【环球时报报道 记者 刘雅婷】“日本9月将有近5000种食品要涨价，迎来‘年内最大一波涨价潮’”，日本《朝日新闻》8月31日援引调查机构日本帝国数据银行当日公布的针对日本195家主要食品企业的调查结果称，在9月，日本将要涨价的食品种类达到4923种，约为去年同期的3倍。这也是自2025年4月以来，单月涨价种类再度突破4000种。

从食品类别来看，涨价品种最多的是包括蛋黄酱、沙拉酱、酱油等在内的“调味料”，共1959种；其次是包括冷冻食品在内的“加工食品”，共1848种；“酒类及饮料”涨价466种。

日本帝国数据银行分析称，此轮涨价受到多个成本因素推动。其中，中东局势恶化导致原油供应紧张，进而引发油墨、食品包装膜、托盘等石油衍生材料价格上涨，“中东引发的外部冲击型通胀”成为贯穿全年的重要因素。

另外，此前已经持续的人工成本和物流费用上涨等国内通胀压力并未缓解，新的成本压力又进一步叠加，多重因素共同推高了涨价品种数量，这也成为今年涨价势头超过去年的重要原因。

不断上涨的食品成本让日本餐饮业颇感压力。据日本富士新闻网8月31日报道，东京一家老字号西餐店“洋食Bulldog”正面临经营困境。该店店员表示：“餐厅平时需要大量使用奶酪、牛奶、黄油和人造黄油。奶酪7月才涨过一次，没想到又要涨价了。”店员坦言，餐厅很难轻易将增加的成本全部转嫁给消费者。

面对持续上涨的食品价格，日本民众也颇有怨言。在社交平台上，有日本网民评论道：“明年就算食品的消费税下调恐怕也没有意义了。如果不想办法解决日元贬值问题，物价上涨也不可能得到遏制。就算国家财政赤字严重，国会议员们收入也不会减少吧。他们根本不可能真正理解老百姓的苦。”

前众议院议员小泽一郎在社交平台上发帖称：“除非承认安倍经济学是失败的，并且重新来过，否则物价上涨和经济衰退无法停止。但这对于高市政权来说是不可能做到的。目前最好的物价上涨对策，就是高市早苗辞职。”

帝国数据银行预计，进入2026年下半年后，涨价仍将持续。预计日本2026年全年涨价的食品种类总数将超过2025年。