极目新闻记者 康旭阳
通讯员 陈亮
“北纬30°，两江冲积，昼夜温差大……此乃天时地利！”9月5日，第八届中国粮食交易大会（简称粮交会）在湖南长沙开幕。活动现场，湖北带来“凤鸣江汉・湘得益彰—江汉大米品牌文化推介活动”，一出古今对话情景剧圈粉无数：“穿越”而来的屈原，与现代人同品一碗新米，在千年对望间，将江汉大米的品质密码娓娓道来。
湖北作为全国13个粮食主产省之一，自古便是鱼米之乡。地处北纬30度黄金产稻带的江汉平原，则是湖北粮食的核心产区，长江与汉江千年奔流冲积出的肥沃土层，为稻谷生长积蓄了天然丰沛的养分。秋日昼暖夜凉的较大温差，让稻谷在灌浆期缓慢沉淀风味物质。这份得天独厚的自然条件，为江汉大米的好口感打下了天然基底。
“此香清醇绵长，粒粒修长饱满，究竟从何而来？”望着碗中莹润的长粒新米，“屈原”禁不住发问。
“江汉大米属于标准长粒型籼稻，米粒修长超6毫米，长宽比达3.0以上，外形纤细匀亮。”一旁的湖北粮食科普IP形象“米博士”解释：更特别的是其内部紧实的淀粉结构，如同自带一座“香气保险箱”，能将稻米的特征香气物质2-AP牢牢锁存在米粒中，烹饪时随温度升高缓缓释放，因此不仅开锅时香气扑鼻，入口更是醇香持久，真正做到“闻着香，吃着更香”，每一粒都经得起口感与品质的双重检验。
一碗米的香气，藏着天时地利的馈赠，也藏着六千年的稻作传承。从屈家岭遗址的远古稻作遗存，到如今万亩良田的科技赋能，江汉平原的籼稻种植史，也是一部不断追求更好品质的进阶史。
过去种稻靠天吃饭，如今种稻讲科学、重标准：亩产量稳定在1300斤以上，每一袋大米都配有专属溯源“身份证”，扫码即可查看种植地块、品种、收获时间等全链路信息，让每一粒米都“有名有姓”。近年来，湖北省委、省政府大力推进优质稻米产业链建设，“江汉大米”品牌快速成长，45家授权企业形成产业合力，源源不断地将荆楚好米送上全国餐桌，成为湖北从“产粮大省”迈向“品牌强省”的生动缩影。
时值九月，江汉平原正迎来一年中最动人的丰收季，千里稻浪翻金，谷穗沉甸飘香。湖北省粮食局党组成员、副局长李硕现场发出邀约：“水润荆楚，江米如珠，欢迎大家走进湖北、品江汉好米、尝荆楚粮油。”
（来源：极目新闻）