有一种水果非常利于保存，你知道是什么水果吗？那就是苹果，其实很多家庭都特别烦恼，买来的水果，即便放在冰箱里，要是几天不吃，可能就变质了，可是苹果却完全不同，买来的苹果，即便不放在冰箱里，室温下也能保存很长时间。
这是为什么呢？
原因是多方面的，苹果的果皮厚且带蜡质层，有了果皮的保护，不仅苹果里的水分不会丢失，而且外来的微生物也很难入侵；很多人吃苹果会感觉有点酸，这是因为苹果里是酸性环境，具有抑菌的作用，在这样的环境里，微生物也很难入侵；苹果里富含丰富的多酚、维生素C等营养物质，这些物质具有抗氧化的作用，也能提高苹果的保质期；苹果本身的呼吸强度可以改变，在适当的氧气和二氧化碳比例的情况下，它能够进入到一个近乎休眠的状态，在这种情况下也能延长它的保质期。
苹果特殊的自身条件，决定了我们经常能吃到新鲜的苹果，可是很多人却不知道，苹果里富含多种营养素，这些营养素对身体健康非常有好处。
第一，苹果中富含膳食纤维
早上的时候，你吃上一大碗面条或米粉，可能依然有饥饿的感觉，因为这些食物里含有的主要是碳水，碳水就是这样，你越吃越想吃，越吃似乎越吃不饱，因为它非常容易被消化。
但是苹果就完全不同了，你吃上一个苹果，可能就觉得不太饿了。
这是因为苹果里富含膳食纤维，膳食纤维不仅能增加你的饱腹感，还能吸附肠道内的脂肪，从而降低血脂，血脂稳定了，你的血管自然也就好了。
很多人吃苹果，大便会特别通畅，原因在于苹果里的水和膳食纤维，增加了粪便的体积，促进了肠道的蠕动，从而能够润肠通便。
苹果里的膳食纤维，还可以作为益生元，直接促进肠道菌群的生长，肠道有益菌群多了，肠道自然也就更加健康了。
第二，苹果中富含抗氧化物质
苹果中富含维生素C和多酚类物质，这些物质都具有抗氧化的作用，抗氧化的作用是有效清除血管里的氧自由基，如果血管里的氧自由基多了，很容易会引起动脉粥样硬化，所以坚持吃苹果，其实相当于给血管减负了。
很多人不知道的是，这些抗氧化的物质，可以让我们看起来更加年轻，所以多吃苹果，还具有抗衰老的作用。
第三，苹果中富含钾元素
苹果里富含丰富的钾，钾是人体必需的电解质，钾离子对心脏和肌肉功能至关重要，能影响心肌细胞的兴奋性和传导性，调节心脏节律，保证心脏正常收缩，同时也参与肌肉细胞的兴奋传导和收缩。
在我们的身体里，还有另外一种必需的电解质，那就是钠，钠具有升压的作用，所以如果平时吃的钠很多，很容易导致高血压，而钾则能中和钠的降压作用，从而让血压更加稳定。
由于苹果有那么多的好处，所以显而易见，坚持吃苹果，对于血管是非常有好处的，冠状动脉是给心脏供血的血管，冠状动脉好了，心脏会更好，冠心病也会远离。
不过，苹果虽好，可是一天的时间里，究竟什么时候吃最好呢？
相信大家都听说过，早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。
医生提醒，其实并没有这样夸张，吃苹果的时间，其实没有绝对的限制，并不存在晚上吃苹果会有害身体健康的情况，不过医学上更建议，早餐的时候、两餐之间、运动后半小时到1小时，是吃苹果的最佳时机。
早晨人体处于缺水状态，苹果含85%以上水分，且含果糖、维生素C及膳食纤维，可帮助唤醒肠胃、促进排便，由于苹果里富含膳食纤维，而且属于低升糖食物，所以早餐吃苹果，还能避免血糖的急剧升高。
两餐之间吃苹果，可以避免餐后马上吃苹果对消化带来的负担。
运动后吃苹果，是因为运动消耗了大量的能量，而苹果含钾、镁等电解质，运动后食用可缓解肌肉疲劳，果糖和葡萄糖能快速补充肌糖原。