9月4日，市人民政府新闻办公室召开东营市“黄河口大闸蟹全产业链高质量发展”新闻发布会，邀请到市海洋发展和渔业局党组书记、局长薄纯全，市海洋发展和渔业局党组成员、副局长黄学东，垦利区委副书记董圆圆，垦利区人民政府副区长周洪亮，东营市垦利区农业旅游开发集团有限公司副总经理王友爱，东营市黄河口大闸蟹协会会长王新军，介绍黄河口大闸蟹产业发展和上市情况，并回答记者提问。
薄纯全
黄河口大闸蟹是我市最具地域特色、最具发展潜力的优势农产品之一。近年来，市委、市人民政府深入贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，立足黄河入海口独特的水域生态和自然资源禀赋，把黄河口大闸蟹作为全市现代渔业和乡村特色产业重点培育，坚持质量为本、品牌领航、全链提升，推动黄河口大闸蟹全产业链迭代升级，把生态资源优势转化为产业发展盛势。
（一）科研攻关取得新突破，本土良种培育进度加快。建成黄河口大闸蟹产业技术研究院，加强与上海海洋大学、山东省淡水渔业研究院专家团队合作，推动“黄河1号”新品种进入中试推广阶段，2026年成功繁育优质大眼幼体8000万只，示范推广新品种2000亩，本土良种缺乏、蟹苗成活率较低、生长速度较慢等问题即将得到破解。
（二）绿色养殖取得新成效，现代生产体系加速成型。成功争取实施全国渔业绿色循环试点，累计投入资金2亿余元，完成高标准池塘改造提升3万亩。在垦利区永安镇等核心产区全面推广“无人机+智能设备”先进养殖模式，搭建物联网监管平台5处，实时监测水温、溶解氧、pH值等核心水质指标，实现养殖数据智能管控。全面普及公母分养精细化养殖技术，推广稻蟹种养、虾蟹混养等高效生态模式，2026年全市新增大闸蟹养殖面积1万亩、稻蟹综合种养1700亩，养殖规模较2025年扩大了16%，预计今年全市黄河口大闸蟹产量将达到9000吨，产值将突破12亿元。
（三）加工流通取得新拓展，产业增值效益充分释放。累计投资1500万元，先后实施恒盛水产品加工冷藏、东汇大闸蟹加工、大闸蟹专用冷链配送仓等项目，2026年新增大闸蟹冷藏能力6000吨、新增冷链配送能力3000吨、食品加工能力100吨，研制开发蟹黄、蟹粉等系列高附加值新产品，黄河口大闸蟹系列产品矩阵不断丰富，产业链条不断延伸。
（四）品牌影响取得新跃升，特色金字招牌越擦越亮。黄河口大闸蟹已成功取得国家地理标志保护产品认定，建成质量追溯防伪管理、大闸蟹品质分级认证、品牌宣传打造等三大管理系统。东营市大闸蟹协会成员发展到154个，开设天猫、京东等官方旗舰店20多家，合作经销伙伴发展到80余家，产品进入全国139个大中城市市场，打入胖东来、盒马鲜生、大润发等国内头部商超采购渠道，成功闯入新加坡、阿联酋等8个境外市场，“南有阳澄湖、北有黄河口”的市场影响力持续扩大。
下一步，我们将继续以品牌建设为牵引，聚焦种业创新、绿色养殖、质量监管、市场营销和产业融合等重点领域，持续加大政策支持和要素保障力度，进一步擦亮“黄河口大闸蟹”金字招牌，努力把黄河口大闸蟹打造成为全国知名、消费者信赖的顶流产品，为高水平现代化强市建设提供有力支撑！
董圆圆
近年来，垦利区始终坚持生态优先、品质为基、品牌引领的农业产业发展战略，立足沿黄、沿海、盐碱地独特资源禀赋，持续延伸大闸蟹全产业链条，黄河口大闸蟹品牌影响力不断攀升，实现了从“养好蟹”向“树强牌、拓市场”的跨越提升。
