近日，《中国疾病预防控制中心周报（China CDC Weekly）》发布的一项调查报告显示，今年2月，河南省郑州市5人在聚餐时食用生淡水鱼片后，全部确诊肝吸虫感染，其中4人出现肝功能损伤。该事件让肝吸虫病受到公众关注。
什么是肝吸虫病？它的主要感染途径是什么？有什么症状？记者专访解放军总医院第五医学中心感染病医学部主任医师秦恩强，一起了解。
肝吸虫可在人体内长期存活
造成持续损伤
肝吸虫病是华支睾吸虫在人体内寄生引起的一种食源性寄生虫病，食用被幼虫污染的淡水鱼虾是最主要的感染途径。
肝吸虫的幼虫叫作囊蚴，主要寄生在淡水鱼肉中。生食鱼片，囊蚴在消化液的刺激下脱囊成为幼虫，通过人体的肠道入侵胆管系统，再经过一个月发育为成虫。
秦恩强介绍，肝吸虫的存活期很长，成虫在人体内可存活15~25年。这期间很多人并没有明显不适症状，但随着寄生虫在胆管内长期寄生，会对肝脏和胆道系统造成持续性损伤，甚至引发胆管癌、肝硬化等严重并发症。因此，早发现、早诊断至关重要。
早期症状不明显
容易和胃肠炎混淆
肝吸虫病早期症状并不明显，多表现为胃痛、恶心、腹泻、乏力等胃肠道症状，容易和胃肠炎混淆。秦恩强介绍，在就医检查中，若指标出现以下异常情况，应综合考虑此前是否进食过生食淡水鱼虾，进一步排查肝吸虫病：
体内转氨酶或胆红素显著升高；
嗜酸性粒细胞的比例显著升高（超过10%，甚至20%），正常人一般不超过8%；
若在粪便检查中查到寄生虫卵，说明患者可能处于急性期。
如何避免肝吸虫感染？
警惕“生食诱惑”
预防肝吸虫病最重要的方式就是避免生食或半生食淡水鱼虾，日常烹饪也要将鱼肉充分煮熟后再食用。
生熟厨具分开
处理食物时，切生鱼的刀具和案板要与处理熟食的严格分开使用，防止生鱼上肝吸虫的囊蚴污染熟食。同时，盛放生、熟食物的容器也应分开，避免交叉污染。
及时就医排查
秦恩强提醒，寄生虫的潜伏期通常比细菌、病毒更长。如果有生食或半生食淡水鱼的经历，之后一个半月到两个月内出现不明原因的发热、血常规嗜酸性粒细胞升高、上腹部或肝区不适，甚至出现急性胆囊炎等情况，都要结合饮食史，及时就医排查。
海水鱼可以放心生吃吗？
海水鱼同样存在寄生虫隐患，但海水寄生虫引起临床症状相对较轻；而淡水水产品携带的肝吸虫危害更大。若生吃深海鱼，需遵循严格冻鲜标准，通过超低温冷冻杀死寄生虫。
一口“鲜”，可能带来长达几十年的隐患。远离肝吸虫，最简单的办法就是把好“病从口入”这一关，让美食真正成为享受，而不是健康的隐患。
来源：国家应急广播