开学季到来
全国各大高校“花式”迎新引人注目
8月27日，兰州大学迎来2026级新生
一碗免费的地道兰州牛肉面
成了最暖心的见面礼
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天南海北的青年学子拖着行李箱跨过校门
登记信息、领取校园物资
领到牛肉面券后直奔食堂
“早就听说兰州牛肉面名气大，
没想到入校第一天，
学校就安排上了。”
来自广州市的新生唐振冉端起大碗
香气扑面而来
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碗里汤色清亮
萝卜洁白
辣椒油红
蒜苗翠绿
面条泛着透亮的麦黄
正是本地人常说的
“一清二白三红四绿五黄”
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“上车饺子下车面”
远行落脚
一碗热面
兰州大学把这份西北烟火
化作送给2026级新生的见面礼
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学校还把另一样西北标志性美食——浆水
送到新生面前
很多南方学子
第一次接触这道西北流传千年的发酵吃食
舀一勺入口
有人皱起眉头细细品味
也有人一下子就爱上这份清爽口感
这一碗浆水
不只是地方风味小吃
更是学校面向新生打开的一扇科普窗
科研团队通过对浆水中的微生物进行研究
从天然浆水中分离出特有的益生菌菌株
这种益生菌有助于缓解高尿酸血症等症状
相关成果不仅登上知名学术期刊
并推动浆水酸奶等产品的研发
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美食是鲜活的教科书
牛肉面让大家读懂兰州的历史文化
浆水则让同学们看见
看似不起眼的乡土风物
同样隐藏着科学研究的“新大陆”
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跨越山海奔赴而来的青年
从一碗面开始
在黄河之畔的校园
翻开崭新的求学篇章
记者：张文静、梁军、郎兵兵