借此新闻发布会契机，我们隆重宣布：经权威机构评估，2026年黄河口大闸蟹品牌价值达到52.12亿元，较2023年估值31.93亿元增长了63.3%。
立足新的品牌起点，2026年，我们将紧紧围绕“黄河口大闸蟹”这块金字招牌，按照品牌引领、渠道多元、文旅融合的工作思路，抓住中秋、国庆消费黄金期，推动黄河口大闸蟹从单纯卖产品，向输出品牌、消费体验转变，力争全年销售额同比增长15%以上，电商销售占比提高到35%以上，推动黄河口大闸蟹跻身全国大闸蟹一流品牌行列。
（一）聚力品牌提质，提升产品市场价值。我们将统一黄河口大闸蟹品牌包装、标识和溯源体系，全面实行“一蟹一码”，用信誉赢得市场。深度挖掘并讲好黄河入海口、盐碱地与大闸蟹的故事，通过宣传片、短视频加大宣传投放，塑强差异化竞争优势。邀请主流媒体、行业专家走进产区，多渠道开展品质宣传，不断提高黄河口大闸蟹的品牌公信力。
（二）拓宽销售渠道，持续做大市场版图。线上方面，我们将在淘宝、京东、抖音等主流平台开设黄河口大闸蟹线上专区，开展网红带货、蟹农直播等系列活动，培育20支以上本地主播队伍，切实把线上流量转化为产品销量。线下方面，组织企业参加各类国家级渔业、农业展会，深化与胖东来、信誉楼等大型商超的对接，搭建直供合作渠道。紧盯中秋、国庆节日消费市场，开发精品礼盒、蟹卡蟹券，面向企事业单位做好团购定制，提前锁定市场订单。持续深耕京津冀、长三角重点市场，开展“黄河口大闸蟹进北京、进天津、进济南”系列推介活动，发展壮大省外经销商队伍，让全国各地消费者吃上新鲜地道的黄河口大闸蟹。
（三）办好特色活动，深化蟹旅融合发展。9月12日，我们将如期举办黄河口大闸蟹开捕仪式，邀请各级媒体、网红达人、采购商齐聚现场，制造宣传热点，打响大闸蟹上市第一炮。依托黄河口生态旅游区，推出“品蟹+观鸟+观赏河海交汇”精品金秋旅游线路，打造品蟹美食区、蟹文化体验园，以旅游带动螃蟹销售、以螃蟹丰富旅游内涵，实现双向互促。同时，在抖音、小红书发起话题挑战，邀请美食达人打卡测评，调动广大网友自发参与宣传，扩大网络传播声量。
下一步，我区将通过系统化品牌打造、多维度渠道拓展、特色化活动带动，全力推动黄河口大闸蟹营销工作再上新水平，为全市现代渔业高质量发展、推进乡村全面振兴注入强劲动力。
市融媒体中心记者
黄河口大闸蟹以“上市早、膏黄肥、味鲜甜、营养高”等卓越品质深受消费者青睐。请问，黄河口大闸蟹的品质特色具体好在哪里？为守护好独特的品质优势，采取了哪些举措来强化食品安全监管，保障消费者“吃得好吃得放心”？
黄学东
黄河口大闸蟹的优良品质，根植于黄河入海口独有的黄河水、盐碱地、北纬37度的自然生态环境。弱碱性水域孕育丰富天然饵料，造就了它鲜明的特质。一是外观硕大，平均规格3两/只，握在手中便觉沉甸甸的分量，不仅意味着蟹肉更加丰腴饱满，更反映出大闸蟹在生长过程中营养积累充足、体质强健，堪称“一蟹上桌，满席生辉”的品质标杆；二是蟹肉紧实弹润，膏黄丰实饱满，雌蟹蟹黄油润绵密，雄蟹蟹膏醇厚黏糯，入口皆是鲜香浓郁；三是营养价值突出，经国家院所检测，黄河口大闸蟹蟹肉中EPA、肝胰腺中DHA较其他品系分别高出29.5%、33.8%。
为守住黄河口大闸蟹特有品质，筑牢食品安全防线，保障广大消费者吃得好、吃得放心，我们从制度保障、抽样监测、产地准出、养殖管控、溯源防伪多方面全链条发力。
