日前，安徽科技工程大学食品科学与工程学院碧根果调研实践团走进全椒县，开展暑期“三下乡”社会实践活动。实践团深入碧根果种植基地、生产厂区和品牌门店，围绕种植管护、加工销售全链条走访调研，在产业一线感受乡村振兴的强劲脉动，用专业所学为特色产业高质量发展贡献青春智慧。
田间地头看产业：“金果果”这样长成
在全椒县碧根果种植基地，实践团与安徽长林生态有限公司负责人面对面交流，详细了解企业发展和联农带农情况。2014年，全椒县在深入调研基础上，将碧根果产业确立为县域特色主导产业，坚持一张蓝图绘到底。十多年来，当地政府帮助村民修建排水渠、支持加工厂建设、持续宣传推介碧根果品牌，推动“小果子”长成“大产业”。目前，全椒县碧根果产业规模位居全国县级第一，成为带动农户增收致富的重要支柱产业。
“我们通过‘企业+基地+农户’模式，吸纳周边村民就近务工，统一收购散户种植的碧根果，有效破解滞销难题。”基地负责人介绍，这一模式构建起企业牵头、农户参与、抱团发展的共赢格局，让更多农民分享产业链增值收益。
在户外种植基地，实践团成员近距离察看果树长势，听企业负责人讲述“成长烦恼”：“碧根果是长效产业，选对品种、管理到位，后期收益稳定，但前期投入巨大，我们交了不少学费。”原来，碧根果生长周期长，品种选育和种植密度曾是企业反复探索的难题，甚至一度砍掉果树重新嫁接。经过持续试错和科学管护，果品质量和产量稳步提升。实践团成员深切感受到，发展乡村特色产业，既需要科技支撑，更需要久久为功。
品牌门店问销路：特色农产品如何更好“出圈”
实践团走进全椒椒乡徽印品牌形象店，与门店店长、企业负责人座谈，围绕产品品类、销售渠道、政策扶持等深入交流。作为政府重点扶持的乡村振兴特产门店，椒乡徽印集中展销碧根果、管坝牛肉、土鸡蛋等本土农特产品，是展示全椒特色农产品的重要窗口。
在品牌推广方面，全椒县借力足球赛、机器人大赛等大型活动，为本土品牌设置线下展销摊位；太平古城等文旅活动也优先提供摊位，拓宽特色农产品曝光渠道。调研中，实践团也发现，目前销售仍以线下实体为主，电商直播等线上渠道尚未打开，成为碧根果“走出去”的突出短板。大家结合食品专业背景，围绕品牌包装、产品深加工等话题与门店负责人探讨交流，为拓宽销路提供青年视角。
实践归来话担当：把论文写在祖国大地上
从课堂到田野，从书本到产业一线，实践团成员在调研中读懂了全椒碧根果产业发展的机遇与挑战，也看到了基层干部、企业和农户的坚守与探索。大家纷纷表示，要把调研所得转化为专业学习动力，把论文写在祖国大地上，在乡村振兴的火热实践中受教育、长才干、作贡献，以实际行动为中国式现代化贡献青春力量。
（刘童思进）