八月的响水大米核心产区，稻浪翻滚，虾肥人欢。20日上午，以“黑土沃土育好米，稻虾同欢迎客来”为主题的宁安市渤海镇第三届稻田寒地小龙虾节，在一片火热与丰收的喜悦中拉开帷幕。
垂钓小龙虾
“起虾喽！”随着一声吆喝，村民将稻田地里的地笼起出水面，红色的小龙虾挥动着钳子，好像是极不情愿被带离水面。围观市民抢上前去，拿起手机拍摄小龙虾出水的画面。
游客垂钓小龙虾
“你看这虾多鲜！多少钱一斤？”
“40元一斤！”
“这一桶我包了！”
小龙虾40块钱一斤，在地头就被抢订一空。在稻虾共养基地旁，“哈尔滨市农业科学院寒地小龙虾科技示范基地”刚刚在渤海镇拐弯子村揭牌，村党支部书记孙金福脸上挂满笑意。他告诉记者，今年村里寒地小龙虾养殖面积突破了100多亩，虽然产量上来了，市场却更“渴”了。
在稻浪中拍照留念
看到不少市民慕名而来抢购小龙虾，孙金福说，这些依托响水大米得天独厚水土条件养出的稻田小龙虾，肉质紧实、品质出众，不仅深受本地市场欢迎，更通过物流专线运抵哈尔滨，再经由哈尔滨的批发渠道远销到安徽等南方省份。由于寒地养殖与南方主产区错峰上市，加上冷水环境赋予虾肉的清甜口感，北方虾在南方市场成了供不应求的抢手货，“一水两用、一田双收”的生态种养优势正在转化为实打实的市场竞争力。
垂钓比赛现场
稻因虾而优，虾因稻而肥。这种生态种养模式带来的连锁反应，最直观地体现在了稻米身价上。孙金福在现场算了一笔账：实行稻虾共养后，稻田完全不施化肥、不打农药，虾稻米的附加值明显增加，增幅达到50%左右。高品质的响水石板大米配上生态养殖的“金字招牌”，让原本就名扬在外的响水大米身价倍增。活动现场，不少外地客商品尝了新米煮出的米饭后，当场表达了采购意向。
揭牌仪式
然而，产业发展的路上并非一帆风顺。孙金福坦言，当初刚推广稻虾共养时，很多村民因为没见过北方稻田养虾，心里直打鼓。经过几年示范带动，活蹦乱跳的小龙虾和身价大涨的大米给出了最有力的回答。今年，不少村民从观望、不理解，转变为主动上门咨询合作事宜。孙金福感慨地说：“转变的根本原因其实很简单——米非常受欢迎，还能实实在在挣到钱。”
起虾啦！
“来尝尝咱们家的小龙虾饭团。”在活动现场，主办方为市民提供了钓具，让游客体验垂钓小龙虾的快乐，还设置了虾稻米、小龙虾品鉴环节，村民端出诚意满满的农家菜，让游客游玩之后又大饱口福。
刚打捞的鲜活小龙虾
一尾小龙虾，一亩生态田，搅热了渤海镇的致富春水。正如镇党委书记李志坤所说，立足响水大米产区优势，做实稻虾共养，是推动大米、小龙虾双产业提质升级的关键路径。
记者 张雪地