金秋九月，城口县河鱼乡平溪村二荆条辣椒试点产业基地内，成片的椒树郁郁葱葱，青红相间的果实沉甸甸地缀满枝头，空气中弥漫着辛辣浓郁的香气。9月2日上午，河鱼乡在此召开辣椒种植现场观摩会。乡产业发展服务中心工作人员、重庆维秋农业有限公司负责人及各村种植户代表共80余人齐聚田间地头，共话产业发展，共商增收良策。
“海拔高、温差大、光照足，这是平溪村乃至整个河鱼乡种辣椒的天然禀赋。”乡产业发展服务中心负责人毛光顺随手拔起一株辣椒，根系上的须根还带着湿润的泥土，“但好地更需好法子，从育苗到采收，每个环节都有讲究。”
没有会议室里的照本宣科，讲解就在垄沟间进行。施肥配比、病虫害识别、田间管理要点，被翻译成带着泥土味的“农家话”，一句句说到农户心坎里。
让种植户们安心的，还有“公司+农户”模式的兜底保障。今年，平溪村作为试点村，共流转土地100余亩，与重庆维秋农业有限公司合作，实行统一供苗、统一防控、统一保底价回收。“按订单种，按标准收，每公斤保底2.4元。”公司负责人的承诺，解开了不少人心头“种不好、卖不掉”的疙瘩。
观摩会上，一笔“明白账”让参会农户心里有了底。按现行标准，辣椒种植亩均投入约2300元，亩产二荆条约2000公斤，亩产值可达4800元，加上政策性补贴300元，亩均纯利润约2800元，综合效益较传统玉米种植提升5倍以上。
更为可观的是，基地通过土地流转和就近务工，进一步拓宽了农户增收渠道。目前，基地已流转土地100余亩，惠及36户农户，年发放土地流转费2万余元；常年提供采摘、分拣等务工岗位，年用工300余人次，务工村民人均年增收5000元以上。土地流转得租金、基地务工挣薪金、自主经营赚现金，一份土地实现了多重收益。
“不用往外头跑，家门口就能把钱挣了。”平溪村村民老熊的话，道出了不少人的心声。
观摩会最热闹的环节，是“问诊”。“我这辣椒叶子边缘焦黄，是啥毛病？”“追肥期尿素和复合肥怎么搭配才不出肥害？”“雨季排水有啥讲究？”农户们把平日积攒的困惑一一道出，技术人员逐一“把脉开方”，蹲在地里手把手教、面对面讲。一问一答间，垄沟成了课堂，椒田作了讲台，不少农户掏出手机录下讲解视频，说要带回去“反复琢磨”。
这样的场景，今年以来已在河鱼乡多次上演。乡党委、政府坚持把技术培训作为产业振兴的“先手棋”，累计开展专场培训3场，覆盖群众200余人次，成功培育本土种植能手15名。这些“田秀才”“土专家”就像播撒在山间的种子，带动周边农户自主扩种30余亩，实现了从技术“输血”到自我“造血”的转变。
“以前种庄稼靠天吃饭，心里没底；现在跟着专家学，跟着公司干，技术攥在手里，销路有人兜底，底气足得很。”平溪村辣椒试点种植户陈大哥感慨道。他今年种植了40余亩辣椒，刨去成本，净利润达8万余元。如今，他不光能管好自家椒田，还能指导邻里防治病虫害，成了乡亲们争相请教的“土专家”。
“产业发展，技术先行；乡村振兴，产业为基。”河鱼乡主要负责人表示，下一步，全乡将以平溪村辣椒产业基地为示范引领，持续深化“公司+农户”联农带农机制，在标准化种植、品牌化打造、链条化延伸上持续发力，推动辣椒产业向规模化、集约化、市场化方向发展。“我们要让高山辣椒不仅种得出、种得好，更要卖得俏、叫得响，让火红的椒果真正成为群众增收致富的‘金果果’，为乡村振兴注入强劲动能。”(李钰航)