在广东、广西，你要是去本地人家做客，十有八九能喝到一碗带着椰子香气的汤——清甜、滋润、喝完浑身舒坦。
那股香气不是椰子的，而是来自一种叫五指毛桃的植物根茎。它被岭南人亲切地称为“南方的黄芪”，是煲汤的灵魂食材之一，补气不上火，温和又持久。
它的果实——五指毛桃果，长得像小毛桃，也可以吃，但真正的精华，还是埋在地下的根。今天德元升就跟你唠唠这味“带着椰香的补气神器”——五指毛桃。
五指毛桃到底有啥本事？三点给你唠明白：
第一，健脾补气“南方黄芪”。五指毛桃最核心的本事就是补气——和黄芪一样能补气，但比黄芪更温和、不上火。适合那些脾虚乏力、气短懒言、走两步就喘、食欲不振的人。它不是猛药，是那种润物细无声的“慢补”，长期喝也不燥不火，广东人一年四季都离不开它。
第二，祛湿化痰“湿气克星”。南方湿气重，很多人总觉得身体沉重、痰多、舌苔厚腻。五指毛桃能祛湿化痰，帮着把身体里的“湿”往外排。加上那股椰香味的汤喝下去，浑身都松快不少。
第三，舒筋活络“关节润滑油”。五指毛桃还能舒筋活络，适合风湿痹痛、关节酸痛、老寒腿的人。南方潮湿，中老年人关节不舒服的时候，煲五指毛桃汤喝，既补气又通络。
精华在根，不在果——
五指毛桃果虽然也能吃（成熟后直接吃，果肉不多），但真正的精华是它的根。药店里、菜市场里卖的五指毛桃，都是切好的根段，拿来煲汤用的。
那股椰香味，就是从根里煮出来的。汤色清亮，香气清甜，喝过的人都忘不了。
五指毛桃怎么煲汤？——广东靓汤的灵魂食材
五指毛桃根煲汤是最经典的吃法，也是最管用的吃法。
做法：
五指毛桃根30克，洗净
搭配排骨、鸡肉或瘦肉（焯水去血沫）
加几颗红枣、枸杞、生姜片
加水没过食材，大火烧开转小火炖1.5-2小时
出锅前加盐调味即可
口感：汤色清亮，香气清甜，带着淡淡的椰香，喝完浑身暖和舒服。
频率：每周煲2-3次，全家都能喝。
但是！这几类人留意一下：
大多数人放心喝。五指毛桃性平、补气不上火，老少皆宜。
孕妇、特殊体质的人：喝之前先问问医生，稳妥起见。
买的时候认准正品。五指毛桃根有一股独特的椰香味，买的时候可以闻一闻，香气越浓的越好。
最后跟你唠句实在的：
五指毛桃是岭南人藏在汤煲里的“养生密码”——它不张扬，不贵气，但每一口汤里都是润物细无声的滋养。那股椰香味，是广东人从小喝到大的“家的味道”。
气短乏力、湿气重、没精神的时候，去药房抓一把五指毛桃根，配点排骨炖一锅，喝上两碗，气足了、湿去了、人也精神了。记住德元升的话：精华在根不在果，煲汤才是正确打开方式。
德元升温馨提示：这篇就是跟你聊聊五指毛桃怎么吃更安心。如果你在孕期或有特殊健康状况，喝之前先问问医生。身体有任何不适，别犹豫，赶紧去医院找大夫。祝你喝得气足又香浓！