白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋天的第三个节气。当太阳到达黄经 165°，昼夜温差拉大，夜间水汽遇冷凝结成白色露珠，“白露” 便如约而至。古人说 “白露秋分夜，一夜凉一夜”，自此暑气彻底退场，真正的秋天正式拉开帷幕。
白露的由来，源自古人对自然天象的观察。《月令七十二候集解》记载：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。” 进入白露时节，白天依旧暖和，夜晚寒气渐生，清晨草木之上挂满晶莹露珠，洁白剔透，故而得名白露。古人还将白露分为三候：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。鸿雁南飞避寒，燕子归去，鸟儿开始储存干果粮食过冬，万物都在为深秋做准备。
民间流传不少白露专属风俗，处处藏着古人的生活智慧。最广为流传的便是饮白露茶。此时的茶树经过夏季酷热，正是生长的好时节，白露茶不似春茶鲜嫩，也没有夏茶苦涩，甘醇温润，老茶客格外偏爱。还有酿白露米酒，湖南部分地区，家家户户会用糯米、高粱酿制米酒，清甜醇香，用来招待亲友。不少地方还有祭禹王的习俗，祭拜治水的大禹，祈求风调雨顺，鱼虾丰收。
说到白露吃什么，民间讲究 “白露吃三样，平安过秋天”。第一是吃**龙眼**，老话讲 “白露吃龙眼，一颗顶只鸡”，龙眼温润，适合秋季食补。第二吃**红薯**，秋天红薯正当季，软糯香甜，健脾养胃。第三吃**白露梨**，秋燥来袭，梨子生津润燥，缓解秋燥带来的口干咽干。除此之外，也会吃莲藕、百合，清润养生，顺应时节调养身体。
老辈人也留下不少白露生活禁忌，值得我们留意。首先不要露身贪凉，白露之后昼夜温差大，老话讲 “白露身不露”，不要再穿短袖短裤，早晚要添薄外套，避免寒气侵入身体。其次不要过度贪食寒凉，秋天脾胃偏弱，少吃冰饮生冷，防止肠胃不适。同时秋燥明显，少熬夜，保持情绪平和，多补水润燥。
暑去秋来，白露是温柔的过渡节气。顺着时节调养饮食，遵从传统习俗，好好感受秋的清宁，愿大家白露安康，岁岁安然。
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