今年夏天的天气是不是让你直呼离谱？台风一个接一个凑热闹，这边暴雨刚停那边高温又上线，折腾得人不得安宁。其实这一切，都是150年来最强厄尔尼诺搞的鬼。这事已经闹得全球多国忙着屯粮，国际粮价都开始晃动，和咱们的日常饮食真的有关系吗？
早在今年5月，我国气候中心就监测到，赤道中东太平洋已经正式进入厄尔尼诺状态。之后海温一路快速攀升，到8月上半月，关键监测海区的海温指数已经达到2.64摄氏度。美国国家海洋和大气管理局更新预测，称今年秋冬出现极强厄尔尼诺的概率已经超过90%，不少气候机构判断，这轮强度很可能冲击观测记录以来的最高值。
平常年份，赤道太平洋上的信风都是从东往西吹，把表层暖水不断推到印尼、菲律宾附近，暖水聚集区对流旺盛，雨水也就格外充沛。一旦厄尔尼诺发生，信风就会减弱甚至掉头向东，西边的暖水跟着流回东边，整个太平洋的热量分布被彻底打乱，连带全球大气环流也跟着调整。说白了就是全球风雨格局重新洗牌，该下雨的地方可能闹干旱，该干燥的地方可能发大水，强度越高洗牌力度越大，极端天气的概率和强度都会明显上升。
这波厄尔尼诺的影响，其实我们已经能切身感受到了。2026年夏季的台风，确实呈现出生成偏多、强度偏强、位置偏东的特点，登陆华东沿海的概率比常年高出不少。同时雨带的稳定性变差，局地短时强降雨、洪涝灾害多发，不少地方暴雨预警发得停不下来。
按照气候规律，今年秋冬季才是本轮厄尔尼诺的峰值期。根据现有预判，到时候江南、华南还有西南东部地区的降水会比常年同期偏多，秋汛防控压力会明显上升。更需要提前警惕的，是第二年的滞后效应，有气象记录以来的几次特大洪涝，比如1998年、2016年的长江流域洪水，都发生在厄尔尼诺事件结束后的次年夏季。按照这个规律推算，2027年夏天，长江流域、江南地区将会是防汛的关键窗口期，洪涝风险需要重点防范。
除了降水，气温变化也值得关注。有相关研究认为，本轮厄尔尼诺会进一步推高全球平均气温，2027年有可能成为有气象记录以来最热的一年。这只是基于当前模型的预判，最终结果还要看后续海温的实际发展，但全球极端高温事件增多的趋势，大概率是不会改变的。
把视野放到全球，影响已经在不同地区陆续显现。目前中美洲和南部非洲受到的冲击最为突出，东非、南亚、东南亚的部分地区也面临较高的气象风险。有的地方会因为季风异常出现暴雨洪水，有的地方则要面对持续的高温干旱。这些地区里，有不少都是全球粮食、经济作物的主产区，天气一乱，农业生产首先就会受到直接冲击。
气候稍微有点风吹草动，粮食市场最先做出反应。目前已经有国家出台了食糖相关的出口限制措施，还有多个主要粮食出口国发布了减产预期，国际市场上的粮食、糖料等大宗商品价格，已经出现了波动的苗头。
为啥厄尔尼诺对粮食的影响这么直接？全球的主要粮食产区，刚好大多分布在受厄尔尼诺影响显著的气候带里。东南亚是全球最主要的水稻出口区，一旦出现干旱或者降雨过量，水稻的单产和收成都都会受影响。南美国家的大豆、甘蔗种植高度依赖稳定的降水，天气反常很容易造成产量下滑。
小麦、玉米这些主粮，主产区横跨南北半球，厄尔尼诺往往会同时给多个产区带来灾害，叠加起来就会收紧全球的供给预期。在这种预期下，各国的动作都很一致，先保住自己的供应再说。
粮食出口国开始考虑限制出口，优先保障国内供应，稳定国内粮价。粮食进口国则加紧在国际市场上锁定货源，增加储备量，生怕后面价格涨得更高，甚至出现供货紧张。这种做法站在单个国家的角度，完全是没毛病的底线思维。放到全球市场里，却很容易形成恶性循环，出口限制越多，市场越恐慌，进口国越要囤货，反过来又进一步推高价格、加剧供应紧张。
1997到1998年那次强厄尔尼诺早就留下了现成的教训。那次强厄尔尼诺不仅带来了大范围气候灾害，还刚好和亚洲金融危机撞在了一起，双重冲击下，印尼成了受影响最严重的国家之一。当时厄尔尼诺引发的严重干旱，让印尼国内的大米大幅减产，本来就需要大量进口粮食，结果赶上本国货币暴跌，购买力缩水到原来的六分之一。进口粮食价格暴涨，国内物价飞涨，最后失业人口达到900万，超过700万人面临粮食短缺，全靠国际援助才撑到了第二年秋收。
放到今天的全球经济环境里，有一个国家的处境和当年的印尼有几分相似，那就是日本。日本的粮食自给率一直不高，按热量供给计算只有38%，也就是说，国内超过六成的粮食消耗都要依靠进口。能源方面更是几乎完全依赖海外进口，这种高度依赖外部资源的经济结构，本身就对国际大宗商品价格的波动非常敏感。
近一年来日元汇率一直在走下坡路，兑美元贬值了大约6.7%，兑人民币的贬值幅度更是接近13%。即便美国财政部曾出手干预，日元也只是短暂企稳，之后又继续下行。为了托住汇率，日本央行今年4到7月已经在汇市砸了一千一百多亿美元，却依然没能止住贬值趋势。甚至为了获取干预汇市需要的美元，日本还在持续抛售美国国债。
今年2到5月，日本的美债持仓就从1.23万亿美元降到了1.14万亿美元，短短三个月抛售了近一千亿。日本之所以不敢用加息的方式稳汇率，核心原因在于背上的债务包袱太重。目前日本政府债务规模已经超过GDP的260%，在发达国家中高居首位。
现在强厄尔尼诺的预期来了，全球粮食和大宗商品价格大概率面临上行压力。日本既要面对国际粮价上涨，又要面对日元贬值带来的购买力下降，双重挤压下，国内的通胀压力很可能进一步加大。到时候日本央行到底加不加息，都会是左右为难的选择。
对中国而言，没必要过度恐慌，但也绝对不能掉以轻心。我们国家的主粮自给率一直保持在很高的水平，粮食储备也比较充足，口粮安全是有坚实底线的，这一点不用怀疑。但粮食安全不只是吃饱饭这么简单，经济作物、饲料粮、农资供应、物流运输，任何一个环节出现波动，都可能传导到我们的日常生活里。
现在的粮食安全，早就不是单纯的农业问题了，它和气候变化、金融环境、国际贸易规则紧紧绑在了一起。厄尔尼诺其实就像一场压力测试，检验着每个国家的粮食安全韧性，也检验着全球供应链的稳定程度。居安思危，未雨绸缪，把准备做在风险真正到来之前，才能在气候波动的大背景下，稳稳端住自己的饭碗。
参考资料：京报网 本次超强厄尔尼诺预计将成历史之最，将对我国有何影响？