜虾”。以往滞销的问题迎刃而解。
盐田虾的好销量，靠的不是运气。李明壮清楚，能够取得现在的成绩，在于他对品质的较真。
“我们采用的是人放天养的模式，在保苗期过去后很少投喂。”他说。为了保证虾的品质，从虾苗入塘开始，他就引入第三方机构检测备案。从水质检测、养殖密度，到饲料、加工包装，全程可溯源。每一盒虾的包装上都印着溯源码，只要扫码就能查到相关信息。
李明壮最较真的是养殖环境。“一亩盐碱地的产量要控制在100斤左右，密度不能过大。”李明壮解释。如果养殖密度太大，虾群内部就会打架，导致虾枪，虾须不完整，虾肉口感也会受影响。给足空间，虾才能长开，成长为虾线干净、虾枪完整、虾须长的标准盐田虾。
滨州盐田虾热销拼多多。王汗冰丨摄
对品质的严格要求，自然也延续到了捕捞之后。在盐田虾运输到工厂之后，首先会由工人投入自动分拣机。为了更好地进行加工销售，李明壮在沧州黄骅建起了加工工厂，把小规格的鲜虾剥皮制成虾仁，或是委托当地加工厂做成虾滑。一条从养殖、分拣到深加工的产业链，正在被一点点激活。
产业链发展起来，销路也不能含糊。李明壮坦言，自己懂养殖、懂虾，但电商运营是半路出家。多亏了拼多多的“多多好特产”专项团队，让他少走了许多弯路。
“平台运营人员帮我们梳理产品定位，告诉我们怎样把滨州盐田虾的特色讲清楚，怎么把店铺做好。”李明壮说，“有人带着走，我们能少走很多弯路。以前是闷头干，现在知道自己该怎么做品牌，怎么拓展销路了。
盐田虾捕捞后，机器将虾运至冰水池冰晕，再传送至分拣机分拣。王汗冰丨摄
平台的扶持还不止于此。李明壮回忆，过去平台上并没有盐田虾这个类目，只有笼统的大虾大类。后来，他去青岛参加了一场拼多多的培训会，发现盐田虾类目已经开设。拼多多负责人专门找他了解了产品，并对他说：“咱们的商品品质不错，一定要好好干。”如今，李明壮的店铺已是盐田虾类目的第一名，还申请了黑标。他计划着，下一步进入百亿补贴，让“斗香猴”这个品牌被更多人看见。
李明壮算过一笔账：去年，拼多多店铺卖了三十万斤盐田虾，约占养殖总产量的一成。这个数字不算大，但意义在于，它打开了从盐碱地通向全国市场的一扇门。
今年，他的表弟也开了店，短短一个季度的销量抵得上过去大半年的量。这要归功于拼多多的流量扶持，以及产业连锁带动效应。让他意外的是，连深圳都有人专程来向他取经，询问他把生意做大的诀窍。
“我想带着大家一起，把滨州盐田虾这个牌子，通过多多好特产推向全国。”李明壮说。
如今，这片盐碱地养出的虾，正通过拼多多的广阔线上市场游出渤海湾，游向千家万户。土地没变，变的是通往市场的路。寸草不生的海湾地，也迎来了它的新生。
来源｜中国山东网
编辑｜陈康
复审｜陈吉康
终审｜王蒨
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