快自查！厨房这类调味品，可能致癌！

很多人觉得调味品放多久都不会坏

但您也许不知道

那些开封已久的调料

可能正在悄悄变质

不仅风味尽失

还可能滋生细菌霉菌

带来腹痛、腹泻等健康隐患

前段时间，演员陈龙帮父母清理家中旧物时，在调料柜里发现很多囤积的调味品，食盐、酱料、榨菜…其中不少都已过期。

如何判断常见调味品是否变质？

正确的保存方法是什么？

一起来看看吧~

食用变质调料

可能不只是拉肚子

变质调味品通常伴有大量细菌，食用后容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

特别是豆豉酱、花生酱等以粮食、豆类为原料的调料，变质后很可能滋生黄曲霉等霉菌。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为Ⅰ类致癌物，长期或大量摄入会增加患肝癌风险。

图片由AI辅助生成

五类调味品开封后的

保存方法

三个细节帮你判断调味品是否还能食用

闻味道：如果调味品出现刺鼻的酸腐味、“哈喇味”，说明已彻底变质，一定不要再食用。

看形态：对于酱油、醋等液体调料，如果出现异常严重的分层、大量杂质沉淀，且伴有产气、异味，说明已经变质，不可食用。

看霉点：如果调味品出现霉斑，特别是豆瓣酱等发酵制品，必须整瓶扔掉。

日常建议养成“少量多次”的购买习惯，减少长期存放带来的调味品变质风险。对于不常使用的调料，可在瓶身标注开封日期，以便及时清理。通过科学储存与定期排查，不仅能避免食物浪费，更能从源头上减少病从口入的可能。

来源：新华社