（一）健全制度体系，压实监管责任。我市严格落实习近平总书记“四个最严”要求，市级成立水产品质量安全领导小组，搭建“1个行政科室+1支执法队伍+1个检测中心”水产品质量安全监管体系，全面落实部门监管责任、养殖生产主体责任及技术人员服务责任，统筹推进专项整治、产品抽检、执法检查、宣传培训等各项工作，确保水产品质量安全监管无缝衔接。
（二）强化监督抽检，严把产地关口。充分发挥监测“雷达”作用，建立“企业自检+第三方检测+部门抽检”三级监测体系，落实产地准出制度，聚焦苗种繁育、养殖环节等重点环节，常态化开展大闸蟹苗种和成品监督抽检和风险监测，每年抽检大闸蟹80个批次以上，今年已完成36批次样品抽检，监督抽检合格率为100%。
（三）聚焦宣传培训，提升从业素质。组织大闸蟹养殖主体参加水产品质量安全及健康养殖培训班、水产苗种产地检疫、水产养殖滥用药专项整治等培训班，集中培训养殖主体200余人次。开展水产养殖规范用药科普下乡、水产养殖滥用药专项整治等活动，现场技术指导500余人次、发放水产养殖用药名单纸1000余份，加强关键时间节点的技术指导，指导养殖户科学合理使用投入品，不断提升养殖主体质量安全意识。
（四）创新智慧监管，筑牢安全屏障。依托物联网平台实时监测蟹塘水质环境，运用区块链建立质量追溯防伪系统，投放防伪扣500万枚，扫码即可查询养殖区域、苗种、饲料、捕捞及承诺达标合格证等信息。同时强化地理标志保护，配套地理标志被侵权损失保险，联合市场监管部门，严厉打击冒用品牌、以次充好行为。
品质是产业的生命线，安全是品牌的压舱石。我们将持续完善水产品质量安全治理体系，强化产地环境管控与养殖过程监管，压实各方责任，久久为功，用最严标准守护好这一方水土孕育出的珍馐美味，让黄河口大闸蟹成为百姓餐桌上最放心、最值得信赖的优质水产品。
市融媒体中心记者
据悉，近期垦利区将举办2026年黄河口大闸蟹开捕仪式暨盐碱地特色农产品推介会，请问这次仪式有哪些亮点环节或特色活动？
周洪亮
举办黄河口大闸蟹开捕仪式暨盐碱地特色农产品推介会，是垦利区贯彻落实黄河重大国家战略、推动乡村产业振兴的重要举措，也是展示“黄河口农品·盐碱地特产”品牌形象的重要窗口。今年的活动将于9月12日—13日在垦利区京东黄河口盐碱地特色农品综合服务中心举行，主题是“奔赴黄河口 只为一只蟹”，整体安排可概括为“一场活动、两大板块、多项特色”。
“一场活动”：即2026年黄河口大闸蟹开捕活动。届时将邀请上级主管部门、行业协会专家、全国重点采购商、电商平台代表和新闻媒体出席，共同见证新一年度黄河口大闸蟹正式开捕上市。仪式现场将举行万单秒杀、有奖问答、捆蟹技能大赛等群众喜闻乐见的活动，并组织与会嘉宾实地观摩标准化生态养殖基地和销售车间，让大家近距离感受黄河口大闸蟹“青背白肚、金爪黄毛”的独特品质和高标准养殖的“东营样板”。
“两大板块”：一是产销对接板块。我们将邀请北京、上海、济南、青岛等地大型商超、生鲜电商和有关企业现场选品签约，发布今年最新的产销信息，力争现场签约金额再创新高。二是展销推介板块。以大闸蟹为龙头，集中展示黄河口大米、黄河口莲藕、黄河口对虾、黄河口海参等盐碱地特色农产品，设置“黄河口农品”品鉴区和直播带货专区，推动“一只蟹”带动“一桌菜”，实现区域公用品牌整体推介。
在活动特色上：一是更加注重科技赋能。现场将发布《黄河口大闸蟹营养价值分析报告》最新成果，直观展示黄河口大闸蟹高端品质，现场体验物联网养殖等“硬核”科技。二是更加注重文旅融合。结合黄河入海口生态旅游资源，推出“坐着巴士游垦利”旅游线路、黄河口观鸟（浪）旅游线路，举办形式多样的蟹文化主题体验活动，推动农文旅深度融合。三是更加注重富民导向，组织蟹农代表、合作社与采购商直接对接，开展养殖技术培训和金融保险服务推介，让产业发展成果更多惠及广大养殖户。
