9月2日，市委书记杜小刚围绕强化食品安全和农产品质量安全监管，调研群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，强调要深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神和党中央决策部署，认真落实中央纪委国家监委集中整治工作调度会精神，按照省委部署和省纪委监委构建“联贯融”工作机制要求，集中力量攻坚突破，强力纠治顽瘴痼疾，重点聚焦提升食品安全和农产品质量安全监管水平，强化数智赋能，压实属地责任，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，常态长效维护群众“舌尖上的安全”。
市委常委、市纪委书记、市监委代主任席玉峰，梁溪区、惠山区主要负责同志，君来集团、苏南学校食材配送公司负责人等参加调研。无锡高新区党工委书记、区委书记崔荣国，区领导黄建平、孙磊参加相关调研。
治理网络餐饮食品安全问题是今年省级重点整治项目实事之一。
作为集中用餐配送重点企业，无锡丽华快餐管理有限公司正致力于以分层分级主体责任体系和部门联动智慧信息溯源系统为重点，构建全环节、全流程、全领域的“三全”食品安全管理体系。在丽华快餐华发分公司，市领导佩戴工作帽、口罩，在经严格消毒后，实地查看食材初加工区、食材检验室、烹饪间等重点区域，仔细核查食材来源，通过二维码查阅原材料抽检结果。
市领导强调，要严格落实我省《关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》等政策要求，守牢网络餐饮等食品安全底线，从严把控食材采购、储存、加工各关键环节，落实线上线下餐食同质同标，从源头筑牢食品安全防线。相关部门要进一步细化监管举措、提高监管标准，加大自产自销食用农产品监管力度，实现食材源头可溯、风险可控、问题可追；纵深推进食品安全“互联网+AI”监管建设，建好用好行业监管大模型，发挥“人工智能+”协同监管效能，构建“发现—预警—处置—反馈”的智慧监管闭环。
“校园餐”作为集中整治延续项目，关系千家万户、深受群众关注。
新吴区春阳实验学校同步筑牢食品安全与营养健康防线，严控食材源头，规范操作流程，并通过膳委会、陪餐制度等增进家校互动，获评全国“营养与健康”示范学校等荣誉。
市领导在学校食堂详细了解校园餐种类、价格、配送和制作规范等情况，要求全链条加强校园食品安全管理，从严落实食材交接、留样管理等制度，统筹抓好从业人员健康管理、用餐餐具收集消毒等工作，强化对第三方检验检测机构“再监督”，并兼顾好学生膳食营养和个性需求。市纪委监委要发挥监督“利剑”作用，加强对食材配送企业的监督检查，相关国企要更高标准履行社会责任，进一步规范内部管理，实施好微利型社会公用事业举办模式。
农产品食品检测和流通作为民生领域采取外包服务较多的环节，也是省级重点整治项目实事之一。
无锡朝阳农贸市场有近千个经营摊位，是本地群众“菜篮子”消费的主要采购地之一。市场不仅对肉菜追溯、诚信计量等功能进行全方位、全覆盖的大数据管理，还设立专门检测室，对市场内销售的果蔬进行农残快检。截至今年8月，全市210家食用农产品集中交易市场全部建成标准化快检实验室，统一配备“十六合一”专业快检设备，日均检测超5000批次。今年以来，全市完成食用农产品快检153.08万批次，累计拦截351批次问题农产品流入市场。
市领导详细了解市场开办方检测力量配置、样品采样、检测数据归集等工作情况，现场查看食用农产品检测实操流程，并要求各相关部门凝聚工作合力，聚焦种养殖、收购、运输、入市销售等关键环节，做实全链条协同监管；强化检测数据的碰撞比对和分析运用，支持农批农贸市场配齐配强快速检测专业设备，加大随机抽检频次，持续提升监管精准性和覆盖面。
惠山区精细蔬菜产业园作为重点市属“菜篮子”保供基地，常年种植各类蔬菜品种30余种，设有2个农产品承诺达标合格服务站点，今年以来已配合属地农产品质量监管站完成产品抽检415批次、完成企业自检4600余批次。
市领导详细询问检测项目、流程、频次等情况，要求农业农村等部门主动思考、积极作为，立足无锡实际、着眼群众需求，制订更高、更严的农产品质量安全监管政策，探索建立跨层级、跨区域的检测数据联网共享机制，加快构建“从田间到餐桌”的全链条溯源、全流程监管格局。同时，加强对第三方检验检测机构的从严管理，形成“监督的再监督”闭环履责体系，坚决守牢食品安全底线，切实保障群众身体健康和生命安全。
编辑 | 张琳惠
来源 | 无锡日报
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