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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
周一这种日子，
不听点好消息根本撑不过去啊。
本薯就不卖关子了：
我司今年份的饱记·滇式云腿小酥，
礼盒装今天开始发货啦！！！
且降价了哦！！！！今年到手
相当于去年的 7.8 折，突破以往团购价！
这酥有多妙，
请看后台之前真情实感的好评
每年一发完货就是反复挨夸
经常有人问：
这东西好吃吗？会特别腻吗？
先说答案：好吃！不腻！
更多的是嚼出火腿肉的香！
往年肉香扎实、皮子酥的优点没变，
今年仍然卷出五个口味！
除了经典的原味、黑松露、白松露，
还有特别款牛肝菌云腿、松茸云腿。
细细嚼，这酥的好， 一口吃得出。
云腿小酥，
在云南当地又叫「火腿四两坨」，
其中最关键的用料就在于火腿。
我们合作的云南老师傅，
和了二十多年的面，
烤出来的云腿小酥，
市面上随便比～
就算给了一样的配方，
也复刻不出 来同样的味道。
肉用得好 ，酥才够香，
且油润而不肥腻。
这一步完全省不得！
内馅是大颗宣威火腿肉，
带来纯粹的肉香，
所以我们卷到了，
宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！
在高海拔环境自然发酵的腿，
和平地上催熟腌制的腿，
绝不可同日而语！
火腿在云南 高海拔环境自然风干 ，
因为超级凉爽，即使少盐，也不会坏，
（夏天去的体感是得穿小外套！
这样做出来的宣威火腿，
味道更复合 ， 而且 不咋咸 。
选用其中 三七分 的火腿，
有香香的油脂～
又能嚼到肉的鲜甜～
外皮也是大有讲究，
酥极了！！！
并非苏式那种，
而是薄薄的壳散发着油香，
酥皮 灵魂是和面老师傅，
有 20 多年经验，
就算给了一样的配方也复刻不出来，
总之，你随便比市面的！
调味上，
一定要用云南当地采的杂花蜂蜜，
真 · 自带 花香 ，
浓郁地去炒云腿馅儿。
所以味道上是咸甜口的！
咸党甜党都可入手，
本薯吃了觉得平衡得极好。
黑松露云腿、白松露云腿
是拌上欧洲米其林餐厅常用的
黑、白松露酱，
用料超级舍得，
香味浓郁得能直接穿透皮子～
上图为黑松露云腿
本薯第一次吃到的时候，
觉得好香好香，两口就吃完了。。。
据老板说，大只松露的拍卖价
比等重的黄金还贵，
所以它，更充满金钱的味道！
上图为白松露云腿
牛肝菌云腿、松茸云腿。
是老板在尝试了各种云南宝藏菌子
选择的风味最明显的两款。
上图为牛肝菌云腿，下图为松茸云腿
牛肝菌和松茸本身就鲜美，
再加上宣威火腿醇厚鲜香，
鲜上加香、香里裹着鲜，
你说这好吃玩意谁研究出来的！
一口下去，酥，香，香死了！
鲜甜交织的口感，
那叫一个赞
不敢想象我要是在烤箱旁，
一天得炫上几个？
然后贴心如我饱记，
想让大家送礼自用合适！
所以做了礼盒装和囤货装。
礼盒装是 2 种规格，
都是一盒 8 枚，
看这貌美礼盒，精致中带着东方韵
囤货装，
量大实惠，
一盒足足 30 枚！
掐指一算，一枚只花个位数！
几粒酥，一壶茶，
周末放空时的绝配！
（我司几款好茶可以了解一下！
好了，今日 KPI 完成，
（就是样品太少了本薯真的没吃够
大家速速下单！
礼盒装今天开始已经陆续发货！
囤货装 8 月 26 日起发，
按照订单顺序陆续发出~
早鸟 86 折！！
但到手相当于去年的 78 折！！
给我冲！！！！
饱记·滇式云腿小酥
礼盒装今天起发货啦！！
限时早鸟 86 折！
传统滇味经典，
新鲜手作， 浓情四溢。
5 个口味：
原味云腿、黑松露云腿、白松露云腿，
牛肝菌云腿、松茸云腿。
3 种 规格：
1️⃣菌子全家福礼盒装
（共400g，50g*8枚）
（黑松露云腿小酥*2枚、白松露云腿小酥*2枚，
牛肝菌云腿小酥*2枚，松茸云腿小酥*2枚）
2️⃣原味菌子双拼礼盒装
（共400g，50g*8枚）
（原味云腿小酥*4枚，
黑松露云腿小酥*1枚、白松露云腿小酥*1枚，
牛肝菌云腿小酥*1枚、松茸云腿小酥*1枚）
3️⃣囤货装
（共1.5kg，50g*30枚）
（原味云腿小酥*30枚）
礼盒装今天开始发，囤货装 8 月 26 日起发
戳图买它
题 外
立秋炖汤，
这几样一起囤也合适：
香格里拉野生鲜松茸，
3500 米林子里采的，
炖鸡的时候丢几片，鲜到眉毛掉
珠江口黄油蟹 ，蟹膏满到溢出来
海南糟粕醋 ，万物皆可涮，立秋开胃很合适～
很多都给大家整了限时 86 折！
饱记·香格里拉野生鲜松茸
限时早鸟 86 折！！
购买方式如下
饱记的鲜松茸，
采自海拔 3500 米以上原始松木林。
只发 1-2 级符合出口标准的松茸。
新鲜采下送冷库保鲜，冰袋+吸水纸保鲜，顺丰发出。
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饱记·海南白沙霸气超大牛油果
限时早鸟 86 折！！！
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饱记·云南稀有品种瓢鸡
限时吃鸡 86 折！！
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饱记·珠江口黄油蟹
现捕鲜发！顺丰空运！
限时 86 折！
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饱记·海南保亭红毛丹
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饱记·瓶装海南糟粕醋
限时 85 折！！！
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饱记·新到货专区
限时 86 折！！
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本文的研究员
薯角
再见吧朋友今晚我就要远航
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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