目前，各项筹备工作正在有序推进。我们诚挚邀请各界朋友届时相聚黄河入海口，共赏河海交汇美景，共品黄河口大闸蟹美食，共谋盐碱地特色产业发展大计！
市融媒体中心记者
黄河口大闸蟹是东营盐碱地特色农产品的龙头代表，通过刚才发布的信息，我们了解到活动现场还将设置“黄河口农品”品鉴区和直播带货专区，能否再介绍一下其他盐碱地特色农产品的情况？
王友爱
进入9月后，黄河口大闸蟹、黄河口大米、黄河口莲藕等一大批优质盐碱地特色农产品将陆续上市。我们以大闸蟹开捕启动仪式为契机，统筹做好黄河口农品品鉴和直播带货，引爆黄河口农产品销售季。
“黄河口农品”品鉴区位于黄河口盐碱地特色农品展销大厅西侧，汇集全市农业龙头企业、老字号等23家，产品涉及大闸蟹、大米、莲藕、黑猪、水果、食品加工等6大类26种。游客在此可以品尝大闸蟹、蟹黄饺、黑猪肉等多种美食，主要通过抢券方式品尝，抢券成功后，现场支付9.9元即可品尝或带走1份原价36.6—39.9元的特色产品。
直播带货专区位于黄河口盐碱地特色农品展销大厅，大厅自西向东分为私域精品区、本地特产区、平价普货区，目前大厅入驻企业36家，产品涉及21个大类600余种，厅内移步易景、环境优雅、业态众多，集展示销售、业务洽谈、研学直播、美食体验于一体，是宣传推介黄河口盐碱地特色农产品的好去处。在此，我们也欢迎广大记者朋友们去展销大厅直播，推介我们的黄河口农产品。
大众网东营频道记者
盐碱水生态养殖是黄河口大闸蟹的鲜明特色之一，请问东营市在综合利用盐碱地，优化养殖技术、创新养殖模式、提升综合效益方面，有哪些新的措施？
王新军
东营坐拥大面积黄河三角洲盐碱湿地，我们坚持把盐碱地资源转化为产业优势，从盐碱地改造、技术迭代、模式创新等方面持续发力，走出一条盐碱地渔业生态高效发展新路径。
一是改造养殖载体，夯实盐碱利用根基。针对盐碱滩涂土质特点，完成3万亩池塘标准化改造与尾水治理工程，对低效盐碱荒滩进行系统化整治，统一打造60亩规格标准化蟹塘。创新推行“三池两坝”尾水循环处理模式，通过沉淀、过滤、生物吸附实现养殖尾水净化循环复用，养殖用水实现三年一循环，节水率达到50%，既改良盐碱水土环境，又破解水资源约束，《盐碱池塘黄河口大闸蟹生态养殖》还入选农业农村部盐碱地水产养殖典型经验。
二是攻坚核心技术，擦亮良种养殖优势。依托黄河口大闸蟹产业技术研究院，联合科研院所挖掘蟹种耐碱基因，加快“黄河1号”“黄河口1号”本土新品种选育，繁育适配本地盐碱水环境的蟹苗。出台《黄河口大闸蟹池塘生态养殖技术规程》地方标准，推动《黄河口大闸蟹质量技术规范》由市级标准向省级标准转化，落实行业“五统一”管理，推广公母分养精细化技术，实现较南方产区提前15—20天上市。同步搭建物联网智慧监管平台，实现盐碱塘养殖数字化管控，优质蟹占比提升15%，亩均增产50余斤，精养塘亩均产值超1.5万元，通过BAP国际认证顺利打开国际市场。
三是创新种养模式，激活多元增收效能。因地制宜推广稻蟹综合种养、虾蟹混养复合模式，2026年新增稻蟹综合种养面积1700亩，亩均增收2000元，实现“一池双收”。同时依托“稻香蟹缘”乡村振兴示范片区，建立“公司+合作社+农户”联结机制，推动养殖产业与研学休闲、乡村旅游融合，带动周边村集体、农户参与养殖、绑扎加工、文旅服务等环节，让“昔日盐碱滩”变身“致富金饭碗”。